广式海鲜叉烧炒面
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广式海鲜叉烧炒面广式海鲜炒面用到的材料：鱿鱼.1 条，虾.200 克，蛤蜊.200 克，广式叉烧. .15 克，鲜笋.1 颗，香菇.10 朵，胡萝卜.半根，青江菜心.6 棵，葱.2 根，方 便面（2 人份）.2 块（用什么面都可以）蚝油.1 大匙，生抽.1 大匙，白胡椒碎. 适量，芝麻油.少许；这样做： 1 准备材料 2 虾子去壳（壳要留用制做虾高汤）3 热锅，放入 1 大匙油炒香虾壳 4 倒入 2 小碗水，煮沸 5 分钟 5 滤出虾壳即成虾高汤，备用6 笋，香菇，胡萝卜切片，葱切葱花备用，青江菜只要菜心 7 叉烧切片，鱿鱼切圈，虾仁开背备用 8 滚水放少许盐把面烫至 8 成熟（后面还要再煎一下，不要煮太熟） 9 取出，拌入 1 大匙芝麻油备用10 接着煮面的水中放入蛤蜊（蛤蜊一打开壳就马上取出）11 取出备用（蛤蜊比较大颗，只要肉就可以了） 12 锅中放少许油，煮好的面煎至两面金黄 13 取出备用14 锅里余油，放入叉烧炒一下 15 放入笋，香菇，胡萝卜片 16 接着放入虾仁，鱿鱼，蚝油和生抽炒出香气（虾仁和鱿鱼稍微炒一下，不用太熟） 17 取出虾仁和鱿鱼备用（以保持其鲜嫩度）18 倒入虾高汤，煮沸19 接着放入青江菜心煮熟 20 放入虾仁和鱿鱼，蛤蜊肉 21 最后勾芡，淋入芝麻油就完成了 更多海鲜礼盒可以到聚鲜坊订购，送货上门。 本文出自：聚鲜坊海鲜大礼包 http:/
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