鱼粉掺加三聚氰胺的定性鉴定
23页1、饲用鱼粉中添加三聚氰胺的 定性鉴定及定量分析 NIR分析技术1. 1. 实实 验验 目目 的的 掌握近红外光谱仪定性鉴定及定量分析的基本原理 掌握鱼粉中添加三聚氰胺的近红外分析方法 了解熟悉近红外光谱仪的主要操作步骤什么是近红外光谱分析技术? 一种采用近红外光谱探知物质内部化学组成及物理性质的绿色、快速、非破坏性的质量检测与在线控制技术。Nuclear TransitionsSpin Orientation in Magnetic FieldMolecular RotationsMolecular VibrationsValance Electron TransitionsInner Shell Electronic Transitions-RayX RayUltravioletv i s i b l eNI RMIRFIRESRNM RInfraredMicrowaveRadio, TV WavesInteractionRegion108107106105104103102101110-110-210-310-1010-910-810-710-610-510-410-310-210-
2、11101Wavelength (cm-1)Wavelength (m)12,500 cm-1 (800 nm)4,000 cm -1 (2500 nm)什么是近红外光什么是近红外光近红外光谱能测什么? 几乎可以用于任何含量在0.1%以上的有 机物质的定量测定以及无机物的间接测 定; 可以用来判别物质的类别 分析材料的物理参数辐射光的能量 被相同振动能 量的物质分子 共振吸收物质表面振动光谱的理论振动光谱的理论物质25004000700900110013001500170019002100230043484762526358826667769290911111114286- CH3 - CH2 - CH C=C-H CH Arom C-H H-C=O -C=O -P-OH -SH -CN H2O R-OH R-NH2 R-NHR RCONH2 RCONHRWavenumber (cm-1)Wavelength (nm)不同化合物基团在近红外区的吸收谱带吸收全反射漫(反)射透射散射scatteringtransmittanceDiffuse reflectanceabsorptionsp
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