人教版高中化学有机化学部分《第十二章乙醇》精彩课件
36页1、12、1 乙 醇,人教版高中化学有机化学部分 第十二章乙醇,江新欢、博士教授,清明时节雨纷纷, 路上行人欲断魂。 借问_家何处有, 牧童遥指杏花村。,酒,引入新课,一、乙醇(俗称 : 酒精),1、物理性质,颜 色 :,气 味 :,状 态:,挥发性:,密 度 :,溶解性:,无色透明,特殊香味,液体,易挥发 (沸点:78.5),比水小,跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物,消毒酒精:75%浓度,无水酒精:含酒精99.5%以上,工业酒精:96%浓度,熔、沸点:,比水小,1、如何分离水和酒精?,2、工业上如何制取无水乙醇?,答:由于水和酒精是互溶的,所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。,答:先加生石灰,生石灰与水反应生成氢氧化钙,然后加热蒸馏分离乙醇。,思 考 :,3、如何检测酒精中是否含水?,答:用无水硫酸铜粉末。看是否变蓝。,探究活动:根据分子式:C2H6O ,探究乙 醇的分子结构(书本51页),结论:(1)式是正确的。,结构式:,CH3CH2OH或C2H5OH,醇的官能团 -羟基 写作OH,分子式:,2、乙醇的分子结构,C2H6O,结构简式:,乙基,电子式:,3、化学性质,(1)与
2、活泼金属反应,实验: 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的;在两支试管中分别加入无水乙醇和水,再分别加入同样米粒大小的金属钠,观察并记录实验现象。,羟基决定乙醇能和钠反应。金属钠(其它活泼金属如钾、镁、铝等也可)把乙醇羟基里的氢置换出来而生成了乙醇钠和氢气。,分析:,与水跟钠的反应相比,乙醇跟钠的反应 要温和得多。乙醇在水溶液里比水还难于电离。 羟基中的H原子的活泼性:醇水。,说明:,(置换反应),(2)与氢卤酸反应,思考:,1、上述反应是什么类型反应? 与卤代烃的水解有何关系? 2、若将乙醇、溴化钠、浓硫酸(1:1)混合加热 时,反应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么?,取代反应。,可逆反应。,答:硫酸是作为反应物制氢溴卤酸。,(3)氧化反应:, 燃烧,现象: 乙醇在空气里燃烧,发出淡蓝色的火焰, 同时放出大量的热。,因此: 乙醇可用作燃料。,【实验】,在试管中加入3-5mL无水乙醇,将铜丝烧热,迅速插入乙醇中,反复多次,观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。,红色变为黑色,黑色变为红色,总式:,催化氧化,脱去两个氢与O2中的O结合成水,(4)脱水反应, 分子内脱水,羟基和氢脱去结合生成水,-
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