某药房食品安全管理制度文本
36页1、xx县祥xx药房保健食品安全管理制度目录序号制度名称制度编号1保健食品安全管理员制度YF-SP-001-20162保健食品安全检查管理制度YF-SP-002-20163保健食品购进管理制度YF-SP-003-20164保健食品质量验收管理制度YF-SP-004-20165保健食品储存管理制度YF-SP-005-20166保健食品发货复核及运输管理制度YF-SP-006-20167保健食品召回管理制度YF-SP-007-20168保健食品索证索票、记录管理制度YF-SP-008-20169不合格保健食品管理制度YF-SP-009-201610保健食品销售管理制度YF-SP-010-201611保健食品售后服务管理制度YF-SP-011-201612保健食品从业人员教育培训管理制度YF-SP-012-201613保健食品从业人员卫生健康管理制度YF-SP-013-201614保健食品销售经营场所卫生管理制度YF-SP-014-201615保健食品安全事故和不良反应报告制度YF-SP-015-2016.文件名称保健食品安全管理人员制度共1 页 第1 页文件编号YF-SP-001-2016受控
2、级别C起草部门质管部起草人xxx审阅人xxx批准人xxx起草日期201651批准日期2016.510执行日期2016.520变更日期变 更 原 因正 文一、 目的:加强食品安全责任管理,确保食品安全合法经营,特制定本制度。二、 制定依据:中华人民共和国食品安全法等法律、法规。三、 适用范围:本制度适用于本公司食品安全人员责任管理四、 具体要求:1、 指导食品卫生管理和岗位卫生责任制管理措施;2、 负责食品经营场所卫生设施的配备及改善的规划;3、 负责申办或换发食品经营许可证,做到亮证、亮照经营;4、 组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识培训;5、 建立并执行从业人员健康管理制度;6、 对本企业贯彻执行食品安全法贯彻情况进行监督检查,制止违法行为,规范经营;7、 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测;8、 督促企业对有问题食品的召回、不合格食品的管理。 文件名称保健食品安全检查管理制度共1 页 第1 页文件编号YF-SP-002-2016受控级别C起草部门质管部起草人xxx审阅人xxx批准人xxx起草日期201651批准日期2016.5.10执行日期2016.5.20变更
3、日期变 更 原 因正 文一、目的:加保证食品质量以及食品安全,保障落实食品安全检查,特制定本制度。二、制定依据:中华人民共和国食品安全法等法律、法规。三、适用范围:本制度适用于本公司对食品质量、安全管理五、 具体要求:1、企业配备专职或兼职的食品安全管理人员,负责日常食品安全监督检查;2、食品安全管理人员制订定期或不定期食品安全检查计划,采用全面检查、抽查与自查形式相结合,实行层层监管,主要检查各项制度的贯彻执行情况。3、各岗位负责人、主管人员指导、督促、检查进行日常食品安全经营规范。 4、检查内容应包括购进验收、食品储存、销售过程;储存陈列的设施设备和储存陈列卫生环境;5、食品安全管理人员对发现问题及时总结分析,并提出限期改进意见,跟进整改,并做好检查整改记录。 .文件名称保健食品购进管理制度共1 页 第1 页文件编号YF-SP-003-2016受控级别C起草部门质管部起草人xxx审阅人xxx批准人xxx起草日期2016.5.1批准日期2016.5.10执行日期2016.5.20变更日期变 更 原 因正 文一、 目的:加强公司食品购进的质量管理,确保合法经营,保证购进质量可靠的食品,
4、特制定本制度。二、 制定依据:中华人民共和国食品安全法等法律、法规。三、 适用范围:本制度适用于本公司食品的购进管理四、 具体要求:1、食品的购进按公司许可的经营范围采购,并严格执行公司购进程序的规定,坚持“按需进货、择优采购、质量第一”的原则。2、在采购时应选择合格供货方,对供货单位法定资格、履约能力、质量信誉等进行调查和评价,索取相关的资料并建立合格供货方档案。采购食品应审核购入的合法性。 3、所有购进的食品应有法定的批准文号和生产批号,购进的食品应有合法票据,并按规定建立购进查验记录,做到票、帐、物相符。购进查验记录应注明食品的名称、规格、生产批号、有效期或保质期、生产厂商、供货单位及联系方式、购进数量、购进日期。票据和记录应按规定妥善保存,保存期不得少于两年。4、首次经营的企业和品种应按公司审核管理制度的规定办理有关审核手续。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的食品生产(经营)许可证、营业执照、食品批准证书和产品检验合格证,以及食品的包装、标签、说明书和样品实样。 5、向企业采购食品应签订书面采购合同。所有采购合同应明确质量条款。 6、严禁采购以下食品:(1)无食品批准证书的食
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