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特种山猪产业工程技术研究中心可行性报告

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  • 上传时间:2019-02-19
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    • 1、x特种山猪工程技术研究中心 可 行 性 论 证 报 告目 录一、组建“中心”的背景及意义11、项目基本情况1(1)项目概述1(2)项目概况2二、组建“中心”的背景及意义41、组建“中心”的背景43、组建中心的必要性94、组建中心的意义11二、国内外研究开发现状和发展趋势141、国内外同行业发展现状14(1)国外行业发展现状14(2)国内行业发展现状152、国内外同行业技术发展状况17(1)国外技术发展状况及趋势17(2)国内技术发展状况及存在问题183、四川特种山猪产业现状及发展趋势194、特种山猪产业发展中面临的问题21三、依托单位技术优势和现有基础条件241、中心申报单位基本概况24(1)成果、专利及获奖情况24(2)公司研发队伍状况25(3)基础设施及设备状况26(4)经济状况和科研投入26(5)组织管理水平272、技术支持单位基本情况27(1)南京农业大学28 (2)四川农业大学303、中心建设可依托的研发条件30(1)申报单位可提供的研发条件30(2)建设合作单位可提供的研发条件314、中心建设可依托的研发队伍情况32四、“中心”的主要任务341、中心建设任务及目标342、中

      2、心技术研发内容343、开放服务37五、“中心”的总体设计和布局401、中心组织机构设置40(1)组织结构图40(2)各部门的职责、任务和相互关系402、“中心”的运行机制41(1)组织建设42(2)研发机制42(3)财务运作机制43(4)管理制度443、人员配备444、配套基建455、设备添置45六、经费预算471、经费总额482、年度经费预算 483、经费支出 48七、“中心”建成后的预期成果501、工程技术研究开发能力和水平502、开放服务能力503、运行管理、经济效益及自我发展能力514、成果对行业技术进步的带动作用51一、组建“中心”的背景及意义1、项目基本情况(1)项目概述四川省特种山猪工程技术研究中心(以下简称中心)的组建,是基于“人们生活水平不断提高和对食品安全意识增强,对高档优质肉食品需求迅速增长。”的需求现状及我国现有生猪猪种退化、优质高档猪肉品牌不多、养殖效益不高的生产现状提出的。中心计划选用具有较好市场前景的猪种作为优质猪种的育种材料,通过级进杂交、轮回杂交、横交固定等方式,培育出优质猪种;计划通过对新品种培育、标准化养殖、疫病防治、动物营养、猪肉精深加工等技术的

      3、集成和创新,形成特种山猪养殖产业全产业链技术体系,为特种山猪养殖产业提供全产业链技术支撑;计划通过中心平台的应用示范、宣传推广,迅速扩大相关技术在国内特种山猪养殖行业的应用;此外,中心还计划对我国生猪重大动物疫病防控、主要人畜共患病防治、病死猪无害化处理、养殖污染治理、资源化利用等涉及养殖业生产安全、产品质量安全、公共卫生安全、生态环境安全等产业安全和产业规划、品牌塑造、产品研发、市场营销等重大课题进行深入研究,有效解决困扰产业发展难题。本中心建成后,将会有效促进行业技术的水平整体提升和行业全产业链的发展进步,从而建立起我国生猪养殖行业的核心竞争力,其有利于行业的健康、快速发展,有利于地方经济建设,有利于农村就业和农民增收。(2)项目概况 1)主要建设单位情况 为本中心主要建设单位,是一家集农业科研、特种养殖、良种猪繁育、饲料生产、屠宰加工、市场营销、农业综合园区策划、投资、开发及运营管理为一体的集团化大型企业。公司下辖成都川惠生态农产品有限公司、四川正和农牧科技有限责任公司、成都分公司,青白江屠宰加工厂、简阳惠远养猪专业合作社、简阳正远养猪专业合作社、简阳市坛罐乡南堰猪业专业合作社。

      4、公司总部位于成都市高新区,下属企业分别位于简阳市施家镇、坛罐乡、资阳市雁江区迎接镇、成都市青白江区、双流县合江镇等地,共占地2000余亩,建有猪场40000多平方米(其中1个标准化种山猪原种猪场、4个种猪扩繁养殖场、2个商品猪生态放养场)存栏惠远特种山猪种猪4000多头,年可出栏商品猪10万头以上。还建有1个生态养鱼塘、1000亩有机瓜果蔬菜农场。公司以“基地合作社+农户”的模式发展特种山猪产业,产品远销北京、上海、南京、广州、重庆、西安等地,在成都建有40个惠远特种山猪肉专卖店, 2013年实现销售收入6000万元,利润1200万元。目前,公司特种山猪成功注册“惠远”商标,并取得国家“有机食品认证”、通过了“ISO9001”质量管理体系认证,“ISO22000”食品安全管理体系认证、惠远被评为“中国著名品牌”、惠远特种山猪被评为“中国消费者满意名特优品牌”、“ 中国现代特种养殖产业最佳典范品牌”、“群众最满意优秀产品”。公司也先后被评为“四川省农业产业化经营省级重点龙头企业” 、“资阳市农业产业化经营重点龙头企业”、“全国质量、服务、信誉A A A级示范单位” 、“全国质量诚信AAA

      5、AA级品牌企业”、“2010年中小企业科技创新100强”、“2010年养殖行业十大农经品牌”、“中国特种野山猪标准化养殖示范基地”、“中国特种野山猪种猪繁育基地”。 2)项目建设内容项目名称:四川省特种山猪产业发展工程研究中心 建设性质:新建建设地点:简阳市坛罐乡南堰村主要建设内容:本项目建设周期为1年,拟在简阳市坛罐乡南堰村建设“四川省特种山猪产业发展工程研究中心”。中心配套建设相应的研发基地、育种基地、试验基地、肉类检测中心、技术及培训推广中心等。中心前期需完成基础设施建设、组织机构建立、人员招聘,试验及检验设施购置、安装、调试,以及配套软件的配备等工作。 3)组建报告编制的政策依据 中共中央国务院1号文件 国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见国发【2007】22号国家中长期科学和技术发展规化纲要(20062020)农业部办公厅关于印发全国生猪遗传改良计划(2009-2020)的通知、农办牧(2009)55号科学技术部关于“十五”期间国家工程技术研究中心建设的实施意见国科发计字【2001】297号 4)自我评价本中心的建设,符合国家和地方发展战略和产业政策相关要求,其建成后

      6、,可有效促进四川乃至全国特种山猪养殖行业技术水平的提高和核心竞争力的增强,可促进生猪行业产业结构调整升级,可促进地方经济发展、农民就业和农民增收。同时,还能有效带动其它有关产业发展,可协助党和政府解决“三农”问题,可为食品安全做出贡献。因而,本中心的组建具有积极意义,值得建设。二、组建“中心”的背景及意义1、组建“中心”的背景(1)猪肉消费增长迅速,其品质有待提高我国是一个猪肉消费大国,人均猪肉产量从改革初期1979年的人均10.89千克,增长到2013年的39.6千克。如此巨大的数字也预示着我国猪肉市场广阔的发展空间和前景。但随着人们健康意识的增强,消费者对畜产品质量要求越来越高,特别对“瘦肉精”、药残、重大动物疫病、主要人畜共患病、养殖环境污染等问题高度关注,在猪肉等畜产品消费上更加担忧产品质量,这导致了老百姓对生态生猪猪肉的追捧,引起了其价格的一路飚升,预计未来生态猪肉产品市场前景广阔。(2)全国猪肉消费趋向多元化,绿色健康为发展趋势随着人们生活水平的不断提高,美味、营养、绿色保健食品成为消费时尚,全国猪肉消费也呈现这种趋势。目前,家猪猪肉由于营养低、口感差等原因,越来越不被消费

      7、者接受;而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富(低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素,人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍,同时含有丰富的钙、磷、锌、硒等有利于人身体健康的营养物质。),具有绿色健康的特点,因而受到越来越多消费者的喜爱。品种肉质营养特点瘦肉率屠宰率抗病力饲料饲料利用率猪肉价格元公斤养殖利润元头特 种野 猪醇香、鲜美野味低脂肪低胆固醇65-7076强青草树根红薯高30-50约600-1000家猪松软不香高脂肪高胆固醇38-60%72%弱全价料较高约18-2450-150(3)规模化养殖程度不断提高,饲养方式有待改善 随着科学技术的不断进步,我国以生猪为主体的养殖业规模化、专业化、集约化、产业化水平不断提升。2013年我国生猪规模化养殖水平达到69.5%,但每头母猪年提供育肥猪14-16头,与西方发达国家差距甚远。主要采用西方国家60-70年代产床、限位栏等高密度养殖模式,动物福利得不到充分保障,导致生猪养殖环境变差、应急增强、疫病增多、体质减弱、肉质不好、效益低下。这一方面不利于消费者健康,另一方面还造成广大养殖户生产性亏损,极大地挫伤了养殖户的积极性

      8、,因此近年来生猪养殖出现时而萎缩,时而膨胀。如何实现规模化生态养殖,是当前我国生猪养殖业中的一大难题。(4)现有猪种日趋老化,行业急需优良新品种 生猪养殖是我国国民经济的重要组成部分,而生猪良种繁育又是生猪养殖产业的基础。我国是世界上地方猪种资源最多的国家,现有猪品种125个,地方品种88个。 据农业部九六年统计,全国存栏种猪1000头以上的种猪场仅13个,存栏500-1000头的仅50个,存栏200-500头的仅127个,近些年发展较快,各省、市相继建立了一大批种猪场,新近从丹麦、英国、法国、瑞典、加拿大、美国等国家引进了长白、约克夏、杜洛克和汉普夏种猪,已有比较丰富的猪遗传资源。国家还在一些重点省市如广东、湖北建立了国家种猪测定站,各场不同程度的开展了种猪选育工作。各省市也开展了种猪繁育体系建设,建设一批原种猪场、繁殖场,拥有一定数量的繁育母猪。全国还有22个原种猪场承担了全国联合育种任务。但由于我国外来良种群体相对较小,繁育体系还没有完全建立起来,加上选择方法落后,真正进行种猪选育的少,优良种猪产业化没有形成,生产的优良种猪不能满足市场需求,一方面多乱杂的种猪充滞市场,另一方面却

      9、每年需要从国外大量引进种猪。一方面导致了生猪生产水平低,另一方面造成了人力、物力和财力的浪费。 四川省是全国生猪养殖大省, 也是种猪需求大省。目前四川养殖生猪涉及品种有两种情况,一是大型养殖场养殖的杜洛克、长白、大约克“洋三元”猪品种;另一种是小型养殖场和农户散养的含本地血缘的杂交猪。我省主要有荣昌猪、成华猪、内、藏猪、丫杈猪、雅南猪、凉山黑猪等本地猪品种。但我省猪种也面临诸多问题。遗传资源濒临灭绝,本地猪种逐渐老化;保种经费不足,严重影响了猪遗传资源的保护工作;缺乏统一的遗传管理机构,缺乏品种登记管理,缺乏猪遗传资源保护和利用的长远规划;科技投入不足,保种手段和技术落后;多处引种病疫多,淘汰率高;总体呈现,品种多且杂、老化严重、良种化程度不高的特点。根据农业部2011年12月发布的全国畜禽资源遗传保护和利用“十二五”规划以及四川省畜牧业发展规划要求,“十二五”末四川生猪的良种及杂交改良面要达85%以上。据统计2013年我国生猪出栏数约5.3亿头,年猪肉产量4000多万吨,占国内肉类总产量的65%。年生猪存栏超过世界总存栏的一半,猪肉比全世界平均水平高28%。据统计,全国每年需要优良原种猪250万头以上。截止2013年底,

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