题2化学元素与人体健康
35页1、课题2 化学元素与人体健康,第十二单元 化学与生活,在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病,从儿童到成人, 个个长着一副黄褐色的牙齿,而孩子一 旦长到成人,就会开始浑身骨头酸痛, 35岁以后,76%的人就会出现腰无法直立,腿无法并拢,严重的甚至长期瘫痪在床,丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病,主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。,甲状腺肿大 (俗称大脖子病),碘元素缺乏,青海省某些地区及旧社会,佝偻病,钙元素缺乏,宇宙中的一切物质 化学元素,组成,人体 化学元素,组成,生长发育疾病衰老死亡,阅读课本P92-93页并思考下列问题: 1、自然界总共含有100多种元素,人体中是否也都有呢? 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢?,3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?,答:不都有,组成人体自身的元素约有50多种.,答:有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%,其余为微量元素(Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se)。,答:含量最多的元素是氧(O
2、),质 量分数约65%; 含量最多的金属元素是钙 (Ca),质量分数约2%,人体中一些化学元素含量,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,以无机盐形式存在,含量0.01%,称为:常量元素,含量0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,(11种),96%,3.95%,(40多种),0.05%,这些元素分别存在于人体的哪些部位呢?,1.端着金碗讨饭的人。,2.丢钱。,3.加班费。,4.洒完清水铺石头。,各打一化学元素,钙,铁,锌,硒,常量元素:钙(Ca) 存在: 作用: 摄入量过低的影响: 摄入量过高的影响:,维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大,肠钙吸收越少, 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例:2:1,影响人体吸收钙的因素:,对你有什么启发?,温馨提示: 1、适当服用维生素D 2、多运动,钠和钾在人体的存在及生理作用,常量元素对人体的作用,早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低,随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ,人们才逐渐认识到了它们
3、的重要性。,微量元素,必需微量元素:Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se 非必需微量元素:铝(Al),钡(Ba),钛(Ti) 有害微量元素:汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),一些必须微量元素对人体的作用及食物来源,【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?,答:对于人体必需微量元素,也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。,1要有充足的膳食钙,4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素,2青春期需补充铁,3微量元素锌可促进体格发育,青春期的膳食特点,【课堂讨论】,1.人体中所含元素都是对人体有益的吗? 2.你知道哪些有害元素?,答:不都是有益的,有些是有害的.,答:如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.,汞及其危害,铅及其危害,本课题小结,汞及其危害,汞简介:汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一的液体金属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力,所构成的合金统称汞齐。汞不溶于水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸
4、、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广:在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等贵重金属;工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。,汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状,严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。,事故案例,返回,铅及其危害,铅简介:铅,灰白色金属,原子量207.20,比重11.34,熔点327.5,沸点1620,加热至400500时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中迅速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。随着熔铅温度的升高,可进一步氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最后离解为氧化铅和氧。铅的化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触
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