2018年食品工程师试题附全部答案
34页1、2018 年食品工程师试题附全部答案一、单项选择题1、在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得(B)。A、食品生产许可 B、食品经营许可 C、药品经营许可 D、工商登记2、食品经营许可管理办法已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,自(C )起施行。A、2015 年 8 月 1 日 B、2015 年 9 月 1 日 C、2015 年 10 月 1 日 D、2015年 11 月 1 日3、中华人民共和国食品安全法实施条例是根据( C )制定。A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费者权益保护法C、中华人民共和国食品安全法 D、中华人民共和国反不正当竞争法4、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,(C),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制、C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构5、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动,建立健
2、全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求6、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。A:申请人要求 B:各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定7、下列属于行政法规的是( B )。A、中华人民共和国食品安全法 B、中华人民共和国食品安全法实施条例 C、重庆市食品安全条例8、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌9、食品经营许可证的有效期为(D )。A、2 年 B、3 年 C、4 年 D、5 年10、食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C);有发生潜在食品安全事故风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地食品药品监督管理部门报告。A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、立即采取整改措施11、食品生
3、产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立(C )。A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案12、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型13 发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时起(B )向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24 小时内 B、2 小时内 C、12 小时内14、食品生产经营人员应当(B )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年15、( A )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人 B、只有食品生产经营者 C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员16、被吊销食品生产经营许可
4、证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D )内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年 B、三年 C、四年 D、五年17、食品安全法规定,( A )对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府 B、地方各级食品药品监督管理部门 C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门18、违反中华人民共和国食品安全法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,(B )。A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任19、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。A、对婴幼儿无害 B、对成人无害 C、对人体安全、无害 D、对环境无害20、食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(A)A、产品合格证明文件 B、健康证明 C、培训证明 D、法人授权委托书21、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )。A、我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准 C、美国食品安全标准 D、双方约定的标准22、食品安全监管部门对食
《2018年食品工程师试题附全部答案》由会员wei****017分享,可在线阅读,更多相关《2018年食品工程师试题附全部答案》请在金锄头文库上搜索。
2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划与2024年第二季度基层党建工作计划(2篇文)
2024年党建工作计划与基层党支部制定2024年党建工作计划【两篇文】
2024年党建工作计划文稿与2024年中小学党支部党建工作计划稿【两篇】
2024年党建工作计划文稿与2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划【两篇文】
2024年公司企业党支部党建工作计划书与2024年党建工作计划(2篇文)
党支部2024年党建工作计划与2024年基层党支部制定党建工作计划文(2篇文)
2024年党建工作要点工作计划与党支部2024年党建工作计划文稿【两篇文】
2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划与党支部2024年党建工作计划(二篇文)
2024年党建工作要点工作计划与2024年中小学党支部党建工作计划稿范文(二篇文)
2023年党建工作总结和2024年工作计划与基层党支部制定2024年党建工作计划范文(2篇文)
2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划【5篇】与区直机关2023年党建工作总结及2024年工作计划(共6篇文)
2024年党建工作计划范文稿(2篇文)
中小学党支部2023年党建工作计划稿与党支部2024年党建工作计划稿【两篇】
2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划与2024年党支部党建工作计划【两篇】
2023年局机关(党委党组)党建工作总结及2024年工作计划与2024年党建工作计划范文【两篇】
党支部2024年党建工作计划与2023年机关党建工作总结及2024年工作计划稿【两篇文】
2023年机关党建工作总结及2024年工作计划与2024年党支部党建工作计划(二篇文)
2024年基层党支部制定党建工作计划范文与第二季度基层党建工作计划【两篇文】
2024年党建工作计划、局党组党建工作要点、情况述职报告、党建工作总结、调研报告、发言稿【11篇文】供参考
七篇四个检视文:围绕“检视学习贯彻党的创新理论情况看学了多少、学得怎样有什么收获和体会”等方面突出问题检视整改材料2024年供参考
2022-08-09 10页
2023-07-12 4页
2023-11-29 3页
2023-11-03 34页
2023-02-16 5页
2023-06-11 12页
2023-08-16 3页
2023-12-29 18页
2023-07-07 3页
2024-02-01 2页