公务礼仪：迎送礼仪、餐饮礼仪、礼宾顺序 答案

1、公务礼仪：迎送礼仪、餐饮礼仪、礼宾顺序公务礼仪：迎送礼仪、餐饮礼仪、礼宾顺序第 1 部分：判断题 (共 10 题,共 20.0 分; 默认单题 0.0 分) 1、有无来宾以前来访的记录、档案、特殊要求、习惯，这些也尤为重要。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A2、天下大事必做于细，迎来送往，频繁而细碎，关系到两国、两地、朋友关系。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A3、信息流：流程、主人致词、客人致词、稿件、通稿、重要的题词。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A4、人流：搭配和辩证对等级别社会地位。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A5、洋酒 X.O. 一般是 30 年以上。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：B6、主办会议一般不必要注重细节，会议内容才是最重要的。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：B7、礼仪讲究的原则：不同的时间、地点、目的，采取不同的规格。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A8、西餐一般是右叉左刀，手撕面包。(2.0 分) 得分：

2、2.0A正确 B错误 正确答案：B9、物流：地点、会场、室内、室外、衣食住行、交通工具、安全设施、防病措施、防灾措施、鲜花礼品等。(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A10、注意对方主宾和团队的基本简况，级别、民族、信仰、婚姻、著述、得意的情况、偏好、个人禁忌(2.0 分) 得分：2.0A正确 B错误 正确答案：A第 2 部分：单选题 (共 20 题,共 40.0 分; 默认单题 0.0 分) 1、尊重他的个人爱好，他的禁忌，特别是民族禁忌，特别是在国宴上容易出现（ ） 。(2.0 分) 得分：2.0A冲突 B提前离场 C拒餐 D政治事故 正确答案：D2、礼仪讲究的原则：不同的时间、地点、目的，采取不同的（ ） 。(2.0 分) 得分：2.0A人流 B信息 C物流 D规格 正确答案：D3、礼宾次序的排列常常不能按一种排列方法，而是几种（ ）方法，并考虑其他因素。(2.0 分) 得分：2.0A字母 B笔划 C交叉 D大小 正确答案：C4、在谈判中桌子横向摆，面门为（ ） ，客人为尊。(2.0 分) 得分：2.0A下 B左 C上 D右 正确答案：C5、注意无来宾以前的（

3、） 、档案、特殊要求等，避免出现一些突发情况而无从对待。(2.0 分) 得分：2.0A前科 B恶劣行迹 C问题 D来访记录 正确答案：D6、在接站过程中要确定接战牌、特殊地点同时确定（ ）接待规格、横幅及照片。(2.0 分) 得分：2.0A客人 B礼仪 C重要与否 D主办方 正确答案：B7、送站（ ）一定要实现打好招呼，避免出现检查、托运等问题。(2.0 分) 得分：2.0A交通工具 B礼物问题 C践行问题 D时间 正确答案：B8、在日常接待中的四流丛接待中，其搭配和辩证对等级别社会地位是（ ）(2.0 分) 得分：2.0A接待人流 B信息流 C物流 D财流 正确答案：A9、在日常接待中的四流丛接待中（ ）：地点、会场、室内、室外、衣食住行、交通工具、安全设施、防病措施、防灾措施、鲜花礼品等。(2.0 分) 得分：2.0A接待人流 B信息流 C物流 D财流 正确答案：C10、在最后送行中不要（ ） ，避免准备不充足，同时也要考虑准备时间的问题。(2.0 分) 得分：2.0A临时聚餐 B临时开会 C临时改票 D临时提要求 正确答案：D11、在日常接待中的四流丛接待中（ ）：预算、开支等。

4、(2.0 分) 得分：2.0A接待人流 B信息流 C物流 D财流 正确答案：D12、主办会议（ ）决定成败，需要考虑周详，以示意表达对对方的尊重，同时注意安全问题。(2.0 分) 得分：2.0A规格 B细节 C金钱 D食宿 正确答案：B13、餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。 （ ）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。(2.0 分) 得分：2.0A侧面 B左面 C正面 D右面 正确答案：C14、洋酒符号“”一般代表（ ）年。(2.0 分) 得分：2.0A1 年 B2 年 C3 年 D4 年 正确答案：C15、在谈判中桌子纵向开门的时候，进门左侧是（ ） 。(2.0 分) 得分：2.0A客人 B花篮 C主人 D记者 正确答案：C16、在接待对方主宾和团队的需要了解基本简况级别、民族、信仰、婚姻、著述、得意的情况、偏好、个人（ ） 。(2.0 分) 得分：2.0A衣着 B禁忌 C身材 D行李 正确答案：B17、洋酒符号“V.U.S.O.P.” 一般是在（ ） 。(2.0 分) 得分：2.0A5 年 B1217 年 C40 年 D40 年以上 正确答案：C18、进入会场时

5、要摆上名签，不应该放到椅子面上，同时进入会场（ ）的也要把握好。(2.0 分) 得分：2.0A会议顺序 B时间顺序 C进口顺序 D地点顺序 正确答案：C19、（ ）分为：码头、车站、空港、国宾通道、普通休息室。(2.0 分) 得分：2.0A迎接休息 B迎送休息 C送行休息 D一般休息 正确答案：B20、（ ）要以情为主，适可而止避免耽误行程及计划等问题。(2.0 分) 得分：2.0A交通工具 B礼物问题 C践行问题 D时间 正确答案：C第 3 部分：多选题 (共 10 题,共 40.0 分; 默认单题 0.0 分) 1、用餐顺序：（ ）先（ ）后；（ ）先（ ）后；开胃头盘莫吃够；汤是先锋逐项走；酒随肉走；白先红后。 （ ）(4.0 分) 得分：4.0A女 B男 C长 D幼 正确答案：ABCD2、4M 原则包括：（ ）(4.0 分) 得分：4.0A菜单(Menu) B举止(Manner) C音乐(Music) D环境(Mode) 正确答案：ABCD3、筷子的禁忌包括：（ ）(4.0 分) 得分：0.0A吸筷 B泪筷 C别筷 D拉筷 E粘筷 F连筷 正确答案：ABCDE4、筷子的禁忌包括：（ ）(4.0 分) 得分：4.0A迷筷 B脏筷 C敲筷 D指筷 E抢筷 F刺筷 正确答案：ABCDEF5、宴请的进餐时间一般包括（ ）(4.0 分) 得分：4.0A早宴 B午宴 C晚宴 D夜宴 正确答案：ABC6、宴请的组织一般包括：确定目的、 （ ）(4.0 分) 得分：4.0A名义 B对象 C范围 D形式 正确答案：ABCD7、在适量原则中（ ） 、 （ ）与（ ）不一定成正比，应提倡健康、绿色、低碳、不铺张浪费、不要贪图虚荣。 （ ）(4.0 分) 得分：4.0A规格 B态度 C数量 D金钱 正确答案：ABC8、礼宾规格包括（ ）(4.0 分) 得分：4.0A国宴 B正式宴会 C便宴 D工作进餐 E家宴 正确答案：ABCDE9、筷子的禁忌包括：（ ）(4.0 分) 得分：0.0A斜筷 B贡筷 C分筷 D长短筷 E横筷 F反筷 正确答案：ABCDE10、日本餐中的筷子是（ ）向摆， （ ）的筷子一旦横过来，就是不吃了。(4.0 分) 得分：4.0A横 B竖 C中餐 D日餐 正确答案：AC

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