水产健康养殖中的若干关键技术问题
145页1、水产健康养殖中的若干关键技术问题,蔡春芳 苏州大学 13913558977,内容,什么是水产健康养殖?,全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产健康养殖(healthy aquaculture)的概念为: 为防止暴发性水生养殖生物疾病发生而提出的从亲体选择、苗种生产,到养成阶段水质管理、饲料营养诸方面均有严格要求的养殖方式。,水 种 饵 密 混 轮 管 防,什么是水产健康养殖?,水产辞典给出的定义为: 选育优良水产养殖品种,繁育无疫病苗种,在可控养殖条件下,可循环利用资源的一种科学养殖方式。,水 种 饵 密 混 轮 管 防,什么是水产健康养殖?,当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种 代表性的定义:水产健康养殖应该是根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所;选择和投放品质健壮、生长快、抗病力强的优质苗种,并采用合理的养殖模式、养殖密度,通过科学管水、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾病和科学管理,促进养殖品种健康、快速生长的一种养殖模式。,水 种 饵 密 混 轮 管 防,什么是水产健康养殖?,本人观点: 通过改善水产动物福利,实现水产养殖的可持续发展。 生理福利:能吃饱吃好; 环
2、境福利:有环境适宜的居所、减排; 卫生福利:病源生物、有毒物质少; 行为福利:满足生活习性; 心理福利:减少捕捞等操作带来的恐惧。,水 种 饵 密 混 轮 管 防,关于苗种,关于苗种,关于苗种,关于苗种,关于苗种,胁迫,水 种 饵 密 混 轮 管 防,正常状态的偏移或改变,氨氮胁迫,特点:氨氮是水产养殖系统中最常见的污染物。 来源:养殖密度过大,投饵过多,滥用杀菌剂等,造成氨氮的不断累积,氨氮胁迫,红螯光壳螯虾幼虾,体质量( 15 2) g,总氨氮TAN = 4、8、12 和16 mg /L),3 d 的氨氮胁迫,7 d 的毒后恢复,3 d 后 肌肉ACP、AKP、SOD 活性随着氨氮浓度的升高酶活性分别降低 线粒体MnSOD、胞外Cu /ZnSOD 的mRNA 表达量也随着氨氮浓度增加而下降,最高浓度组降低至对照组的69% 和68%。 7 d 恢复期过后 ACP 和AKP 活性以及各代谢指标恢复到正常水平 SOD 和GPX 活性高于对照组。 各抗氧化基因的表达量都不同程度高于对照组。,蒋琦辰等,2013,氨氮胁迫,氨氮胁迫,青虾,南美白对虾,戴修赢,2010,河蟹,草鱼塘: 氨氮0.
3、28092mg/L 亚硝酸盐氮0.030.13mg/L 硝酸盐氮0.080.75mg/L 总氮2.243.92mg/L 悬浮物29.3390.67mg/L,结论:噬菌体防治弧菌病在水体低浓度氨氮条件下,有更好的效果。,邱德全等,2008,2mg/L影响基因表达,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,氨氮胁迫,结论1: 大多池塘氨氮在1.5mg/L以下,最高3mg/L左右 0.15mg/L无显著影响,0.55mg/L及以上影响免疫力 池塘氨氮水平不直接影响存活率,但影响生长速度 异常高水平氨胁迫诱导蜕皮!但增重率小!,解决方案 高密度养殖氨氮高不可避免 降低密度! 水华和水草多时氨氮低 水要有一定的肥度,水草活力要好,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,结果表明,亚硝酸盐氮胁迫能降低凡纳滨对虾的免疫力,增加其对副溶血弧菌的易感性。为预防AHPNS的暴发,养殖水体中亚硝酸盐氮质量浓度应控制在4.0 mg/L以下,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,亚硝酸氮胁迫,结论2: 0.75mg/L对免疫力有影响,=1mg/L貌似问题
4、不大 在池塘实际亚硝酸氮水平上的研究较少 池塘实际条件下,亚硝酸盐可能不是重要的危害因素 溶氧高亚硝酸盐不会高,草鱼塘: 氨氮0.28092mg/L 亚硝酸盐氮0.030.13mg/L 硝酸盐氮0.080.75mg/L 总氮2.243.92mg/L 悬浮物29.3390.67mg/L,亚硝酸氮胁迫,虾塘,溶氧,溶氧胁迫,鱼池,虾池,溶氧最高值: 池塘水中溶氧在白天很容易达到超饱和状态( 9mg/ L) 。 对12 个池塘进行72 次的观测中有34 次超过9mg/ L,其中有6 个鱼池溶氧最高值超过20mg/ L 以上(超出仪器的测量范围); 个别鱼池由于天气(阴雨天) 、放养密度、水质方面等的原因,白天溶氧最高值仅为35mg/ L 。 溶氧的最低值: 5 月份各池溶氧最低值均在1mg/ L 以上, 6 月份大部分鱼池的最低溶氧在1mg/ L 左右, 低于1mg/L 为34 次,占总测定次数的46 %; 个别鱼池的溶氧几乎为零(0.01mg/ L) 。,溶氧胁迫,实验组和对照组各设3个平行水槽每个水槽(50 cm20 cm30 cm)放30尾日本沼虾,水温25。 实验组与对照组DO质量浓
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