饮食护理43888
19页1、1饮食护理饮食护理1.医院饮食中,属于基本饮食的是 A.低脂饮食. B.低盐饮食 C.低胆固醇饮食 D.无盐饮食 E.流质饮食答案:E 解析:基本饮食的种类有:普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。2.案例:某病人以发热待查入院,体温 39左右,1d 差在 2左右,持续 5d 不退,脉搏 96 次/min,呼吸 23 次/min。查体:口腔黏膜干燥,左颊黏膜有一 0.2cm0.2cm 溃疡面,基底 潮红。提问:给予病人的基本饮食为 A.普通饮食 B.软质饮食 C.流质饮食 D.半流质饮食 E.要素饮食答案:C 解析:该病人高热,有口腔溃疡,应流质饮食。流质饮食适用于高热、口腔疾患、各种大 手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。3.李先生,35 岁,体温 40,口腔糜烂,疼痛难忍,根据病情,你应给予哪种饮食 A.软食 B.半流质饮食 C.流质饮食 D.高热量饮食 E.高蛋白饮食答案:C 解析:流质饮食适用于高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰 竭等病人。食物呈液体状,如奶类、米汤等。因所含热量及营养素不足,只能短期使用。 每 23h 一次,每次 2003
2、00ml。4.流质饮食不宜长期单独使用的原因是 A.影响食欲 B.影响营养的供给 C.影响饮食习惯 D.影响休息 E.影响消化吸收2答案:B 解析:流质饮食所含热量及营养素不足,故只能使用。5.半流质饮食适用于 A.老、幼患者 B.病情危重患者 C.消化不良患者 D.病情较轻患者 E.低热患者答案:C 解析:半流质饮食适用于体弱、手术后患者,以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良 等患者。6.医院饮食中属于治疗饮食的是 A.隐血饮食 B.软质饮食 C.高热量饮食 D.半流质饮食 E.流质饮食答案:C 解析:治疗饮食的种类有:高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固 醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。7.下列不属于治疗饮食的是 A.低脂肪饮食 B.高脂肪饮食 C.低蛋白饮食 D.高蛋白饮食 E.高热量饮食答案:B 解析:治疗饮食的种类有:高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固 醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。8.不属于治疗膳食的是 A.忌碘膳食 B.低盐膳食 C.低蛋白质膳食 D.无盐膳食 E.低脂膳食答案:A3
3、解析:治疗膳食的种类有:高热量膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、低脂肪膳食、低胆固 醇膳食、低盐膳食、无盐低钠膳食、高纤维素膳食、少渣膳食。忌碘膳食属于试验膳食。9.医院饮食中属于治疗饮食的是 A.隐血饮食 B.软质饮食 C.高热量饮食 D.半流饮食 E.流质饮食答案:C 解析:基本饮食的种类有:普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。治疗饮食的种 类有:高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、 无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。试验饮食的种类有:胆囊造影饮食、隐血试验 饮食、吸碘试验饮食、肌酐试验饮食。A 选项为试验饮食,B、D、E 选项为基本饮食。10.高热量饮食适于 A.甲状腺功能亢进症病人 B.糖尿病病人 C.肾上腺皮质功能减退症病人 D.尿崩症病人 E.皮质醇增多症病人答案:A 解析:高热量饮食用于热能消耗较高的病人,如甲状腺功能亢进、高热、烧伤等病人及产 妇,以及需要增加体重的病人。11.禁用高蛋白饮食的病人是 A.肾病综合征 B.手术后 C.肺结核 D.肝性脑病 E.烧伤答案:D 解析:肝性脑病病人进食高蛋白饮食会使血氨增高,加重病情,应
4、予以低蛋白饮食。12.患者女性,30 岁。低热 3 个月余,咳嗽、盗汗、消瘦,入院诊断为肺结核,为配合治疗 应给予 A.高热量、高脂肪饮食 B.高热量、高蛋白饮食 C.高热量、低脂肪饮食 D.低脂肪、高蛋白饮食 E.高脂肪、高蛋白饮食4答案:B 解析:高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病 综合征、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者,如甲状腺功 能亢进、高热、大面积烧伤、产妇,以及需要增加体重的患者。13.肾病综合征的病人应给予 A.高热量饮食 B.低脂饮食 C.低胆固醇饮食 D.高蛋白饮食 E.少渣饮食答案:D 解析:肾病综合征的临床表现:下肢水肿、大量蛋白尿、低蛋白血症、高胆固醇血症,应 给予优质高蛋白、低盐饮食。14.高蛋白饮食适用于 A.甲状腺功能亢进患者 B.结核患者 C.高热患者 D.急性肾炎患者 E.肠炎患者答案:B 解析:高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病 综合征、大手术后及癌症晚期等患者。15.大手术后的病人宜采用的饮食是 A.高蛋白,高维生素 B.高热量,低蛋白 C.高维
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