福建省莆田市平海中学九年级化学下册 第十一单元 课题1 生活中常见的盐课件3 （新版）新人教版

1、第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐盐是什么?古罗马货币在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄 金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被 历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为 了换取生活必需的一小块盐巴，需要付 出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人 家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在 吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵 重。常见的盐明矾晶体 用钡餐观察肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它 是一种白色不透明晶体， 形状很像食盐。亚硝酸盐 不仅是致癌物质，而且摄 入0.20.5 g即可引起食 物中毒，3 g可致死。而亚 硝酸盐是食品添加剂的一 种，起着色、防腐作用， 广泛用于熟肉类、灌肠类 和罐头等动物性食品。现 在世界各国仍允许用它来 腌制肉类，但用量严加限 制。波尔多液1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉 病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园 里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。 这是怎么回事？原来，园工们为了防止行 人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷 了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些 树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。 人

2、们根据这个线索研究下去，终于在 1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这 种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护 果树，由于这种混合液是在波尔多城发现 的，所以被称为“波尔多液”。现在，波 尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。食盐食盐的用途氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医 药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是 化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。食盐的用途我国食盐产地我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁 多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其 中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海 盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自 流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等 地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸 水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆 地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开 采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用 四千多年。海南省东方盐 场晒盐一景海水里含有3的食盐，把海水引进晒盐 池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的 食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐 湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续 蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗 盐里含的杂质(CaCl2，M

3、gCl2)吸收空气里 的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易 受潮的。图为某学生进行粗盐提纯实验 中过滤操作的示意图，试回答 ： （1）写出标号的仪器名称： ， 。（2）漏斗中液体的液面应该（ 填“高”或“低”） 于 滤纸的边缘。（3）蒸发滤液时，用玻璃棒 不断搅拌滤液的目的是；等到蒸发皿中出现时，停止加热，利 用蒸发皿的余热使滤液蒸干， 移去蒸发皿时应使用的仪器是。 如运动过度,出汗太多 时,体内的Na+、Cl- 和 K+大为降低,就会使肌 肉和神经反应受到影响 ,导致恶心、呕吐、衰 竭和肌肉痉挛等现象。 因此,运动员在训练或 比赛前后,需喝特别配 制的饮料,以补充失去 的盐分。 氯化钠与人体健 康市场上的功能饮料由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的 Na+、Cl- 和K+从各种途径排出体外,因 此需要膳食给予补充,正常成人每天氯 化钠的需要量和排出量大约为3 g9 g 。此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛 、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作 用,还具有预防感冒的作用。碳酸钠实验现象化学方程式由此可得出的结 论 碳酸钙+盐酸有气泡产 生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O

4、碳酸钠+盐酸碳酸氢钠+盐 酸化学反应速率的比较如图所示，在两试管中分别加入4 mL 相同质量分数的稀盐酸，然后把等质 量的碳酸钠粉末和碳酸氢钠粉末放在 气球内，并用线把气球固定在试管上 ，同时把气球内的粉末倒入试管中， 观察气球鼓起大小。（1）鼓得更大的是 。（2）有关的化学反应方程式：碳酸根离子的检验 取样品于试管中，加入适量的 稀盐酸，若有气体生成，把生 成的气体通入澄清的石灰水， 若石灰水变浑浊，则证明此为 碳酸盐。 讨论 下列四个反应的反应物和生成物都是单质 还是化合物？反应物是通过什么方式变成 了生成物？CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3复分解反应由两种化合物互相交换成 分，生成另外两种化合物 的反应，叫做复分解反应 。 可简记为ABCD=ADCB讨论1.酸和碱作用生成盐和水的反应是否也是 复分解反应？为什么？ 2.是不是所有的酸、碱、盐之间都能发生 复分解反应？ 3.分析、归纳上述几个酸、碱、盐之间的 复分解

5、反应，它们的生成物有什么特点？复分解反应发生的条件 复分解反应的本质是溶液中的离子结 合成难电离的物质（如水）、难溶的 物质或挥发性气体，而使复分解反应 趋于完成。 为了正确书写复分解反应的化学方程 式，必须熟记常见酸、碱、盐的溶解 性表，正确地运用物质的溶解性。口诀 钾、钠、硝酸、铵盐溶 盐酸盐不溶氯化银 硫酸盐不溶硫酸钡 碳酸盐只溶钾、钠、铵 钾、钠、钙、钡的碱能溶 常见五酸都易溶 另外：AgCl、BaSO4不仅不溶于水 ，而且还不溶于稀硝酸练习下列物质间能否发生复分解反应（ 可利用书后P111附录所提供的信 息）？如能发生反应，写出有关反 应的化学方程式。 （1）硫酸和硝酸钠溶液 （2）氢氧化钾溶液和硝酸 （3）氯化钠溶液和硝酸银溶液 （4）碳酸钾溶液和盐酸 我国制碱工业的先驱侯德榜 在中国化学工业史上，有一位杰出的 科学家，他为祖国的化学工业事业奋 斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于 世界，他就像一块坚硬的基石，托起 了中国现代化学工业的大厦，这位先 驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献 。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第 二，创立了中国人自己的制碱工

6、艺 侯氏制碱法。第三，就是他为发展 小化肥工业所做的贡献。 资料:石笋和钟乳石的形成 CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)=2CaCO3+H2O+CO2小实验 厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体 ，只知道它们分别是精盐（NaCl）和碱 面（Na2CO3）中的某一种。请你利用家 中现有的条件将它们区分开来。简要叙 述实验的步骤、现象和结论。练习在下列物质中：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙 ； （）可用作洗涤剂的是（填序号，下同） ； （）可用作调味剂的 ； （）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是 ； （）可用于生产玻璃的是 ； （）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是 ； （）既是钙盐又是碳酸盐的是 。 社会实践调查研究，你家使用食盐的情况是否合理？（1）你家使用的是否是加碘食盐？从食盐包装 袋上可以获得哪些信息？（2）按一段时间统计计算，你家每人每天平均 食用食盐约多少克？是否在合理的范围之内？（3）通过查阅资料或调查，了解食盐还有什么 用途？（4）你自己还想了解有关食盐的那些问题？推断已知：在化工生产中，原料往往不能全部转化 成产品；工业上常用电解纯净的饱和食盐水的 方法来得到烧碱溶液，再经过浓缩、蒸发等步骤 制造固体烧碱；氯化银不溶于稀硝酸。现要分 析一种仓库里的固体烧碱样品。（1）推测一下，该烧碱样品中可能含有哪些杂 质。（2）设计一个实验方案，来验证你的推测。解释和说明 馒头、面包等发面食品的一个 特点是面团中有许多小孔，它 们使发央食品松软可口。根据 发酵粉（含碳酸钠、碳酸氢钠 和有机酸）可与面粉、水混合 直接制作发面食品的事实，说 明碳酸钠、碳酸氢钠在其中的 作用。 反思与小结这节课你学到了什么？ （收获、体会、方法、 感想）

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