2016-2017学年高中生物第3章酶的制备及应用章末综合测评中图版选修
6页1、第3章 酶的制备及应用章末综合测评(时间:45分钟满分:100分)一、选择题(每小题6分,共60分)1酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是()A有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关D酶的催化效率很高【解析】酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物,绝大多数的酶是蛋白质,少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点,又具有本身的特性,即高效性和专一性,并且需要适宜的条件(如温度、pH)等。【答案】B2在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下,下列哪种物质适于除去细胞壁()A蛋白酶B稀盐酸C脂肪酶 D果胶酶【解析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。除掉细胞壁又不伤及内部结构的方法是酶解法。【答案】D3小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上,妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用()A蛋白酶 B淀粉酶C脂肪酶 D纤维素酶【解析】粥的主要成分应为淀粉,所以应使用淀粉酶清洗。【答案】B4下列关于固定化细胞技术的说法中,正确的是()A物理吸附法的优点是操作简单,吸附牢固B包埋法的优点是操作复杂,条件温和,对细胞无毒性C物理吸附法容易对酶活性产生影响
2、D包埋法可用琼脂糖作载体【解析】固定化细胞技术包括物理吸附法、包埋法等方法,其中包埋法操作简单。【答案】D5在果胶酶中加入双缩脲试剂,其结果应该是()A产生气泡 B溶液呈蓝色C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀【解析】果胶酶的化学本质是蛋白质,加入双缩脲试剂呈紫色。【答案】C6下表为探究影响酶活性因素的一组实验,请据表分析,如要探究pH对酶活性的影响,应选择表中的哪些试管进行实验()试管步骤1步骤2步骤31 mL清水35 38 水浴1 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶35 38 水浴、pH51 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶35 38 水浴、pH91 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶4 水浴、pH91 mL10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶35 38 水浴、pH95 mm5 mm毛边纸1 mL纤维素酶35 38 水浴、pH55 mm5 mm毛边纸1 mL胰蛋白酶35 38 水浴、pH71 mL10%鸡蛋清溶液A. BC D【解析】探究pH对酶活性的影响,应将pH设计为自变量,即其他条件都相同,只有pH不同。【答案】B7下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明
3、()温度/ 102030405060果汁量/mL234565A.温度影响果胶酶的活性B40 与60 时酶的活性相等C50 是该酶的最适温度D若温度从10 升高到40 ,酶的活性将逐渐增强【解析】温度梯度相差大,并不能说明50 就是该酶的最适温度。【答案】C8市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物中的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质等遇到它,皆能水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品尼龙织品A BC D【解析】本题考查了酶的有关知识,题中的毛织品、蚕丝织品中都含有蛋白质,在蛋白酶的作用下,可以水解,因此不能用加酶洗衣粉来洗涤。【答案】D9.如图为四种不同的酶(分别以a、b、c、d表示)在不同温度下酶活性变化的曲线。在36 时酶活性最高的是()AaBbCc Dd【解析】酶需要在适宜条件下才能保证其活性,每一种酶都有其最适温度,通过对图示的分析比较,可知36 时酶活性最高的应是b曲线。【答案】B10为了探究影响洗衣粉洗涤效果的因素,有人将一种无酶洗衣粉分成3等份,向甲、乙组洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不
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