元大都的见证——南锣鼓巷2

1、“元大都的见证”南锣鼓巷北京，这座历史名城在世界的各大都市中有其独特的文魅力，而她大大小小的胡同都在无声地诉说着她流逝的荣光和时代的变迁。东城区境内的南锣鼓巷便是近年名声鹊起的一个胡同街区。经过系统的调查和研究，现将我们的文化思考综述如下：一、历史文化痕迹南锣鼓巷街区是位于北京东城区的一片平房保护区，时至今日已有 740 多年的历史，有别于威仪赫赫的皇家宫廷建筑群，这里的府邸、四合院都呈现出浓厚的北京传统民居特色。元大都的中心元大都的中心南锣鼓巷街区位于东城区的西部。东依交道口南大街，西邻地安门外大街，北连鼓楼东大街，南接地安门东大街，约 1k的面积。按照中国古代国都的营建规制，南北与东西应各有九条干道。南北向曰经、东西向曰纬，简称“九经九纬”。今日之交道口南大街、地安门外大街为元大都“九经”遗存；鼓楼东大街、地安门东大街为“九纬”遗存。南锣鼓巷街区便位于元大都中轴线东侧的这一经纬框架之内，是大都“左祖右社，面朝后市”城市格局中“后市”的组成部分。其南是皇城；其北是大都路总管府、警巡院、万宁寺、中心阁，均为大都的重要部位和城市标志；其西的什刹海是京杭大运河的北端，为大都漕运码头；其西南

2、是通惠河，今已成为暗河，暗河之上的道路即东不压桥胡同。在元代，南锣鼓巷街区位于大都的中心区域。据研究北京城历史地理的学者考证：元代，南锣鼓巷属昭回坊。明代，其东部属昭回坊，西部属靖恭坊，两个坊之间的南北向道路，即今日的南锣鼓巷。南锣鼓巷的称谓就是由明代的“罗锅巷”衍变而来。清代乾隆年间属镶黄旗，光绪末年至宣统年间属内左三区，民国时期属内五区。今日的南锣鼓巷全长约 786 米，宽约 8 米。其东部自北向南依次排列着菊儿、后圆恩寺、前圆恩寺、秦老、北兵马司、东棉花、板厂、炒豆胡同；西部相对应的是前鼓楼苑、黑芝麻、沙井、景阳、帽儿、雨儿、蓑衣、福祥胡同，十六条胡同呈“鱼骨状”，基本上保留了元大都胡同肌理的本真面貌。四合院的精品四合院的精品四合院是北京传统民居的建筑样式，在辽代已开始出现，至金、元特别是明、清的发展完善，形成定制。那种方方正正的结构，坐北朝南的方位，上尊下卑的次序，内高外低的阶差，象征着极度封闭的封建社会森严的等级观念，彰显着封建家庭之中携妻率子尊奉家长的宗法序列。胡同和四合院是北京的一道道风景，因承载着古都的文明而具有永久的魅力。南锣鼓巷街区聚集着北京四合院的精品，这里有“庭

3、院深深深几许”的深宅大院，也有“苍茫古木连穷巷”的胡同人家。沿着胡同一路走去，犹如进入北京民居建筑博物馆，金柱大门、广亮大门、门、如意门随处可见，有的院门外还有一字照壁或八字照壁、上马石和门墩，还有今日难得一见的拱门砖雕。令人惋惜的是进入一些名人府邸，或原貌难寻、或仅有部分遗存。一些民居院落不堪人口增多的重负，已成大杂院。四合院的现状似乎在诉说，古都风貌保护、危旧房改造、城市人口疏散是一个具有同一性的难题。在南锣鼓巷街区的 1000 多个院落中，保护完好的尚存数百个。其中，有全国重点文物保护单位 1 处，北京市文物保护单位 11 处，东城区文物保护单位 10 处。秦老胡同 35 号是晚清时期内务府总管大臣索家宅子的花园部分，建有假山、亭台、池榭，还有一座模仿江南建筑的船形敞轩，这座花园被称为绮园。帽儿胡同 11 号为清末协办大学士文煜所建，原为五进院落，内有一个保存较为完整的私家花园，被称为可园，景色宜人、幽静美丽。历史人物的遗迹历史人物的遗迹南锣鼓巷街区真可谓人文荟萃之地，轻轻拂去历史的尘封，著名人物的踪影依稀可寻。南锣鼓巷 65 号是明清之际著名人物洪承畴的家祠；炒豆胡同77 号和

4、板厂胡同 32、33 号等处院落原是清末蒙古王爷僧格林沁的府邸；寿比胡同 6 号和菊儿胡同 3 号、5 号是荣禄之父的宅第；帽儿胡同 35、37 号是清末代皇后婉容婚前的住所；帽儿胡同 11 号住过北洋政府第三任大总统冯国璋；东棉花胡同 39 号中央戏剧学院所在地原为段琪瑞执政府陆军总长、代理国务总理靳云鹏的宅第；后圆恩寺 7 号原是清末庆亲王奕劻次子的府邸，抗战胜利后曾为蒋介石行辕，新中国成立后做过前南斯拉夫使馆；后圆恩寺 13 号是茅盾故居；雨儿胡同 13 号齐白石曾在此暂居。以上这些人物从皇亲贵胄、民国元首到文化名人、大师巨匠，都曾在这片街区上居住和活动，从而形成了丰厚的历史文化层积。二、今日文化风情近年来，东城区政府及交道口街道对南锣鼓巷的保护定位是建设成北京市的特色文化街区，贯彻科学的发展观，围绕古都风貌保护、居民生活环境改善和街区产业发展，实施了一系列改造提升工程，街区环境发生明显变化，业态结构更加优化，文化品质迅速提升，建设发展中的南锣鼓巷已成为北京古都风貌展示、休闲旅游和文化创意的特色新兴街区。目前，其主要的文化内涵是：特色酒吧、特色餐饮、特色工艺和特色会所（旅店）文化

5、。特色酒吧文化特色酒吧文化过客酒吧是南锣鼓巷酒吧中的第一家，于 1999 年开业。老板夫妇喜欢四处观光游览，也喜欢胡同，听说夫妇俩涉足过不少名山大川，老板曾骑着自行车去过西藏。酒吧的装修以暖色为主调，鲜黄色的墙面上挂着西藏风味的油画，两壁的一侧排列着旧书，另一侧则放满英文原版书。客人以老外为主，三三两两的在聊天。酒吧内设有免费借书服务，捐出三本英文书即成为会员，可在图书阁借书一本，归还日期不限。酒吧虽名为“过客”，老顾客却也不少。近年开业的沙漏咖啡具有中式的怀旧情调，老板阿鲁斯和乌拉是蒙古族的兄弟俩。咖啡馆灯光昏黄，地板是木质的，一列中式花格门窗透出不同层次的黄光，墙上挂着壁画、旧明星照、海报、国画。客人们静静地聊天，老板兄弟有时招呼客人，有时则躺在沙发上读时尚杂志，时光也仿佛虚幻。南锣鼓巷酒吧、咖啡吧有 34 家，不同于三里屯的声色浮华，也没有什刹海的喧嚣热闹，这里的酒吧、咖啡吧格局不大，却安静、雅致而古朴。按照南锣鼓巷街区经营业态的要求，环境噪音限值的最高限为昼间 55 分贝、夜间 45 分贝，夜间突发的噪声不得超过 60分贝。这相当于普通居民小区的噪音标准。特色餐饮文化特色餐饮文

6、化马沙拉之香印度餐厅的装修为印度的乡村风格，墙上挂着几尊佛像。餐饮的绝大部分原料均从原产地进口，大米、芒果、甜品、翠鸟啤酒、饮料、印度小菜等都是从原产地空运过来的。马沙拉的烹饪风格属于印度北部菜系，咖喱味道更加浓厚，这种印度咖喱与国内熟悉的南洋风味不同，以洋葱、大蒜和各种香料混合，打碎而成糊状。此处的咖喱饺、咖喱饭、抛饼、脆饼以及各种烤制食品口味淳正。文宇奶酪店是一个叔侄俩的家庭式经营小店，叔叔原在梅园做过多年，掌握了梅园的手艺，这里的配料是他在传统基础上加以改良的。小店仅有两张桌子，里面是操作间，外面的柜台上摆着奶酪、奶卷、酸奶等。奶酪晶莹洁白、甜凉细滑，散发着浓郁的奶香和淡淡的酒香。还有几款从原味衍生出来的蛋黄味、香芋味、熏衣草味奶酪。那儿的红豆双奶皮、宫庭奶酪、巧克力双皮奶酪、燕麦双皮奶等深受欢迎，小店开门很晚，但门口常常排起长队，纸杯装的奶品可外带。锣鼓洞天是南锣鼓巷内难得的一家中餐馆，全部都是改良创新的云南菜，翻看着菜谱上中西合璧的菜名：鸡蔬奶酪烧、奶酪番茄牛肉堡、奶油鲫鱼汤、芒果鸡丁、乡巴佬茄子、巴掌牛肉、年糕炒腊肉，令人食欲大增。韩香馆的老板娘是韩国人，老板是香港人，餐馆

7、因此得名，经营改良过的韩式餐饮，里面总是坐满并非日本、韩国人的老外。格局虽小，却富有情调，桌边的小池塘里烛光摇曳，背景音乐令人犹如置身于爵士酒吧。那里的海鲜泡菜饼、石锅拌饭、辣酱猪颈肉、辣白菜炒肉酿南瓜都受到称誉。南锣鼓巷餐吧有 22 家，菜式独到、风味各异，即使是酒吧也备有精致的西餐，虽有些餐吧和酒吧的经营业态难以判然分明，但较高的上座率表明了消费者的喜爱程度。特色工艺文化特色工艺文化东方工艺品设计店既是设计师的工作室，也是售卖作品的商店，里面有着各种运用东方文化元素设计出来的玩偶、家饰。设计很注意人们的日常生活，很多当今的、早年的物品都蕴含着设计师的文化创意。创可贴 8 几年前开业，走的是红色风和怀旧风路线。印有“伟大的毛主席万岁”、“为人民服务”、“宫保鸡丁”等字样的 T 恤衫以及充满了老北京特色的上世纪七、八十年代的暖水壶、带把儿的大瓷缸子、脸盆架子等，颇受国内外游客的垂青。成家家居是一家连锁店，主要的商品情调也是中国风。无论是中国刺绣中的花鸟鱼虫，还是别具老上海风情的摩登女郎都在针线包、首饰盒、靠垫、桌布等各类家居日常用品上呈现。南锣鼓巷这样的小店有 36 家，另有 5 家创

8、意工作室。这里的小店和工作室张扬着自己鲜明而又生动的个性，不断地更换着各色商品。这些独特的民族工艺品和当代艺术品证明，当今之世个性化消费意识已经觉醒。特色会所（旅店）文化特色会所（旅店）文化东堂客栈是背包客的聚集之所，客栈有十几个房间，从四人间到标间不等，价格公道。老板设计并提供每周不同的北京市郊短途旅行线，向来客推介。更有特点的是，旅店出租自行车，骑着自行车逛胡同，别有一番情趣，是旅游者很好的选择。胡同人旅馆的标志是个放射着光芒的红色五角星，中间镶嵌着一个北京牌楼。旅馆的“大堂”是一间能看到蓝天和星月的玻璃房子，中间摆放着长到屋顶的绿色植物，生意盎然。客房虽小，但设备齐全。其中的几间被设计成上下层，窄窄的楼梯贯通上下，下层是客厅、卫生间，上层是一个单人床铺，小店用特色诠释着自己对胡同文化的理解。南锣鼓巷的小旅店有 5 家，多为民居改造而成，人称胡同旅店，人气旺盛且价位便宜，引来不少的中外背包客留宿。南锣鼓巷的期待：南锣鼓巷的期待：文化旅游与创意产业共同演绎的当代传奇文化旅游与创意产业共同演绎的当代传奇旅游从本质上说是一种可以满足旅游者多种物质和精神需求的文化活动。随着现代社会的发展，

9、文化元素对旅游活动的渗透力已呈现强势，文化成为旅游的灵魂，旅游已是文化的延伸。文化旅游与自然景观旅游相比更像是一种文化交流活动，是今人与古人、今天与昨天的对话。它以对文化遗迹的探访寻踪为意义表层，以增长文史知识、陶冶情操为意义深层，对旅游者在历史知识、文学修养、文物常识方面的滋养明显地多于其他活动。文化旅游的知识性、教育性和感染性比其他活动的娱乐性、消遣性和休闲性更胜出一筹。文化旅游早已成为广受青睐、生意盎然的旅游主题。当前，文化旅游与书报、杂志、广播、电视、电影、动漫、演艺、娱乐、广告、出版、体育、会展活动等一起被列入文化创意产业的范畴。为贯彻北京市大力发展文化创意产业的战略部署，市旅游主管部门牵头制订了北京市文化旅游创意产业发展实施方案，提出了建设南锣鼓巷和南新仓民俗文化旅游区的要求：“围绕消失了的百年玉河（长 1.5 公里）水穿街巷在京城的重现，修缮开放一批特色四合院、府邸，以钟鼓楼、南锣鼓巷酒吧街和南新仓文化休闲街为重点，建成以传统四合院民居为代表的，集特色住宿、特色酒吧、特色餐饮、特色旅游观光、民俗风情为一体的民俗文化旅游休闲区”。2008 年的金秋十月，东城区在南锣鼓巷街区举办了融合老北京市井风情和创意文化为一体的第三届南锣鼓巷胡同文化节暨创意市集活动。参加活动的游客观赏到了高跷、舞狮、扭秧歌、跑旱船表演和粘毛猴、吹糖人等民族手工艺技巧，耳边响起“冰糖葫芦”、“磨剪子戗菜刀”的叫卖声。活动的主办方还邀请了全国 11 个省市的传统文化展示者，四川羌族原生态歌曲演唱，云南普洱茶制作工艺，令人大饱眼福。十多个来自全国各地创意工作室的设计师沿着胡同摆开创意地摊，手工抱枕、环保烟缸、手绘鞋子、花式提袋等令游人驻足流连。主办方还开展了南锣鼓巷形象标识设计比赛等文化活动。南锣鼓巷创意市集活动的举办，使人联想到云南印象，这是文化旅游创意产业的成功范例。文化创意设计者充分运用舞蹈家杨丽萍的名人效应，精心打造了一台将云南众多的民族原生态歌舞重新整合的、充满古朴与新意的大型歌舞集锦，聘请杨丽萍出任总编导及艺术总监并领衔主演，原本是作为云南文化旅游的一个辅助项目，不料大获成功，一时竟红遍全省、全国，并迈出国门赴美、日演出。与此同时，以云南印象为商标的系列产品陆续推出，广告、影视、声像、图书出版、旅游商品、玉器专卖、酒吧、餐饮等行业一拥而上，形成了以云南印

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