2018届高考化学大一轮复习 第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子课时作业
10页1、第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析:植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成,分子中含有碳碳双键,因此能使溴的四氯化碳溶液褪色,A错误;淀粉是多糖,水解的最终产物是葡萄糖,B正确;葡萄糖是单糖,由于含有醛基和醇羟基,所以能发生氧化反应,但不能发生水解反应,C错误;蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜后会发生变性而产生沉淀,析出的沉淀由于性质发生改变,因此不能重新溶于水,D错误。答案:B2(2016天津高考卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A蛋白质水解的最终产物是氨基酸B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动解析:蛋白质在一定条件下发生水解反应,最终生成氨基酸,A正确。蛋白质遇重金属离子会变性,而氨基酸不会,B错误。氨基丙酸和
2、氨基苯丙酸混合物脱水生成二肽时,同种分子之间脱水可生成2种二肽,异种分子之间脱水可生成2种二肽,故共可生成4种二肽,C错误。氨基酸溶于过量NaOH溶液中,氨基酸分子中COOH与NaOH发生中和反应生成COO,在电场作用下向正极移动,D错误。答案:A3(2017黑龙江哈尔滨一中月考)下列说法不正确的是()A油脂发生皂化反应能生成甘油B乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)均可作为合成聚合物的单体C蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀D谷氨酸分子()缩合最多可形成2种二肽(不考虑立体异构)解析:油脂是高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油,故A正确;乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)含有双键或三键,均可作为合成聚合物的单体,故B正确;蔗糖为非还原性糖,不能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀,故C错误;谷氨酸分子结构不对称,缩合最多可形成2种二肽,故D正确。答案:C4将淀粉浆和淀粉酶的混合物放在玻璃纸袋(半透膜)中,扎好袋口,浸入流动的温水中。相当长一段时间后,取袋内液
3、体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓HNO3(微热)作用,其现象分别是()A显蓝色,无现象,显黄色B显蓝色,砖红色沉淀,无现象C无现象,变黑色,显黄色D无现象,砖红色沉淀,无现象解析:由于淀粉酶是高效的生物催化剂,经过相当长一段时间后可以使淀粉完全水解,所以用碘水检验时“无现象”;水解产物葡萄糖是小分子,通过半透膜后被流动的水完全带走,所以不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应,只有Cu(OH)2受热分解生成的黑色CuO;淀粉酶是一种蛋白质,遇浓硝酸发生颜色反应,显黄色。答案:C5(2017河北张家口四校联考)下列关于合成材料的说法中不正确的是()A塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料B聚氯乙烯可制成薄膜、软管等,其单体是CH2=CHClC合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇D合成顺丁橡胶()的单体是解析:塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料,A正确;聚氯乙烯可制成薄膜、软管等,其单体是CH2=CHCl,B正确;合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛,C错误;利用“弯箭头”法判断可知合成顺丁橡胶的单体是1,3丁二烯,D正确。答案:C6下列高聚物由两种单体缩聚而成的是()ABCD解析
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