高中化学 第3讲 物质的组成、性质和分类课件 新人教版必修1
44页1、第3讲 物质的组成、性质和分类,一、物质的组成、性质与变化 1.物质的组成 (1)宏观组成:宏观上物质由 元素 组成,如单质是由 同种元素 组成的纯净物,化合物是由 不同种元素 组成的纯净物。 (2)微观构成:微观上物质由 分子 、 原子 、 离子 构 成。 (3)分子是保持物质 化学 性质的一种微粒, 原子 是化学变 化中的最小微粒。一般来说,原子是由 质子 、 中子 、 核外电子 构成的。,教材研读,2.物质的性质与变化 (1)物质的性质 a.物理性质:物质不需要发生 化学变化 就表现出来的性质。如: 颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度等。 b.化学性质:物质在 化学变化 中表现出来的性质。如:酸性、碱 性、氧化性、还原性、可燃性、稳定性等。 (2)物质的变化 a.物理变化:物质仅发生状态或外形的改变,而 没有生成新物质 的变化。 b.化学变化:物质发生变化时 生成其他物质 的变化。在化学变化 中常伴随有发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等现象。,自测1 判断正误,正确的划“”,错误的划“”。 (1)只含一种元素的物质一定是纯净物 ( ) (2)含水的物质不一定是混合物 (
2、 ) (3)只由一种分子组成的物质一定为纯净物,组成混合物的元素可能只 有一种 ( ) (4)纯净物只由一种原子组成,而混合物由多种原子组成 ( ) (5)只由一种元素的阳离子与另一种元素的阴离子组成的物质一定为纯 净物 ( ),自测2 下列关于物质分类的说法正确的是 ( ) A.金刚石、白磷都属于单质 B.漂白粉、石英都属于纯净物 C.氯化铵、次氯酸都属于强电解质 D.葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物,A,答案 A 漂白粉的主要成分是CaCl2和Ca(ClO)2,属于混合物,B项错误; HClO是弱电解质,C项错误;葡萄糖不属于高分子化合物,D项错误。,自测3 下列判断正确的是 ( ) A.加热NH4Cl晶体,固体从试管底部到上部属于物理变化 B.向蛋白质溶液中滴加CuSO4溶液产生沉淀属于化学变化 C.向蛋白质溶液中滴加Na2SO4溶液产生沉淀属于化学变化 D.用铂丝蘸取NaCl溶液进行焰色反应是化学变化,B,答案 B A项,加热NH4Cl晶体,NH4Cl晶体先分解生成NH3、HCl,NH3、 HCl在试管上部重新化合,发生了化学变化;B项,CuSO4属于重金属 盐,它能使蛋白质变
3、性;C项,Na2SO4能使蛋白质在水中的溶解度降低,发 生盐析,属于物理变化;D项,焰色反应属于物理变化。,二、物质的分类方法 1.单一分类法 单一分类法就是对被分类的对象 只用一种标准 进行分别归类的 分类方法。 2.交叉分类法 交叉分类法就是将被分类的对象按 多种不同的分类标准 进行分 类的方法,如:,3.树状分类法,自测4 判断正误,正确的划“”,错误的划“”。 (1)非金属氧化物一定是酸性氧化物 ( ) (2)酸性氧化物不一定是非金属氧化物 ( ) (3)金属氧化物一定是碱性氧化物 ( ) (4)碱性氧化物一定是金属氧化物 ( ) (5)盐一定由金属离子和酸根离子组成 ( ),自测5 下列物质:空气、液氮、石灰水、盐酸、干冰、液态氯化氢、 石油、乙醇、胆矾、水。 (1)属于混合物的是 空气、石灰水、盐酸、石油 ; (2)属于单质的是 液氮 ; (3)属于盐类的是 胆矾 ; (4)属于有机物的是 石油、乙醇 ; (5)属于化合物的是 干冰、液态氯化氢、乙醇、胆矾、水 。,三、分散系 1.分散系及其分类 (1)概念:分散系是指把 一种(或多种)物质 分散在 另一种(或 多种)物质
4、中所得到的体系。 (2)组成:由 分散质 和 分散剂 组成。 (3)分类:根据分散质粒子的大小可以分为:溶液(分散质粒子直径 100 nm)、 胶体 。,2.胶体 (1)定义 分散质粒子直径介于 1100 nm 之间的分散系。 (2)特征 1)外观特征: 均一 。 2)本质特征:胶体粒子直径介于 1100 nm 之间。 (3)分类 按照存在状态的不同,将胶体分为三类:气溶胶、液溶胶、固溶胶。 (4)性质 1)丁达尔效应 当光束通过胶体时,可以看到 一条光亮的“通路” 。这是胶体,粒子对光线散射形成的,叫做 丁达尔效应 。 2)电泳 a.定义:在外加电场的条件下,胶体粒子向直流电源的正极或负极移动的 现象称为电泳。 b.原因:胶体分散质粒子细小而且具有较大的表面积,吸附能力很强,能 选择性地吸附溶液中的离子而带有电荷。 3)稳定性 胶体的稳定性介于溶液和浊液之间,在一定条件下能稳定存在,属于相 对稳定体系,其原因是: a.胶体粒子的 电性相同 ,相互排斥; b.胶体粒子的布朗运动。,4)聚沉 a.概念:使胶体凝聚形成 沉淀 析出的现象。 b.方法: 加热 或搅拌,加入 电解质溶液 ,加入
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