学校食堂整改 措施
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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 学校食堂整改措施石马山镇中心学校食堂整改措施为了认真贯彻实施中华人民共 和国食品卫生法和中华人民共和国 食品安全法实施条例 ，及涟源市药监 局和教育局关于学校食品安全专项整治 的通知，进一步加强学校食品安全工作， 有效维护广大师生身体健康与生命安全， 现根据上级管理部门对我校学生食堂的 检查结果，结合我校实际，拟制定整改 措施如下：一、学校食堂食品安全工作作为 学校安全工作的重中之重，学校成立食 堂食品安全工作领导小组和监督小组， 加强对食堂安全工作的监督管理。成员如下、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 组长：王力凡副组长：易设江文 宽时成员：杨丰林谭军梁伦祥龙建娄 刘光文及各班班主任二、根据学校食堂食品安全管理 规定中有关食堂建筑、设备的要求，结 合我校实际，有计划地对食堂的天花板、 地面、洗菜池和灶台进行改造。把生熟 区、分饭区和杂物区等各种功能区尽可 能分开。三、近期尽快添置冰箱二个，以 便做到把生熟食品的贮存分开及食品的 留样四、进一步规范和完善学校食堂 卫生的一系列管理制度。1、加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生意识。2、保持食堂内外环境整洁，采 取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及 其他有害昆虫的孳生地。3、加强对食品的采购、贮存及 加工的管理监督。严格把好食品的采购-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 关，做到定点定人，严禁采购腐败变质、 霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食 品。并加强食品采购验收和索证索票。4、加强食品的保管，做好食品 入库台帐。食品贮存做到分类、隔墙、 离地存放，并定期检查。5、做好每餐食品的留样，以便 查验。四、食堂从业人员每年进行健康 检查，取得健康证后才能持证上岗。每 天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工 作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病 菌传染。石马山镇中心学校2014 年 5 月 8 日
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