如何做好连锁超市卖场的促销-梅晨
305页1、如何做好连锁超市卖场的 促销主讲:梅晨1目 录2一、做超市促销的基本概念二、超市营销中的各种促销方式及运用意义三、品类促销的七大技能四、超市促销商品的选品规则五、超市促销中的各种禁忌六、超市中各部门(各课)适合采用的促销方式 七、超市全年各月促销主题规划重点及技巧八、不同超市业态及不同超市发展阶段应该采用促销方式重点九、超市促销管理的具体步骤和方法十、超市促销活动的宣传3目 录十一、超市促销商品的陈列十二、超市促销商品的库存管理十三、超市促销的综合评估十四、超市促销的未来发展趋势十五、超市促销实施的基础-信息系统如何支持促销方式(略)4目 录5知识识数据方法程序智慧输输入程序 的方法如何做好连锁超市卖场的促销61、 连锁:非单体超市:非百货卖场:非网购如何做好连锁超市卖场的促销72、 收集近二十年的海报坚持与乐趣故 96年春家乐福一任店长制作海报、派发海报 促销的事 99年天津家乐福阻击乐购开业的 DM故事 超市 2003年底欧尚开业的均一价DM活动影响 魅力如何做好连锁超市卖场的促销83、做促销找死,不做促销等死 4、为什么促销活动做了,人流如潮但客单价却依然偏低?毛利也降低?为什么
2、促销商品供不应求,其他商品销售却不见提高?为什么“做促销活动不行,但不做促销 活动却万万不行”?如何做好连锁超市卖场的促销如何做好连锁超市卖场的促销9第一章 超市促销商品的 基本原则第一章 超市促销商品的基本原则 一、什么商品可以做超市促销卖场的促销单品1、食品类:好卖的商品、价格弹性指数高的商品、品牌性的商品 2、非食类:应季、一次性、超低价、新颖奇特时尚的商品 3、生鲜类:时令性商品、超低价10其它判定可否做促销:自有品牌、广告商品、库存积压商品、重点推荐商品、临期商品、新商品、破损商品、高端品牌低端功能商品11第一章 超市促销商品的基本原则二、超市促销商品的价格策略 1、促销商品的三个价格力度商品定义第一章 超市促销商品的基本原则促销价 名称商品类型价格 折让度毛利率 状况单品支数 /档DMDM上 位置惊爆价超低价普通 促销价123050%超敏感型 A、B类负或零13封面敏感型1530%零或低38封里 放大敏感型 一般5% 10%低或正 常陈列 资源普通 常规2、流量商品的促销毛利策略生鲜:810%食品:58%软百:2030%大家电:13%第一章 超市促销商品的基本原则133、重
3、点推介商品的促销毛利策略生鲜 食品 非食售价低于正常510%毛利高于正常35%第一章 超市促销商品的基本原则144、年节促销商品的毛利策略高毛利:选择正确时间、以客流、“孤儿”损耗为底限跟价指数策略:海报商品、敏感商品、绿色商品零毛利、负毛利策略:比例选择、单品选定、综合平衡第一章 超市促销商品的基本原则155、促销商品定价主要考虑需求:市场有多大环境:市场竞争状况顾客:面对什么群体属性:商品的时效性、可存储性成本:商品的进价、仓储费用 运营成本:可控费用及不可控费用利润成本:必须实现的毛利率法规:定价的法律规定第一章 超市促销商品的基本原则16三、超市促销的真正意义第一章 超市促销商品的基本原则17客流提 升、 稳稳定销销售额额最大化毛利额额 (率)正常毛 利率、 更多毛 利额额四、超市与其它零售业态做促销的不同之处A.与百货百货:做势(大品牌、大品类活动)超市:做事(单品掌控、活动为辅)B.与专业店C.与品牌店第一章 超市促销商品的基本原则18五、超市促销海报的周期时限及开毕档时间DM周期:连续、不可断档 DM时限:7-14天 DM开档时间:周初开档,越早越好 避开 DM毕档时间:
4、 年节 周初毕档,越早越好 开档第一章 超市促销商品的基本原则19六、商品促销策划与海报制作的正确顺序方法第一章 超市促销商品的基本原则促销销 策划版面 规规划商品 图图片20促销销策划至小分类类(支数、促销销力 度、毛利、促销销方式)版面规规划单单品位置、版面规规格大 小、美工视觉视觉 效果商品图图片拍摄摄要求21第一章 超市促销商品的基本原则好看的、清晰的海报人性化的海报第一章 超市促销商品的基本原则22七、超市促销应该达到的量化指标1、单品达标量化指标 生鲜:2 5倍 食品:5 100倍 非食:2 5倍第一章 超市促销商品的基本原则232、卖场达标量化指标生鲜食品非食全店整体促销销售占总销售额占比 达至20 35%为正常第一章 超市促销商品的基本原则24八、超市促销单品的总体数量确定的原则由最小卖场的促销陈列资源决定第一章 超市促销商品的基本原则25九、超市促销商品订货库存管理的责任分工原则采购部分工:首单订量、监控协助库存掌控营运部分工:续单订量、库存掌控主要责任物流配送分工:物流运送、储存第一章 超市促销商品的基本原则26十、促销商品的陈列归属权各店促销陈列位置及陈列面的大小
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