七年级生物下册 第4单元 第2章 第1节《食物中的营养物质》教案 (新版)新人教版
4页1、我们在这里,召开私营企业家联谊会,借此机会,我代表成都市渝中工商局、渝中区私营企业协会,祝各位领导新年快乐、工作愉快、身体健康,祝各位企业家事业兴旺第一节食物中的营养物质第1课时一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3、加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4、关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、重点和难点重点:人体所需要的营养,及其来源。难点:探究测定食物中的能量。三、教学准备食物营养的相关资料。四、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童,它们都长得怎么样?主要是由什么原因造成这样的呢?如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养,他们会怎样?我们需要哪些营养?怎样获得这些营养?怎样才算营养均衡这些问题都是我们要在第二章解决的。人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质,而我们获得营养的主要途径是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。那么食物究竟为我们提供了哪些
2、营养物质呢?(板书课题:第一节 食物中的营养物质)五、探究新知1、资料分析(1)思考问题:下面的说法对吗?注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。牛奶就能满足所有营养需求。(2)资料分析:通过查找41-42页“常见的食物成分表”,查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分,填写在第21页的表中,并讨论:食物中含有哪些营养物质?食物中的营养成分是否相同?细胞的生活离不开物质和能量。食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?2、食物中的营养物质(1)学生阅读21页-22页的内容;想一想食物中的营养物质有哪些?每种营养物质对人体有什么作用?(2)指名说说。(食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。)(3)糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并且为生命活动提供能量,来源广泛。3、探究实验:测定某种食物中的能量。(1)学生阅读23、24页的实验。(2)看教材第23页中的插图,互相交流,各小组在此础上提出问题,并确定问题。(3)引导学生,明确在探究食物中的能量时,可以从不同的角度提出问题;提出的问题不同,作出的假设也就不同。(4)讨论:
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