食品加工项目建议书(可行性分析报告)最终稿
18页1、食品加工项目食品加工项目可可 行行 性性 研研 究究 报报 告告编制单位:湖南湘味斋食品公司2018 年 6 月 8 日目 录一、 项目申报单位概况 .2二、项目概况 .3三、经营范围和规模 .4四、项目背景及建设的必要性 .5五、企业承办条件 .6六、项目建设地的基本情况 .7七、生产工艺流程 .8八、原料、电力 .10九、建设条件和公用工程 .11十、企业组织及人员 .12十一、主要设备及员工安排计划 .13十二、环境保护 .14十三、节能方案分析 .15一、一、 项目申报单位概况项目申报单位概况(一)项目申报单位基本情况(一)项目申报单位基本情况单位名称:湖南湘味斋食品股份有限公司单位地址:南县工业园内企业性质:有限责任公司法定代表人:侯建辉主营业务:生产和销售风味鱼制品。股东构成:湖南湘味斋食品股份有限公司(二)项目申报单位简介(二)项目申报单位简介湖南湘味斋食品股份有限公司源于 2005 年成立的湘味鸭脖连销机构,结全湘味鸭脖传统工艺与科学配方生产 “洞庭湘味”系列风味鱼制品和酱卤肉制品、野生鱼尾、野生鱼块等产品,以独特的风味、良好的质量保障深得广大消费者的青睐。自创立以来,
2、公司本着“质量至上、诚信为本”的经营方针,坚持“用道德良心,做放心食品的理念,把安全、卫生、健康贯穿于整个生产经营过程,我公司自 201X 年 7 月正式投产至现在,产品销售已覆盖湖南省、广东省、江西省每个市及大部分县,同时还在广西省、贵州省、云南省、四川省、重庆市、湖北省、安徽省、淅江省等重点市开发了成熟的市场,2014 年销售量达 1000 万元,2015 年销售量达 1200 万元。2016 年搬迁至南县工业园内后,2016 年销售额达 2000 万元。公司现设生产部、质检部、技术部、销售部、采购部、财务部、物管部、行政与人力资源部等 8 个部门;拟建一个主体厂房,内分设冻库、解冻车间、漂洗车间、油炸车间、卤制车间、配料车间、拌料车间、打码车间、灌袋车间、真空车间、杀菌车间、成品包装车间、成品仓库、包装材料仓库、一个锅炉房、一个熏烤房、一栋食堂、一栋员工宿舍、一栋办公楼。公司需建设用地 22 亩。二、项目概况二、项目概况项目名称:风味麻辣熟食品生产与销售项目建设单位:湖南湘味斋食品股份有限公司建设性质:新建建设地点:南县工业园内企业性质:股份制有限责任公司法定代表人:侯建辉项目负
3、责人:侯建辉三、经营范围和规模三、经营范围和规模经营范围:生产和销售风味鱼制品。生产规模:年生产销售 2000 万元四、项目背景及建设的必要性四、项目背景及建设的必要性(一)生产发展的需要(一)生产发展的需要我公司成产于 201X 年,公司注册在长沙市远大路,生产车间一直是租用益阳市益华水产品公司的厂房,随着销售量的不断增加,现租用的厂房已远远不能满足我公司的生产需要了,为了公司的长远健康的发展,我们拟搬迁至南县工业园区内。(二)项目建设的发展前景(二)项目建设的发展前景湖南湘味斋食品股份有限公司自 201X 年 6 月份正式生产,至今已有三年,我公司通过三年的生产和销售,已确立了一定的品牌效益,公司 201X 年全年的销售为 400 万元,2013 年的销售额为 600万元,2014 年的销售额为 1000 万元,三年来,我公司产品的销售做到了每年翻一翻,2015 年我公司的销售额争取达到 1200 万元,搬迁至南县工业园后,2016 年我公司的销售额争取达到 2000 万元以上。五、企业承办条件五、企业承办条件1、销售工作:我公司自 201X 年开始生产,通过三年的努力,我公司的产
4、品现在已覆盖了广东省、湖南省、江西省所有的市,大部分县级都有我公司的代理商,同时我们还在广西省、贵州省、云南省、湖北省、四川省、浙江省、安徽省等地开发了市级代理商,在西北、东北也开发了省级代理,我公司的产品现已销到全国十四个省份,销售量在稳步的上升阶段。2、产品的技术开发势力雄厚,我公司现在技术员 3 人,都是多年从事休闲食品生产的专业技术人员,对产品的质量、品感、口味,新产品的开发都有较强的基础。3、生产工作上,我公司通过三年的生产,现在已掌握了成熟的生产技术和生产管理模式,对整个生产工艺流程,都有较为完善的管理机制,管理工作也日益完善。六、项目建设地的基本情况六、项目建设地的基本情况我公司经过充分考察论证比较,决定将公司整体搬迁至在南县工业园内,前期限所需生产车间厂房面积 3000 平方米,至 2016 年,厂房面积需 4000 平方米。具体车间安排是:冻库 100 平方米、解冻车间 400 平方米、漂洗车间 200 平方米、油炸车间 200 平方米、卤制 400 平方米车间、配料车间 200 平方米、拌料车间 100 平方米、打码车间 40 平方米、灌袋车间 1200 平方米、杀
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