生产与运作管理-整个课程

1、西南财经大学工商管理学院 邓 承 师 拟定,（ 研 修 班 专 用 ）,生 产 与 运 作 管 理,主要蓝本：,1 、生产与运作管理 陈荣秋 马士华 编著 高等教育出版社1999年版,2、生产与运作管理 威廉.J.史蒂文森（William. J.Stevenson）著 张群 张杰等译 机械工业出版社2000年版,3 、 生产与运作管理 刘丽文 著 清华大学出版社1998年版,参考资料 （1）目标简单而有效的常识管理 （美）高德拉特 科克斯 著 （2）作业管理实务 （美）约翰 A 米勒 著 陈工孟 等译 （3）精益思想 （美）詹姆斯 P 沃麦克 等著 沈希谨 等译,生产与运作指的是哪些人类活动？ 生产运作有哪些基本的类型？ 生产与运作管理重要吗？何时更重要？ 生产运作管理者应该重点关注什么？ ,第327页,绪 论,第一讲 生产运作管理的地位,1、生产与运作的本质：,物质产品 服务产品,物力资源 人力资源 信息资源,自然采取，人工培育与提炼，成 份融合，化学转换，形态与结构 变化，物质空间转移，信息与知 识传递，财产管理，生命关护， 智力开发，情感满足， ,投 入,增 值 转 换,产 出,

2、生产运作活动：指与生产商品或提供服务直接相 关的各项活动。,一、生产运作活动概述,2、社会生产的历程：,第56页,人力与土地,以自然方法为主，主要依靠人力，按照自然时序获取自然产品。,农业、采掘业,前工业社会,工业社会,后工业社会,时 期,主 导产 业,制 造 业,服 务 业,以物理和化学方法为主，主要依靠物力，通过分工协作获取非自然产品。,以沟通和联系的方法为主，依靠交流，通过良性互动获取效率。,技术与机器,知识与关系,关 键资 源,生 产 特 征,3、生产与运作的范围,生 产,服 务,项 目,第37页,4、不同生产运作活动间的关系,项 目 活 动,以投资为手段，组织 各种资源，构造生产、 服务与生活设施、条 件的活动。,服 务 活 动,利用自身条件，为生 产和生活的更加有效 、更加方便提供协助 和帮助的活动。如： 运输人员和商品、信 息传送平台、餐饮住 宿、旅游、娱乐、教 育培训、维修、咨询 、卫生、保安等。,制 造 活 动,从自然界获取原材料， 转化为具备特定功能 、满足用户需要的产 品的活动。,技 术 主 导,关 系 主 导,第37页,（1）主要生产与运作类型特征,第37、13

3、页,5、生产运作活动分类,（2）服务性生产活动中的分类,第1213页,复 合 型,按要素密集分类,按 产 品 性 质 分 类,劳 动 力密 集,单 纯 型,资 金密 集,知 识密 集,家政，环卫，保安；,餐饮，零售，修理，旅游；,运输，通信，金融；,批发，房地产经营；,教育，文化，传媒，咨询；,医疗，娱乐，技术服务；,生 产 特 征,需顾客紧密参与和配合；,需顾客部分参与和配合；,一般利益：指的是生产与运作活动必须追求的 利益，包括：,A、范围经济：针对“土地”占用的效益评价；,B、规模经济：针对“资本”使用的效益评价；,C、学习效益：针对“劳动”利用的效益评价；,二、生产与运作的一般利益,指在不同的营运范围中对资源进行分享、延 伸和有效利用，从而提高资源利用水平，降低资 源利用成本的效益。例如；,a、闲置设备的出租使用；,b、管理的专业化服务（软件出售收费培训）,c、销售渠道的不同产品共享；,d、利用知识和经验形成新营运项目；,1、范围经济： （1）范围经济的含义,主要对象：知识密集型生产组织；,（2）范围经济的内容与利益,主要限制：管理者素质与企业文化；,主要措施：知识化，联合化；

4、,直接利益：单位资源效益水平上升；,间接利益： 形成更高层次、更全面、 品牌化的竞争力；, 形成竞争的合力；,2、规模经济： （1）规模经济的表现,单位成本,生产规模,O,Q*,在一定限度内，单位成本随生产规模的提高而下降,规模经济区间,（2）规模经济的内容与利益,主要对象：资金密集型生产组织；,主要限制：技术水平状况；,直接利益：单位产品分摊固定成本下降；,间接利益：（1）大量采购折扣点数提高；,（2）规模配销物流成本节约；,（3）财务、广告等利益增加；,（4）管理费用分摊下降。,（3）规模经济水平的提升：技术进步的效果,单位成本,生产规模,O,Q1,技术进步带动下的规模经济表现,Q2,Q3,C1,C2,C3,技术水平之下 的规模经济曲线,技术水平之下 的规模经济曲线,技术水平之下 的规模经济曲线,劳动耗费,产品数量,O,随生产数量的增长，单位产品劳动时间耗费不断下降。,学 习 阶 段,标 准 阶 段,3、学习效益： （1）学习效益的表现,主要对象：劳动力和知识密集型组织；,主要限制：个人素质与组织机制；,直接利益：单位产品分摊变动成本下降；,间接利益：知识累积，生产稳定性提高；,学

5、习曲线运用：（1）创新性的开拓,（2）设置跟进壁垒。,（2）学习效益的内容与利益,（3）学习效应的提升：培训的作用,劳动耗费,产品数量,O,培训前的学习曲线,培训后的学习曲线,1、生产与运作管理的地位,第34页,三个基本职能之间的关系,组 织,财 务,营 销,生产运作,企业组织的三个基本职能,三、生产与运作的管理,2、生产与运作管理的内涵,（1）生产与运作管理：是对生产运作系统的设计、 运行与维护过程的管理。,（2）生产与运作管理的职能,计划活动,组织资源,控制过程,决策目标,第78页,（3）生产运作管理的主要对象：,成本：与产出直接相关的各种耗费。,质量：反映实体满足明确或隐含需要的能力的 特征总和。,交货期：产品与服务为顾客获取的时间。,速度：响应或满足顾客需求的效率。,柔性：产出本身在种类上的合理适应范围。,针对客户需求优化资源配置，把握转换的质量、 时间和成本（QDC）关系，满足市场需求。,（4）生产运作管理的任务：,高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提 供满意服务。,（5）生产运作管理的目标：,第78页,四、谋取生产与运作利益的途径,1、生产运作管理竞争的本质：方法应用的

6、竞争, 运作管理者须具备什么样的素质？,（1）经验方法：基于实践，局部性特征明显。,（2）技术方法：基于科学，普遍性特征较强。,（3）创新思维：基于综合，发散性特征强。,时 间,1776年 1790年 1911年 1911年 1912年 1913年 1915年 1930年 1935年 1940年 1947年 1951年 50年代 60年代 70年代 80年代 90年代,应 用 方 法,创始（提倡）人,劳动分工 零件互换性（标准化） 工作标准化 动作研究：工业心理学的应用 活动进度图 流水装配线 库存优化模型 工作动机研究（霍桑试验） 统计质量控制 网络计划技术 线性规划 商务计算机 JIT生产 全面质量管理 制造战略 基于质量、时间、柔性的竞争 信息化技术,亚当 斯密 埃尔 惠特尼 泰勒 吉尔布雷思夫妇等 甘特 福特 F W 哈尼斯 梅奥 道奇、休哈特等 运作研究小组 乔治 丹尼克 斯佩尼 尤尼瓦克 大野耐一 费根鲍姆 W 斯金纳 日本制造商 很多人,生产运作方法应用简史,（2）瓶颈突破原则：行动方向之选择准则；,2、生产运作管理方法运用的原则,（1）成本效益原则：生产运作之首要准则；

7、,（3）方法更替原则：竞争领先的不二法门。,生产运作战略的地位如何？ 生产运作战略的内容有哪些？ 战略决策的着眼点在哪里？ 战略决策失误的原因可能有哪些？ ,第2845页,第二讲 生产与运作战略,（1）消费多层次与多样化 （2）技术更新速度加快 （3）交易范围迅速扩大 （4）各种关系交错融合,市场扩大与缩小并存； 创新与过时都更容易； 盟友与对手同时增加； 机会与陷阱距离愈近。,明天已不是昨天与今天的简单延伸。我们需要一种在,变化之中立足更稳、在机会到来时最有实力把握、在危险,降临之前能够从容避开的能力，因此我们需要战略。,一、企业战略兴起的背景,1、定义：企业战略是企业通过确立目标、整合 资源、创造价值和赢得顾客的有意识 活动，以获取或维持竞争优势的过程。,2、企业战略的特征：,以市场为对象、顾客为核心；,以生产为手段、成长为目的。,以竞争为动力、资源为基础；,一、企业战略与生产运作战略,（1）生产运作战略：是企业在生产运作方面为 贯彻总体战略而制定的战略；它在企业的 总体战略中，具有基础性与源头性的地位；,3、生产运作战略：,（2）生产运作战略的主要类型：,产品战略：以产品创新为核

8、心； 质量战略：以提高质量为核心； 成本战略：以降低成本为核心； 时间战略：以缩短交货期为核心； 柔性战略：以增加适应性为核心。,4、企业战略的过程：,（1）生产运作战略的追求：,第3134页,（2）生产运作战略的最高境界：,形成具有竞争优势的独特性,让顾客成为我们的 ？,案例：Atlas基于时间的战略取得了成功,生产运作系统设计是对生产和服务所依赖 的条件所进行的筹划，它主要包括企业的研发 及产品和服务设计、生产与服务活动选址、生 产工艺的选择与布置、工作系统设计等。,第一编 生产运作系统设计,第81111页,第三讲 企业研究与开发设计,注意已经出现的关键趋势：,（1）技术引领消费；,（2）快鱼吃掉慢鱼；,（3）群狼胜于独狼；,第8182页,一、设计管理为什么重要？,第8283页,二、两种不同背景的设计思路,三、企业研发设计的流程,（1）显在思路； （2）潜在思路；,1、提出设计 思路,流 程,2、设计功能和效用实现的 方式,3、试制、试生产（营业）,内容或要求,（1）结构设计； （2）载体设计； （3）工艺设计；,（1）检验设计； （2）估计成本；,流 程,4、市场投放与反馈评估,

9、（1）滤去非设计因素； （2）明确改进重点；,5、改进设计或改进试生产,6、产品或服务定型,（1）把握改进尺度； （2）进行生产配套准备；,（1）确定主打品种； （2）储备升级产品；,内容或要求,四、产品与服务设计的要求,第9495页,1、创新但是必须：,功能适用，用料可取；生产可行，使用可靠。,2、注重成本效益：,（1）第一方面的成本效益：投入 预计收益,（2）第二方面的成本效益：投入 ？, 特别话题：环保带来的挑战与出路,资料：更多汽车将采用“绿色”再循环材料做外罩（93页）,第4546页,五、如何提高设计应对市场的效率,1、实行标准化、系列化和通用化：,（1）标准化：从利用标准化到创造标准化；,（2）系列化：从利益延伸到壁垒设置：,（3）通用化：适应性最广即等于生命力最强；, 实行“三化”并非没有代价，怎样权衡？,第106107页,2、构建“通用平台”，提高响应速度；,（以往研发方式面对的风险）,3、实现“模块化设计”，提高响应柔性；,从而更有利于变化；,“变化是成本增加之源”田口玄一；,模块化：构造没有变化的单一功能体，通过 不同功能体组合使变化得到简化,过 程,考 虑 因 素,定位阶段,顾客需求 产品功能,设计阶段,降低成本 提高效率,制造阶段,易制造 易装配,营销阶段,使用阶段,可靠性、可维护 性、操作简便,终止阶段,环境保护,竞争力（低成 本、标新立异,（1）产品生命周期的设计考虑因素：,第103页,4、研发活动新方式：并行工程,（2）原有研发方式（串行工程）及其弊端：,市场调查与分析,概念设计,初步设计,详细设计,（串行工程图示）,串行工程的弊端：,（1）各下游部门知识难以加入早期设计；,（2）各部门衔接松散，容易脱节，形成局

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