2013高考生物一轮练习:选修1综合检测卷(一) 微生物的利用、酶的应用.doc
8页1、 综合检测卷(一)(微生物的利用、酶的应用)班级:_姓名:_座号:_一、单项选择题(每小题4分,共24分)1培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是()化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A BC D2下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。(A、B、C为简单培养基,H、I、J、K、M代表加入培养基的成分,“”表示生长,“”表示不生长),请分析下列哪种物质是细菌不能合成的()b5E2RGbCAPA.H BI CM DK3(2012广州一模)以下说法不正确的是()A用含蛋白酶和脂肪酶的洗衣粉去除奶渍效果更好B用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌C在植物组织培养过程中改变培养条件容易获得突变体D基因工程和蛋白质工程只能生产自然界已存在的蛋白质4在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是()A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5下列不能影响加酶洗衣粉活性的是()A温度 B酸碱度C表面活性剂 D水的用量6科学家用青霉素酰化酶研究出
2、了氨苄青霉素,利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产,除严格控制温度和pH外,还必须严格要求的条件是()p1EanqFDPwA高压 B无菌 C搅拌 D光照二、双项选择题(每小题6分,共12分)7(2009江苏卷改编)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行发酵,优点是成本低和和操作更容易8(原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中,正确的是()A制作过程所用的微生物均是多种细菌B制作过程中都必须控制好温度条件C果酒制作时,先进行短暂通气后密封D果醋制作时,必须在温度为25,并且要密封三、非选择题(64分,除注明外,每空2分)9(18分)(2009辽宁、宁夏卷)(1)在大肠杆菌培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑_、_和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、_、_等优点,因此常作为遗传学研究的实验材料。(每空1分)DXDiTa9E3d(2)在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对
3、培养基和培养皿进行_(消毒、灭菌);操作者的双手需要进行清洗和_(消毒,灭菌);静止空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能_。RTCrpUDGiT(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想使所得估计值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的_。5PCzVD7HxA(4)通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_。jLBHrnAILg(5)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_xHAQX74J0X_。LDAYtRyKfE(6)若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过_处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。Zzz6ZB2Ltk10(12分)(2011湖南考试院理综调研)(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是_。毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的_。_可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。dvzfvkwMI1(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是_rqyn14ZNXI_。要制作出色香味俱全的腐乳,关键在于_
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