人教版九年级化学下册12.2《化学元素与人体健康》教学课件
27页1、第2节 化学元素与人体健康,1.知道人体的主要化学元素组成; 2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用; 3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。,学习目标,新知学习,讨论:1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处? 2.你还能列出哪些类似的食品? 3.人类为什么要生产营养强化食品?,上一页,下一页,元素周期表中有一百多种元素,哪些是我们必需的?哪些对健康有害?,新知学习,新知学习,提问:人体内元素有多少种,这些元素主要以什么形式存在的呢? (1)组成人体的元素有50多种; (2)氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在;其他元素主要以无机盐的形式存在。,新知学习,提问:各种元素在人体内的含量又是多少呢?,新知学习,(1)人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素,共约占人体重的99.95%,其他元素的含量很少; (2)人体内的元素分为两大类: 常量元素:含量在0.01%以上,如钙、镁、钾等; 微量元素:含量在0.01%以下,如铁、碘、氟等。,化学元素能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有些元素是构成人体组织的重要
2、材料。 提问:人体如果缺少这些矿物质(无机盐)会引发哪些疾病呢?,新知学习,钙人体内含量最高的金属元素 (1)含量和分布:成人体内约含钙1.2kg,99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。 (2)作用:钙使得骨骼和牙齿具 有坚硬的结构支架。 (3)含钙食物:奶、奶制品、豆 类、虾皮等。,新知学习,新知学习,缺钙的危害:幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会导致骨质疏松,容易骨折。,新知学习,如何补钙? 尽量食补:多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时,应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物,以免形成难溶的钙的化合物,影响钙的吸收。,补钙不是越多越好:重要的是看吸收,每次服用钙元素超过200毫克时,就会降低吸收率。 补钙的同时注意适当补充维生素D: 维生素D有助于钙的吸收,应注意增 加户外活动,晒太阳。因紫外线能促 使体内的胆固醇转化为维生素D。,新知学习,新知学习,新知学习,讨论:运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么?,新知学习,一些
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