保健食品知识宣传2课件
69页1、理性选购保健食品 守护健康幸福生活,致追求健康的消费者,随着我国国民经济的发展,人们的生活水平不断提高,追求健康的生活方式成为大众的焦点。“防病胜于治病”的观念已深入人心,由此带动了健康消费的市场,保健食品成为市场的“宠儿”。 但是,目前市场上的保健食品品种繁多,质量、价格参差不齐,消费者很难识别真伪、好坏。为了提高消费者对保健食品的识别能力,今天给大家讲解到底什么样的产品才是保健食品,以助消费者在购买中独具“慧眼”,准确购买合格的保健食品。,主要内容,一、什么是保健食品 二、识别保健食品真伪的基本方法 三、几种典型的假冒保健食品 四、警惕几种非法宣传陷阱 五、购买保健食品注意事项,一、什么是保健食品,声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。,1.保健食品概念,2.保健食品的外观特点,蓝帽子,蓝帽子,保健食品标志、批准文号,国食健字G第200XXXXX号(或)国食健字J第200XXXXX号 国家食品药品监督管理局批准 卫食健字(200X)第XXXX号(或)卫
2、食健进字(200X)第XXXX号 中华人民卫生部批准,保健食品批准证书有效期为5年,保健食品实行产品注册审批制度,批准文号为保健食品的“身份证号”: 国产:卫食健字(*)第*号 国食健字G*号 进口:卫食健进字(*)第*号 国食健字J*号,3.保健食品功能分类,一类是以调节人体机能为目的的功能类产品,国家局目前公布的保健食品功能包含27项。 另一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。不能声称任何功能。,保 健 食 品 分 类,具有特定保健功能的食品 增强免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等27项功能 以补充维生素、矿物质为目的的食品(通称“营养素补充剂”) 维生素:A、D、E、K、B1、B2、pp、B6、B12、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、C、胡萝卜素 矿物质:钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬、铜,保健食品的27项保健功能,1.增强免疫力; 2.改善睡眠; 3.缓解体力疲劳; 4.提高缺氧耐受力; 5.对辐射危害有辅助保护; 6.增加骨密度; 7.对化学性肝损伤有辅助保护; 8.缓解视疲劳; 9.祛痤疮; 10.祛黄褐斑; 11.改善皮肤水分; 12.改善皮肤油分; 13.减肥;,1
3、4.辅助降血糖; 15.改善生长发育; 16.抗氧化; 17.改善营养性贫血; 18.辅助改善记忆; 19.调节肠道菌群; 20.促进排铅; 21.促进消化; 22.清咽; 23.对胃黏膜有辅助保护; 24.促进泌乳; 25.通便; 26.辅助降血压; 27.辅助降血脂。,4、如何理解“保健食品”的定义?,抓住六个特征!,(1)基本特征保健食品必须是食品,具备食品的基本特征,即应当无毒无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 保健食品应当含有一种或数种营养素并达到一定含量水平,但不能要求保健食品等同于普通食品,为人体提供各种营养素,更不能将保健食品视为正常膳食,作为各种营养素来源的主要途径。 保健食品原则上不能替代正常的膳食 。,保健食品的基本技术要求:,1、安全无毒。即各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性及慢性危害。 2、功能确切。即经过动物或人群试食试验证实具有明确和稳定的保健作用。,3、配方合理。即配方的组成及用量必须有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分的,应确定与保健功能有关的主要原料名称。,保健食
4、品的基本技术要求:,(2)保健食品必须具有特定的保健功能,所谓的特定保健功能,可以从两方面理解。 一、这种功能不能代替药物治疗作用,否则应按照药品审批。 二、这种功能必须是明确的、具体的,是可以通过实验加以验证的。,(3)保健食品是针对特定的人群而设计的,“特定人群设计的”是指保健食品有相应的适用人群. 世界卫生组织将人的健康与否划分为健康、病人和亚健康状态这3种类型,亚健康人群约占总人口的70%。前两类人群分别靠正常饮食和药品维持其健康状态,而处于亚健康状态的人群就需要保健食品进行调理。 保健食品有“适宜人群”和“不适宜人群”的概念,保健食品一般有特定的食用人群范围,应标注适宜人群和不适宜人群。,适宜人群:免疫力低下者 不适宜人群:少年儿童、孕妇及蜂产品过敏者,(4)保健食品是以调节机体功能为主要目的的,不以治疗为目的。,保健食品不具备对疾病的治疗功能。 标签内容不能宣称对疾病有预防、治疗功能,并应注明“本品不能替代药物”。,(5)保健食品的成分构成主要是功效成 分和营养素或主要由营养素构成。,功能性保健食品:功效成分+营养素 营养素补充剂类保健食品:营养素,5、关注几个区别,保健食
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