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3公司生产部岗位职责

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  • 上传时间:2018-07-20
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    • 1、希波集团有限公司岗位职责希波集团有限公司岗位职责一、岗位描述一、岗位描述 生产部是公司产品生产部门,生产部按照综合计划部下达的生产计划组织、 完成生产。主要工作内容如下: 1按照综合计划部下达的要求完成产量、品种计划。 2生产报表、统计记录准确、齐全。 3严格控制水、电、煤、气费用。 4严格执行生产操作规程,提高产品质量,力争产品零投诉。5保证安全生产无事故,确保设备正常运转。 二、工作流程二、工作流程 (一)生产统计工作流程(一)生产统计工作流程 主主 责责 人:人:生产部统计 直接领导:直接领导:生产部经理1每天在暂存库出库时对出库的产成品、半成品的品种及数量进行核对 清点;并与装卸队组长、包装车间记录员三人共同核实无误后,给储运部开据 入库单;按品种给包装车间组长提供包装箱使用数量。2每月分上旬、下旬两次,按公司制定的劳保指标,给各车间、班组开 据卫生洁具、劳动保护等领用单。3每天对穿串车间记录员所记录的肉串盘数与产成品、半成品的数量进 行核对,并将情况及时上报主管领导。4月底按照公司下达的核算指标及产量报表,核算各车间、各工序工资, 核对无误后,方可打印工资表上报给财务部。5每

      2、天给生产车间领用的各种消耗品、新入厂的人员开工作服、个人购 买劳动用品及上交财务的各种款项开票据。6每天按时完成本职工作以外,应及时完成上级领导交给的各项临时性 工作。 (二)肉丸车间主任工作流程(二)肉丸车间主任工作流程 主主 责责 人:人:肉丸车间主任 直接领导:直接领导:生产厂长1检查本车间设备运转情况。2按产量通知单计算生产所需各种菜料、辅料量,并分派菜料班长。3按滚揉记录中的肉丸产量与实际数核对,监督拌料工对滚揉后每盒肉 重量核对。4监督检查各工序操作质量,操作规程正确与否,出罐数正确与否。5监督拌料记录真实及时,拌料结束后盘点,计算出成率。6监督生产过程肉丸盛放量,摆放位置、成形质量,沥水等环节质量、卫生。7向各环节工序人员传达当日产量、品种,讲解质量要求 卫生、安全。8注意出成及水、电、汽消耗,随时调整。9班后检查卫生、水、电源、门窗。10填写本工序记录,考勤记录。11月末最后一天按出库票与实际产成品核对物品消耗情况,并做月末盘 点及时返库。(三)原料(滚揉)车间主任工作流程(三)原料(滚揉)车间主任工作流程 主主 责责 人:人:原料(滚揉)车间主任 直接领导:直接领导:

      3、车间主任1 1出库程序:出库程序:按生产调度下达的生产任务单与原料库保管员沟通,按工艺要求确定搭配 各产地出库量。2 2分肉程序:分肉程序:按次日出勤人数及员工个人加工能力,将出库肉分解到员工处,原则为平 均分配但班组长及新入厂员工做适当上浮和下调。3 3每日工作流程:每日工作流程:检查本车间设备运转情况;监督员工对工器具的消毒,冲洗等卫生工作;向员工传达当日加工品种、加工量、加工产地,合称要求(肥瘦肉比例) ;向员工讲解强调质量标准,卫生要求、安全制度及特殊要求;检查前一天滚揉记录,滚揉出成率有无异常,滚揉交接记录;抽查检斤员合肉重量准确性,标识牌准确,有无漏放,督导合肉肥瘦肉 情况,产地比例搭配是否合理;班后核对出库数与实际出成率是否吻合;监督合称员与滚揉工交接,并填写交接记录;随时检查滚揉效果,出罐数正确与否,腌制库卫生,腌制库库温、肉的 摆放,盒盖盖严;检查班后卫生,水源、电源、空调、门窗有无异常;按劳保指标领取本车间劳保用品;与相关工序及时沟通生产情况;填写本工序记录。(四)穿串车间主任工作流程(四)穿串车间主任工作流程 主主 责责 人:人:穿串车间主任 直接领导:直接领导:

      4、生产厂长1检查本车间安全(电源、夹层锅、水源) 。2监督工人盆、盘、横梁、抹布、案面消毒清洗。3按滚揉记录结合生产通知单分配各品种产量及生产顺序,并将生产顺 序传达给包装主任,无异议后再确定。4与速冻机看台工沟通确定打肉时间。5按滚揉记录中的产量与腌制库中实际产量、品种核对、并监督抬肉人 员核查每盒肉重量,标识牌正确与否。6向员工传达日加工品种、质量标准、强调讲解工艺标准、 卫生要求,安全制度及特殊要求。7班后核对记录员所记录的人员加工盘数与当日加工产量是否吻合。8随时检查操作过程中的质量、出成,保证文明生产。9班后检查卫生、水源、电源、空调、门窗、夹层锅有无异常。10月未最后一天按出库票核对当月产量及物品消耗情况,并做好月末盘 点(如签、膜、小票等) 。11与相关工序及时沟通生产情况。12填写本工序记录。13做通勤车行车日记。(五)设备管理工作流程(五)设备管理工作流程 主主 责责 人:人:设备经理 直接领导:直接领导:分公司总经理1每天检查维修车间前一天的维修记录,并部署当天的维修工作。2填写每天的维修记录和零配件的采购使用情况,登记做好配件采购计 划。3设备制做采购等临时性工作。

      5、4每天与制做设备单位联系,研制进度。5办理与设备相关的工作(如:与多多移交租用设备等) 。6临时性工作(如:去西厂检查设备使用和维修情况出差等) 。(六)生产部调度工作流程(六)生产部调度工作流程 主主 责责 人:人:生产部调度 直接领导:直接领导:生产部经理1根据储运部下达的各品种计划进行分解,安排日生产计划。2每天按品种计划,计算出库原料肉的数量及生产各品种的数量,填写 出库原料、产成品通知单,并及时发给生产厂长、各工序主任、粉料、菜料配 料员。3每天按包装车间记录员上报各成品品种数量,填报生产日报表,并上 报给总经理、生产部经理及储运部。4每天依据成品实际生产数量核对当日出成情况,并填报生产统计表。5每月月末将生产厂电工记录表与肉联厂报表核对后,26 日统计生产所 用水、电、汽消耗量并计算出金额,负责填写付款请示单由主管负责经理签字 后转交财务。6每月月底统计通勤车行车次数,计算费用,填写付款请示单,由负责 经理签字后转交财务(限佳公司) 。7月末统计全月各品种产量、出成指标和原料肉的出筋率情况,并上报 财务部成本会计。 8完成本职工作以外,还应及时完成上级领导临时安排的各项工作

      6、。三、岗位职责三、岗位职责(一)原料(切肉、滚揉)车间主任(一)原料(切肉、滚揉)车间主任 职位名称:职位名称:原料(切肉、滚揉)车间主任 直接隶属:直接隶属:生产厂长直接下属:直接下属:本车间班组长、操作员 协调部门:协调部门:采购部、品控部 岗位描述:岗位描述:负责切肉、滚揉、拌料车间生产任务,按工艺要求、质量标 准组织车间员工操作完成及生产指标(如出成、消耗等)的完成,负责本车间 人员管理,包括招收新工人入厂前的教育,入厂后的技术培训,安全防火教育; 考勤记录、病、事假管理;保证生产设备、器具等物资完好,防火、防盗,保 证员工工作安全,无违章操作。主要职责:主要职责:1按生产计划组织本车间员工完成生产任务及掌握生产指标,如消耗、 出筋率、出成率等。2负责本车间的员工管理及调配,包括对新工人入厂前的教育、入厂后 的技能培训、安全防火、岗位职责教育,负责员工考勤。3负责本车间生产设备、器具等物资的正确使用保管,无损缺、丢失。4负责本车间的产品质量,落实公司的工艺流程及质量标准,严格执行 标准,发现问题及时汇报主管领导。5负责本车间全面卫生,包括环境卫生、生产工具的卫生及个人卫生、 工

      7、作服卫生,车间定期消毒,定期大扫除,保证产品加工时不受污染。6负责完成工作所需一切资源(人员、物料、设备)的准备工作、保管 工作,机械设备出现故障及时上报设备厂长。7负责提、报生产所需一切物品的采购计划,如:劳动保护、清洁用品 等。8负责生产进度安排本车间生产产品出库,保证按标定重量入库。9确定出库时间,保证缓化效果。10核定当日产量与出库量是否吻合。11负责及时填报各种报表及巡检记录。12负责本车间生产劳动及工间休息纪律,保证监督员工遵守各项规章制 度。13按时完成上级领导交办的工作。14做好有关部门的协调,负责协助财务部对本车间员工工资发放认领,促进各项工作。15发生未经历过的事情,本职务解决不了的工作应及时请示汇报领导。主要权力:主要权力:1本车间班组长任免权。2本车间员工配备建议权。3本车间生产物资采购计划申报权。4本车间员工违纪按规定处罚权。5本车间员工突出贡献奖励、表彰建议权。6设备厂长不在,有直接调动维修人员的权利。 薪资待遇:薪资待遇: 1.按现行标准执行。2试用期工资:一档工资的 70% 90% ,以 50 元取整;特殊情况,经 集团总经理批准后,以拟定转正工资,按上

      8、述比例确定试用期工资。3工作满三年以上,无重大失误与缺陷,由集团人力资源部审核,报集 团总经理批准后,可晋升一档工资。4人力资源部每半年至一年考核一次员工业绩,对优秀者 10%,报集团 总经理批准后,可晋升一档工资;落后者 5%,降一档工资。5其它待遇参照集团有关规定执行。任职条件:任职条件:1文化程度:中专以上学历。 2年龄:30-45 岁,身体健康,有 3 年以上生产管理经验,无任何违反职 业道德等行为。3吃苦耐劳、有敬业精神。4善于组织、协调、有导和力、凝聚力。5团结群干,有较强分析、观察力、预见力。(二)穿串车间主任(二)穿串车间主任 职位名称:职位名称:穿串车间主任 直接隶属:直接隶属:生产厂长直接下属:直接下属:本车间班组长、操作工 协调部门:协调部门:采购部(低耗保管员)岗位描述:岗位描述:负责穿串车间的生产任务按工艺要求、质量标准组织车间员 工操作完成及生产各项指标(如出成、消耗等)的完成,负责本车间员工的管 理。主要职责主要职责1按生产计划组织本车间员工完成生产任务及掌握生产指标,如穿串损 耗、出成率等。2负责本车间的员工管理及调配,包括对新工人入厂前的教育、入厂后

      9、的技能培训、安全防火、岗位职责教育,负责员工考勤。3负责本车间生产设备、器具等物资的正确使用保管,无损缺、丢失。4负责本车间的产品质量,落实公司的工艺流程及质量标准,严格执行 标准,发现问题及时汇报主管领导。5负责本车间全面卫生,包括环境卫生、生产工具的卫生及个人卫生、 工作服卫生,车间定期消毒,定期大扫除,保证产品加工时不受污染。6完成工作所需一切资源(人员、物料、设备)的准备工作、保管工作, 机械设备出现故障及时上报设备厂长。7负责提、报生产所需一切物品的采购计划,如:劳动保护、清洁用品 等。8负责生产进度安排、人员调配合理,有效利用速冻机,科学合理安排 各品种生产顺序,并及时通报下道工序,包装车间做好衔接工作。9核定当日产量与上道工序转入产量是否吻合。10负责及时填报各项工作记录。 11负责及时填报各种报表及巡检记录。 12负责本车间生产劳动及工间休息纪律,保证监督员工遵守各项规章制 度。 13按时完成上级领导交办的工作。主要权利主要权利1本车间班组长任免权;2本车间员工配备建议权;3本车间生产物资采购计划申报权;4本车间员工违纪按规定处罚权;5本车间员工突出贡献奖励、表彰建议。6设备厂长不在,有直接调动维修人员的权利。 薪资待遇:薪资待遇: 1按现行标准执行。2试用期工资:一档工资的 70% 90% ,以 50 元取整;特殊情况,经 集团总经理批准后,以拟定转正工资,按上述比例确定试用期工资。3工作满三年以上,无重大失误与缺陷,由集团人力资源部审核,报集 团总经理批准后,可晋升一档工资。4人力资源部每半年至一年考核一次员工业绩,对优秀者 10%,报集团 总经理批准后,可晋升一档工资;落后者 5%,降一档工资。5其它待遇参照集团有关规定执行。任职条件:任职条件:1文化程度:中专以上学历。 2年龄:30-45 岁,身体健康,有 3 年以上生产管理经验,无任何违反职 业道德等行为。3吃苦耐劳、有敬业精神。4善于组织、协调、有亲和力、凝聚力。5团结群干,有较强分析、观察力、预见力

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