南开19春学期(1709、1803、1809、1903)《客房部运营与管理(一)(二)(EI双语)》在线作业-001答案
7页1、南开19春学期(1709、1803、1809、1903)客房部运营与管理(一)(二)(EI双语)在线作业-1 4、D 一、单选题共15题,30分1、提起重物主要是以身体的部位是( )A背B腿C臂膀D腰【答案】选择:B2、下列做房程序正确的是( )A拉窗帘、开窗、做卫生间、做床、抹尘、吸尘、补充客用品B拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、抹尘、吸尘、补充客用品C拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、吸尘、抹尘、补充客用品D拉窗帘、开窗、做床、抹尘、吸尘、做卫生间、补充客用品【答案】选择:B3、下列时间段要付员工薪水的是 ( )A晨会B上午休息C下午总结会D以上全包括【答案】选择:D4、下列哪些地点客用印刷品在客房停留时间最短( )A信纸与信封B明信片C电传电报单D当日停水/停电单【答案】选择:D5、劳动生产率标准量要计算出( )A每间需多长时间打扫出来B日工作时间累计C日需清洁房间质量D日需清洁房间数量(符合质量标准)【答案】选择:D6、Front-of-the-house functional areas are those in witch employees have a great deal
2、of guest contact, such as ( )AAccounting departmentBHousekeeping departmentCF&B departmentDHuman resources department【答案】选择:C7、Teams of two people are usually assigned( ) roomsA2025 roomsB25-30 roomsC30-35 roomsD35-40 rooms【答案】选择:C8、清洁大面积的地毯使用( )吸尘器最佳.A吸力式B直立式C混合式D都不是【答案】选择:B9、The room status report sometimes called ( )ARoom status listBRoom status sheetCHousekeeping status reportDHousekeeping report【答案】选择:D10、下列那些地点是织物用品的放置场所( )A房间(客房)B洗衣房C加床D以上全是【答案】选择:D11、( )与硫磺会引起衣物的褪色。A钙B锌C钠D铁【答案】选择:D12、下列哪
3、个部门会提供迷你小冰箱(MINI BAR)服务( )A前厅部B客房部C餐饮部D客务部【答案】选择:B13、( )indicate how often items on inventory lists are to be cleaned or maintained.ARecycled Inventory listBFrequency schedulesCJob listDNon- of them【答案】选择:B14、Maximum quantity means( )AThe greatest number of purchase units that should be in guest room at any given timeBThe greatest number of purchase units that should be in stock at any given timeCThe greatest number of purchase units that should be in guest room at a certain timeDThe greatest nu
4、mber of purchase units that should be in stock room at a certain time【答案】选择:B15、下列岗位不受客房部日常业务量影响的为( )A楼层服务员B日班主管C办公室职员D以上全不对【答案】选择:C二、多选题共15题,30分1、Some examples of guest amenities including ( )Aafter shave lotionBcolognesCbody lotionDtooth paste【答案】选择:ABC2、What happens at the beginning of the room attendants shift ( )AAttend a briefingBCollect room allocation sheetCCollect master keyDCollect hand caddy and cleaning chemicalsESet up cleaning equipment【答案】选择:ABCDE3、Recycled inventories are those i
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