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周周考-蛋白质

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卖家[上传人]：kms****20

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1、嫩江高中高一生物周周考（三）嫩江高中高一生物周周考（三） 1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（） A、C、H、O、N B、C、H、O、P C、H、O、N、P D、16 种元素 2.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( ) A氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C每个氨基酸分子都只含有 C、H、O、N 四种元素 D组成人体的氨基酸都能在人体内合成 3人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 A 肌细胞的性状不同 B 在人体内的分别位置不同 C 支配其运动的神经不同 D 构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 4 下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？ A B C D 5 血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是 A 所含氨基酸的种类不同 B 所含氨基酸的数目不同 C 所含氨基酸的排列顺序不同 D 所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同 6 已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 A 1280 B

2、 12544 C 11036 D 12288 7 临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？ A 蛋白质 B 脂肪 C 糖 D 维生素 D 8 生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A 组成肽键的化学元素不同 B 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C 氨基酸的排列顺序不同 D 蛋白质的空间结构不同 9 下列各项与蛋白质的作用无关的是 A 催化与调节 B 运动 C 运送物质 D 储存遗传信息 10 蛋白质和多肽的主要区别是 A 蛋白质具有一定的空间结构 B 蛋白质的氨基酸比多肽多 C 蛋白质的相对分子质量比多肽大 D 蛋白质能水解成多种氨基酸 11 血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是 A 574 和 573 B 573 和 573 C 570 和 573 D 570 和 570 12 人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 A 746 和 764 B 760 和 760 C

3、762 和 762 D 4 和 4 13两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自 A 羧基（ COOH ） B 氨基（ NH 2 ） C 连在碳原子上的氢 D 氨基和羧基 14 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是氨基酸 C 、 H 、 O 、 N 等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A B C D 15 在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是 A 1 个 B 2 个 C 3 个 D 4 个 16 某一条肽链中共有 151 个肽键，则此多肽链含有 COOH 和 NH2的数目至少是 A 152 和 152 B 151 和 151 C 1 和 1 D 2 和 2 17下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是( )AA 中肯定含有 S B多肽中 B 的数目等于 C 的数目 C过程都是在核糖体上完成的 D蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因 18含有 215 个 N 原子的 200 个氨基酸，形成的 5 个四肽、4 个六肽和 1 个

4、 2 条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 ( ) A200 和 200 B200 和 215 C189 和 11 D189 和 26 19如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是 ( )A氨基酸的不同种类主要是由决定的 B的形成是在核糖体上完成的 C该多肽链呈中性 D该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了 54 20. 免疫球蛋白 IgG 的结构如图所示，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该 IgG 由 m 个氨基酸构成，则该 IgG 有肽键数（）A.m 个B.（m+1）个C.（m-2）个D.（m-4）个二、填空题21肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子， 1 mg 可毒死 20 亿只小鼠。煮沸 1 min 或 75 下加热 510 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答： (1)肉毒类毒素的化学本质是_，其基本组成单位的结构通式是_。 (2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。 (3)由上图可知，该片段由_种单体组成，有_个肽键，在形成该片段时要脱去_分子水。 (4)一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基和_个羧基，它们的位置_。 (5)肉毒类毒素可用_试剂鉴定，该试剂使用方法是_，反应颜色为_。1234567891011121314151617181920

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