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地参怎样种植与储存

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1、地参怎样种植与储存地参怎样种植与储存1、地参种植：地参以其根茎为繁殖方式。北方地区于 35 月份栽植，南方地区四季即可栽植。按行株距 50cm、株距 40cm、深度 8cm 定植，裁后10 天出苗。幼苗期及时松土，除草。苗高 10cm 时追肥一次，在生长过程中如遇干旱及时浇水，地参抗病性极强，一般无病虫害发生。晚秋收获，亩产地参 2000 公斤，（种植与收获时令与农业上的“春耕”和“三秋”大忙季节错开，从种植到收获的全过程，每亩只需投劳 10 个工日左右，一般不需施肥和农药防治，且一次种植可连续收获多年。）地参的种植不失为各地农村脱贫致富的一条途径。2、地参储存：地参保存方法简单，一般分为袋藏法、沙藏法和低温冷藏法。（1）袋藏法袋藏法是最为简单的贮藏方法，具体操作方法如下：收获后剔除表面有损坏污点的地参，选用质地较厚的塑料保鲜袋类同与装化肥的内袋。每袋放入鲜参 25 公斤左右，扎口码放于室内阴凉处即可，冬季如遇降温注意保暖，如袋发热，通风即可。此方法简单，如做种苗可存放一年以上不会腐烂。商品参用此法存放对品质略有影响。（2）沙藏法沙藏法是最为普遍的贮藏方法，具体操作如下：在阴凉干燥处

2、挖沙藏沟，沟内不能有积水，沟深、宽各 1m 长度则根据贮藏数量而定。沟底先铺上一层湿沙，沙子湿度以手捏成团，松手后又能散开为准，而后将地参和湿沙分层加入，一层地参一层沙，参层 80cm 左右，最上层加厚湿沙并拍紧。为了通气和冷空气进入，在加厚湿沙时每隔 1m 要插一小捆玉米秆或稻草。贮藏期间要注意沙层水分，当水分不够时可在最上层沙土上浇少量水以保持沙层湿度。在没有湿沙的地方可用锯末代替湿沙，但要注意保持低温和湿度。（3）低温冷藏法低温冷藏法管理方便，但成本相对较高，一般在经济条件较好，建有冷库的地方使用。具体方法为：将地才放入湿麻袋内进入冷库堆放，堆放高度一般不超过 2m，长、高、宽不超过 5m，库温要求保持在 2温度 85%-90%，并注意通风，一般情况下可通入潮湿的冷风，保证低温湿润的条件。各地在选择贮藏方法时要结合当地的具体条件，因地制宜，以免造成不必要的损失。179179地参（L.Lucidus Turcz.）又名虫草参，黄金参，地藕,银条菜.多年生草本是典型的菜药兼用植物。地参株高 80-180cm，茎直立，分枝多，叶片批针形，互生，花期 7-9 月，花簇生于叶腋处，成轮

3、状聚伞花序，小花唇形白色，地下大量横走生长的白色环形肉质参，手指粗，状如人参，其膨大期 9-10 月。地参当年种植当年收获，一次种植可连续收获多年，每年秋天至第二年开春均可种植。亩产鲜参 2000 公斤。春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、强腰膝筋骨之效。经现代医学研究表明：地参含有人体所需的 18 种氨基酸、20 多种微量元素、维生素、酚类、糖类等多种营养成分，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。地参保存方法简单，一般分为袋藏法、沙藏法和低温冷藏法。（1）袋藏法袋藏法是最为简单的贮藏方法，具体操作方法如下：收获后剔除表面有损坏污点的地参，选用质地较厚的塑料保鲜袋类同与装化肥的内袋。每袋放入鲜参 25 公斤左右，扎口码放于室内阴凉处即可，冬季如遇降温注意保暖，

4、如袋发热，通风即可。此方法简单，如做种苗可存放一年以上不会腐烂。商品参用此法存放对品质略有影响。（2）沙藏法沙藏法是最为普遍的贮藏方法，具体操作如下：在阴凉干燥处挖沙藏沟，沟内不能有积水，沟深、宽各 1m 长度则根据贮藏数量而定。沟底先铺上一层湿沙，沙子湿度以手捏成团，松手后又能散开为准，而后将地参和湿沙分层加入，一层地参一层沙，参层 80cm 左右，最上层加厚湿沙并拍紧。为了通气和冷空气进入，在加厚湿沙时每隔 1m 要插一小捆玉米秆或稻草。贮藏期间要注意沙层水分，当水分不够时可在最上层沙土上浇少量水以保持沙层湿度。在没有湿沙的地方可用锯末代替湿沙，但要注意保持低温和湿度。（3）低温冷藏法低温冷藏法管理方便，但成本相对较高，一般在经济条件较好，建有冷库的地方使用。具体方法为：将地才放入湿麻袋内进入冷库堆放，堆放高度一般不超过 2m，长、高、宽不超过5m，库温要求保持在 2，相对湿度 85%-90%，并注意通风，一般情况下可通入潮湿的冷风，保证低温湿润的条件。各地在选择贮藏方法时要结合当地的具体条件，因地制宜，以免造成不必要的损失。中华地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶、炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜、口感好，堪称蔬菜珍品。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬，晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，晒干后入药。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生。它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值，希望它能早日进入百姓餐桌。

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