野炊烧烤材料清单
13页1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划野炊烧烤材料清单野外烧烤材料清单及腌制方法1、工具:小凳子、桌子打火机、烧烤架、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、小铲子、泡沫箱用来装肉。桌布、烧烤围裙、一次性手套、湿纸巾、纸巾、小刷子、扇子、小刀、一次性桌布、纸杯、筷子、牙签、垃圾袋、报纸、扑克牌、一次性盘、调料瓶。2、调料:调和油、盐、鸡精、辣酱、烧烤酱、辣椒粉、孜然、蜂蜜、白酒或者料酒、芝麻花生碎、椒盐、五香粉、大蒜、姜、葱。3、烧烤食品:1)肉类:羊肉、牛肉、五花肉、排骨、羊腰子、鸡翅、鱼、虾、火腿肠、熟食。注:肉可以提前腌制,留一些不腌制的试试。2)蔬菜:玉米、土豆、茄子、香菇、韭菜、洋葱、辣椒,豆腐卷、生菜。3)主食:馒头片、面包片4)水果:小西红柿、香蕉、西瓜、梨5)饮料肉的腌制配方:个人总结:葱姜蒜,最好是洋葱;料酒或者白酒、盐、鸡精、花椒粉、酱油、辣椒粉、孜然粉、糖和淀粉少许、。网上搜的腌料:自己配置调料,这个有点个人发挥了,但首先,肉-清水-拔出血水-放到大个的容器里1。放酱油,肉的十分之一吧,多点没啥,抓一遍
2、2。放葱段,姜丝,蒜片,再抓一遍3。放盐,看个人口味,抓一遍没的说4。放糖,关键,酱油量的一半即可,糖提肉的鲜味,抓一遍5。放老抽,辣椒面,放孜然粉,五香粉要是放了,就不必放孜然了,实际中,味道互相顶了。抓一遍。6。小苏打一可乐瓶盖那么多,就行,放到小碗里,加鸡精,倒半碗热水调开,溶解鸡精和小苏打,放到肉中,抓吧,多抓两下7。红酒,或者啤酒都成啊,红酒就少点儿,啤酒就多点,放到肉中,来回抓捏8。夏天,放入冰箱,别坏了。每个小时翻动抓捏一次。烧烤需要哪些材料?分享野外烧烤材料清单全攻略随着冬天的到来,各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。松软多汁的口感、孜然飘香的味道,是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。那么自助烧烤需要哪些材料?下面为您分享野外烧烤材料清单全攻略。野外烧烤全攻略四大原则让你健?原则1选择低脂食物很多人烧烤最爱烧鸡翼,但一件鸡全翼,已有150卡路里,相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味,不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔,热量有90卡路里,而近年较受欢迎的芝士肠,一小条更达115卡路里之多,不妨选吃肉丸类,未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择,切忌选墨鱼丸或贡丸等
3、。原则2小心甜蜜陷阱烧烤时想食物加添美味,很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖,一汤匙蜜糖有65卡路里,不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味,又想健康点,涂一次蜜糖便足够了,其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品,以增加食物的冶味。原则3善用“保护罩”讲到底,将食物烧烤是不太健康的,建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是,将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低。原则4食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅,五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米,番薯也是不错的选择,含丰富的纤维素。选择肉类时,不妨多选吃海鲜类,包括蟹、虾、带子、鱼等,烹调方法可将海鲜放入锡纸,烧熟后加入小量豉油,即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多,首选灯笼椒,另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。野外烧烤材料清单、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜
4、然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、食品:荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等、饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等注:一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租,一个炉会带多少个烧烤叉,如果没有,您还需要准备烧烤炉!最好在活动前先了解烧烤场地,以备不时之需。野外烧烤注意事项?在户外烧烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防烫伤、食品安全。防火:选择烧烤场地时要远离易燃物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁,以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险,.也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭,.紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。防烫伤:在户外烧烤时,烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要
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