荔枝的品种,荔枝种类
7页1、 荔枝的品种,荔枝种类增城挂绿增城独有特优珍稀品种。清初广东西语称“挂绿者,红中有绿或在于肩或在于腹”,“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变”。又崔弼珍帚编载“挂绿出增城沙贝,荔枝中第一品也,蒂旁一边突起稍高谓之龙头,一边突起稍低谓之龙尾,熟时红紫相间,一绿线直贯到底,故名”。其正宗为称“挂绿一种,近以县城西门外西园一株最为名贵,价值桓十余倍于其他”。该西园古荔树龄已 300 余年,并以其枝条繁育出第二、三代新树 620 株,广栽于增城各国地,今存者为 1979 年古树枯死时由技术人员抢救由树基部发芽更生出的新树,经培养至坦,裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起,裂纹与缝合线均明显;果肉乳白色,晶莹光鲜,所含水份较少,质地爽脆,有冰糖味,清甜带微香。可食率 70.8%74.5%,含可溶性固形物 18.1%21%,100 毫升果汁含维生素 C13.3831.24 毫克,酸 0.16 克;核大而略扁,4月上旬下旬开花,6 月下旬7 月上旬果熟。挂绿肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,是荔技最佳品种之一,果实较耐贮藏。但产量较低,核稍大。水晶球是增城名贵品种之一。荔城街槎冈村有一株 450 龄
2、的老树。清宣统增城县志载:“槎冈水晶球一种亦美,量不减挂绿”。八十年代初,不楼镇九益大队一么人果园由槎冈老树取枝条繁殖了一批水晶球小树很有希望,其余三江、福和、荔城、沙浦、中新等地均有小量载种。水晶球叶披针形或椭圆状披针形;果近心形,中等大,平均单果重 18 克;果皮薄,淡红带黄,龟裂片大而稍凸,裂片峰尖剌手,裂纹浅,缝合线不明显;果肩微耸、果肉透明乳白色,肉质特别爽脆,味清甜带微香,可食率 83.3%,含可溶性固形物 18.5%21.5%,100 毫升果汁含维生素 C24.42 毫克,酸 0.12 克,大部分小核,平均生 0.63 克。3 月下旬开花,6 月下旬果熟。肉质爽脆、清甜,核小、品质甚优,座果率高、丰产。很有推广价值。桂味是增城主要优良品种之一。特别近年发展最多,已成为全市荔枝种植面积最大的品种,1998 年种植面积 51,710 亩,占荔枝总面积的 28.54%,分布最广,全市均有栽培。叶长椭圆形,边缘向内卷,呈瓦筒状。花枝细长,易形成带叶花枝。果圆球形,中等大,均重 17 克;果皮浅红色,皮薄且脆,龟裂片缝合线明显;果肩平;果肉乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味,可
3、食率 7883%,含可溶固形物18%21%,100 毫升果汁含维生素 C29.48 毫克,酸 0.21 克,种子有大核和小核,小者居多。3 月下旬4 月上旬开花,6 月下旬7 月上旬果熟。桂味有果皮鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色班快的“鸭头绿”桂味两个品种,品质以后者上乘。桂味清甜可口、爽脆有香味,品质极佳。适应性强,山地、平原均能生长良好。大小年结果较明显。糯米糍是增城主要优良品种之一。八十年代发展最多,1998 年种植面积 39,050 亩,占荔枝种植面积的 21.97%,分布于全市各镇。永和贤江村面积最大,品质最优。糯米糍其枝条柔软下垂,叶披针形、叶缘呈波纹状,先端渐尖;果大,均重 25 克,扁心形;果皮鲜红色,较薄;龟裂片明显凸起,呈狭长形,纵向排列,裂片峰平滑,果肩一边显著突起,果顶浑圆;果肉乳白色,多汁,味浓甜,可食率 82%86%,含可溶性固形物 19%21%,100 毫升果汁含维生 C20.430.8 毫克,酸 0.2 克;种子小,常退化成焦核,偶见饱满的种子。3 月下旬4 月中旬开花,6 月下旬7 月上旬果熟。糯米糍有“红皮大糯”(称红壳)和“白皮小糯”(称白壳仔
4、)两个品系。前者果大,皮色鲜红;后者果肉小,皮色浅红;品质以前者为优。该品种果大、肉厚、味浓甜、核小,风味佳。除鲜食外,还可加工成优质荔枝干。耐旱性强,丰产,但大小年结果显著,且易裂果。圈枝繁殖很小,宜采用嫁接繁殖。妃子笑为主要早熟优良品种,1998 年种植面积 41,210 亩,占荔枝种植面积的 23.19%。各镇、街均有栽培,尤沙浦、中新、福和、朱村最多。果树长势壮旺,树冠疏散,枝条粗硬,叶片细长;花序大,花枝细长;果大,近圆形或卵形,单果重 23.531.1 克,果皮淡红带绿,皮薄,龟裂片凸起,裂片峰细密,锐尖而剌手,缝合线不甚明显;果肩一边高,一边平而阔;果肉乳白色,多汁,清甜有香味,可食率79.4%82.5%,含可溶性固形物 18.4%19%,100 毫升果汁含维生素 C46.260.28 毫升,酸 0.230.35 克;种子长卵形,多不饱满,平均重 1.4 克。3 月中旬4 月上旬开花,6 月上、中旬果熟。妃子笑果大,肉厚、色泽鲜艳,核小、爽甜、品味优良,最宜鲜食。易成花,但花量大,花粉发芽率低,座果率较低,需经处理花穗来提高座果率。犀角子为中熟种。栽培数量不多,荔城街廖村
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