电子文档交易市场
安卓APP | ios版本
电子文档交易市场
安卓APP | ios版本

卖街边凉菜计划流程

4页
  • 卖家[上传人]:bin****86
  • 文档编号:59852695
  • 上传时间:2018-11-12
  • 文档格式:DOCX
  • 文档大小:17.20KB
  • / 4 举报 版权申诉 马上下载
  • 文本预览
  • 下载提示
  • 常见问题
    • 1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划卖街边凉菜计划流程凉菜间工作流程凉菜间工作流程餐前准备A)上午9:30按时到岗,接受厨师长和凉菜主管的任务分配;认真核对上午定单,检查原料及调味料是否满足定单所需及品质是否存在变质等影响正常开档的问题;如有发现影响正常开挡的问题及时向上级领导汇报,并协助解决;认真执行餐前消毒工作,检查常用器具是否卫生合格。B)下午4:20按时到岗,认真核对下午定单,并做好调味料的增补工作;及时处理临时来单,在最短时间内做好临时来单的准备工作。开档1)按定单时间及量来做好开档工作A严格执行避免浪费原则,按定单的多与少来准备原料,合理利用。B根据定单规格及凉菜主管的合理安排来制作菜肴。C遵循按时按量保质原则来制作每道菜肴。D认真设计每道菜肴的围边,造型。按用餐规格,菜品档次,遵循凉菜主管的思路来合理制作。E上菜之前,保证每道菜品无污染,符合食品健康安全标准。2)保证食品的食用安全A严格按照食品的食用要求来检查原料的品质安全。B做好砧板的消毒工作,生熟分开来切配。C蔬菜清洗净后按一定比例用清盐水浸

      2、泡数分钟,避免农药残留,起到杀菌消毒的效果。D不知属性的原料不制作,发现问题及时回报。E做好大型活动用餐留样工作,不弄虚作假,如实留样。3)服从并尽力来完成顾客及酒店领导对工作的要求A以满足顾客所需为荣,总结结合实际情况,善于开拓思路,根据气节变化来分析顾客需求。根据时间、地点及顾客不同的需求来尽最大能力的满足。B根据部门领导提出的要求,尽力尽时去完成,去改正。上班时间一切以酒店为核心,保证各项工作有序地进行。收档A.彻底打扫,全面的来对待每一个死角上的卫生;做好砧板,菜刀,毛巾,用具等的消毒工作。B及时开启紫光灯。关好煤气,水,电,锁好门窗及冰箱上的锁。C将本天垃圾在规定时间内送到垃圾房,倒完垃圾后及时清洗,套上专用垃圾袋。D检查各种原料现在状况,碰到需要处理的,及时向上级领导汇报,避免不必要的浪费。E为早餐厨师按定单来配备好早餐用餐原料,做到生熟分开,不混放,不乱发。小店概述店名为凉意暖暖,鉴于凉菜具有开胃,瘦身的功效,主要经营凉菜,并以冬夏季节来分的小吃为辅。市场与竞争分析1、经过市场调查,凉菜店小吃在南宁虽不少见,但也不多见,多为不成店面型的小铺,而且凉菜讲究手艺,好吃的少之又少,而且店内销售过于单一。2、普通凉菜店投资小,初期收益不大,销售不够全面。大型凉菜店投资大,收益甚小,但只要把品牌打响便可以开启稳定形势。3、主要面对的是年轻一代的学生,从小学到大学不等。4、凉菜手艺是非常重要的,可以说,凉菜的手艺决定了店的存在与否,手艺好就可以吸引很多顾客。5、凉菜可以开胃,减肥,经过多方面观察,是有一定前景的。6、凉菜贩卖便宜,而且也适合素食主义者,这也是人们喜爱凉菜的原因。7、选址主要针对学校,其次为超市旁。主要产品介绍凉菜:主料是用生的或凉的熟料,切成丝、片、丁、末等形状,再配以各种调味品般均即称为拌。常用的主要调味品有酱油、醋、芝麻油、辣椒油、蒜泥、芥末、白糖、味精、精盐。主要使用的植物有竹笋,豆芽,豆腐丝,蕨菜等素菜。辅助小吃:凉茶,冰淇淋,甜品,小料粥类。生产经营计划凉菜间工作流程目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。

      《卖街边凉菜计划流程》由会员bin****86分享,可在线阅读,更多相关《卖街边凉菜计划流程》请在金锄头文库上搜索。

      点击阅读更多内容
    TA的资源
  • 高考语文第一轮总复习 同步测试卷(五)实用类文本阅读课件

    高考语文第一轮总复习 同步测试卷(五)实用类文本阅读课件

  • 高考语文第一轮总复习 写作总论课件

    高考语文第一轮总复习 写作总论课件

  • 高考语文大一轮复习 第5部分 论述类文本阅读 第一节 理解文中重要词句含意2大考点课件

    高考语文大一轮复习 第5部分 论述类文本阅读 第一节 理解文中重要词句含意2大考点课件

  • 高考语文大一轮复习 第3部分 古代诗文阅读 专题三 默写常见的名句名篇课件

    高考语文大一轮复习 第3部分 古代诗文阅读 专题三 默写常见的名句名篇课件

  • 高考语文大一轮复习 第3部分 古代诗文阅读 专题二 第四节 鉴赏诗歌的艺术技巧课件

    高考语文大一轮复习 第3部分 古代诗文阅读 专题二 第四节 鉴赏诗歌的艺术技巧课件

  • 高中物理 第四章 力与运动 第一节 伽利略的理想实验与牛顿第一定律课件 粤教版必修1

    高中物理 第四章 力与运动 第一节 伽利略的理想实验与牛顿第一定律课件 粤教版必修1

  • 高中物理 第三章 研究物体间的相互作用 第三节 力的等效和替代课件 粤教版必修1

    高中物理 第三章 研究物体间的相互作用 第三节 力的等效和替代课件 粤教版必修1

  • 高中物理 第一章 运动的描述 第五节 速度变化的快慢 加速度课件 粤教版必修1

    高中物理 第一章 运动的描述 第五节 速度变化的快慢 加速度课件 粤教版必修1

  • 高中物理 第2章 能的转化与守恒章末复习方案与全优评估课件 鲁科版必修2

    高中物理 第2章 能的转化与守恒章末复习方案与全优评估课件 鲁科版必修2

  • 高中物理 42 实验:探究加速度与力、质量的关系课件 新人教版必修1

    高中物理 42 实验:探究加速度与力、质量的关系课件 新人教版必修1

  • 高中物理 31《受力分析》课件 新人教版必修1

    高中物理 31《受力分析》课件 新人教版必修1

  • 高中物理 22 匀变速直线运动的速度与时间的关系课件 新人教版必修1

    高中物理 22 匀变速直线运动的速度与时间的关系课件 新人教版必修1

  • 高中物理 14 用打点计时器测速度课件 新人教版必修1

    高中物理 14 用打点计时器测速度课件 新人教版必修1

  • 高中数学第一章导数及其应用1_5_1曲边梯形的面积课件新人教a版选修2_2

    高中数学第一章导数及其应用1_5_1曲边梯形的面积课件新人教a版选修2_2

  • 高中数学 第二章 随机变量及其分布 24 正态分布课件 新人教a版选修2-31

    高中数学 第二章 随机变量及其分布 24 正态分布课件 新人教a版选修2-31

  • 高中数学 第四章 圆与方程 42_1 直线与圆的位置关系课件 新人教a版必修21

    高中数学 第四章 圆与方程 42_1 直线与圆的位置关系课件 新人教a版必修21

  • 高中数学 第二章 随机变量及其分布 21_2 离散型随机变量的分布列(2)课件 新人教a版选修2-31

    高中数学 第二章 随机变量及其分布 21_2 离散型随机变量的分布列(2)课件 新人教a版选修2-31

  • 高中数学 第二章 统计 23_2 两个变量的线性相关课件 新人教a版必修3

    高中数学 第二章 统计 23_2 两个变量的线性相关课件 新人教a版必修3

  • 高中数学 第二章 统计 22_1 用样本的频率分布估计总体分布课件 新人教a版必修3

    高中数学 第二章 统计 22_1 用样本的频率分布估计总体分布课件 新人教a版必修3

  • 高中数学 第二章 统计 21_3 分层抽样课件2 新人教a版必修31

    高中数学 第二章 统计 21_3 分层抽样课件2 新人教a版必修31

  • 点击查看更多
    最新标签
    发车时刻表 长途客运 入党志愿书填写模板精品 庆祝建党101周年多体裁诗歌朗诵素材汇编10篇唯一微庆祝 智能家居系统本科论文 心得感悟 雁楠中学 20230513224122 2022 公安主题党日 部编版四年级第三单元综合性学习课件 机关事务中心2022年全面依法治区工作总结及来年工作安排 入党积极分子自我推荐 世界水日ppt 关于构建更高水平的全民健身公共服务体系的意见 空气单元分析 哈里德课件 2022年乡村振兴驻村工作计划 空气教材分析 五年级下册科学教材分析 退役军人事务局季度工作总结 集装箱房合同 2021年财务报表 2022年继续教育公需课 2022年公需课 2022年日历每月一张 名词性从句在写作中的应用 局域网技术与局域网组建 施工网格 薪资体系 运维实施方案 硫酸安全技术 柔韧训练 既有居住建筑节能改造技术规程 建筑工地疫情防控 大型工程技术风险 磷酸二氢钾 2022年小学三年级语文下册教学总结例文 少儿美术-小花 2022年环保倡议书模板六篇 2022年监理辞职报告精选 2022年畅想未来记叙文精品 企业信息化建设与管理课程实验指导书范本 草房子读后感-第1篇 小数乘整数教学PPT课件人教版五年级数学上册 2022年教师个人工作计划范本-工作计划 国学小名士经典诵读电视大赛观后感诵读经典传承美德 医疗质量管理制度 2 2022年小学体育教师学期工作总结 2022年家长会心得体会集合15篇
    关于金锄头网 - 版权申诉 - 免责声明 - 诚邀英才 - 联系我们
    手机版 | 川公网安备 51140202000112号 | 经营许可证(蜀ICP备13022795号)
    ©2008-2016 by Sichuan Goldhoe Inc. All Rights Reserved.