公司管理手册：开店运作手册

1、目录第1章：开张前准备工作11、 装修12、 人员招聘及培训13、 配货/分货准备14、 专卖店资料15、 开张前准备第2章：店铺日常动作第3章：店铺管理31、人事管理32、货品管理33、货场管理34、店铺日常管理第4章：店铺形象41、店铺环境42、店员的形象第5章：店铺摆设方法51、橱窗设计52、店铺模特儿服装配饰及节庆布置53、货品陈列第6章：服务标准61、前言62、对顾客服务的宗旨63、与顾客服务有关连的技巧64、销售与服务第7章：产品知识71、面料知识72、KQILX产品编码规则73、纤维的特性及用途74、KQILX常用洗水符号75、KQILX服饰编码规则第八章：附各种有关表格 81、专卖店/店中店资料表 82、销售周报表 83、市场信息反馈报告表 84、签约前后准备 85、KQILX加盟商登记表 86、货运方式及保险登记表 87、退货申请表 88、KQILX加盟商月报表 89、员工外派培训协议（样本） 810、意见调查表 811、KQILX指导人员技术服务协议（A版） 812、KQILX指导人员技术服务协议（B版） 813、KQILX加盟商周报表 814、广告用品定制申请单

2、815、KQILX服装质量问题及售后服务跟踪表第九章：VIP会员手册及各种表格KQILX品牌加盟程序填写加盟申请表区域经理审核，初步洽谈（位置、面积，资历、经验，个人素质） 介绍加盟洽谈指导手册介绍加盟合约致谢并记录原因后存档 N Y 签订合约确认合约条件向指定账号存入相应款项3KQILX品牌加盟管理手册合同签订 首批货款到帐1、 流程： 合同签订 甲方 乙方 填写店铺设计申请表后传真， 汇入首批货款 完成形象设计后发货 3个工作日 按图施工并装修 5 个工作日 传回照片报批 审核照片后配发首批货品 1 个工作日 验货后进行陈列，详细参见 店面管理手册 第1章：开张前准备工作为确保专卖店/店中店能如期开张，各店负责人于签约后，请确实地执行及成以下开张前工作。1、 装修当专卖店/店中店与本公司签约后，请即详细丈量店铺尺寸，并将平面图传真回公司之设计部完成店铺设计。由设计、审批用料、店铺装修至开张大概需时30天，故有关专卖店/店中店负责人需准时将有关用料交给本公司审批，如有延误，开张期将如期顺延。另一方面，本公司提供装修说明手册给专卖店/店中店负责人参考，各店负责人须寻找专业的装修公司进行

3、店铺装修，有关装修细则及各项施工要求须符合装修说明手册之内容，不可任意更改。2、 员工招聘及培训21、员工招聘专卖店/店中店必须在店铺开业前半个月，招聘所需的员工。新聘员工基本要求：1、年龄：20-25岁。2、身高：1.62米以上。3、 文化程度：高中以上。4、 熟悉商品流转程序（进、销、存、退、换、补）5、 熟悉商品知识和商品陈列。6、 具有一定的服务意识和销售技巧。7、 具有各类相关证件（如：身份证、学历证明、健康证、计生证）。8、 有两年以上相关服装销售工作经历。22、人员培训为确切执行管理系统及销售技术的转移，本公司将提供一系列的培训方法予专卖店/店中店有关人员，课程的内容包括：店铺管理人事管理顾客管理专卖店/店中店签约后可派人员到公司了解培训方法（免费），若需培训管理层（店长及副店长），与非管理层（资深店务员、店务员）及摆设人员，则培训方式为课堂学习及货场实习。本公司按职级提供合适的培训，培训结束后，将对每位受训人员作出考核与评估，并将报告提供专卖店/店中店负责人。23、配货/分货准备为了能更准确地分配合适当地市场的货品给专卖店/店中店，专卖店/店中店负责人应提供该区市场资料

4、，包括当地每个品种最畅销的款式、卖价、颜色及尺码和当地全年天气情况等。另一方面，本公司将有专人了解当地市场，综合各方面资料及专卖店/店中店购买计划，再配货给专卖店/店中店。在分货前，当地专卖店/店中店须提供以下资料给本公司，以便本公司尽快安排出货。 专卖店/店中店的开张/换季时间 货品由深圳运输至当地所需时间24、开张前准备用品由于店铺所需用品繁多，而且准备需时，故专卖店/店中店负责人必须于开张前准备以下用品，以免影响店铺运作。有关用品详细资料，请参阅下表。为使阁下专卖店/店中店能顺利开业，敬请于开张前准备以下用品！1收银机、零钱2打价钱机（2把）3计算器4验钞机5手写收据6量尺（每位店员一把）7手提音响、卡带/CD（专卖店使用）8传真机/电话（专卖店使用）9熨斗/熨板或挂式熨斗10清洁用品11垃圾筒12鸡毛扫13圆珠笔（每位店员一支）14笔记本（二本）15文件夹（四个）16胶纸座及胶纸17大头针（展示衣服时用）18剪刀19钉书机及钉20图钉、细绳（吊挂海报旗用）21针线组22其它 附样办参考第2章：店铺日常运作 为了更能准确地预测专卖店/店中店将来销售情况，以便作出合适配货及安排，专

5、卖店/店中店负责人必须将销售结果及库存资料提交本公司，详情如下： A、 每周销售周报表提交：专卖店/店中店的店长（店员）须于每周一下午二时前将周报表提交或传真至本公司，以便能及时安排相应措施。销售周报表内容包括：商品名称、款号、货号、数量、折扣等情况（表格见附件二）。如有特别事项（如天气恶劣、有大量购买等）请注明。B、 每月盘点报告表、市场信息反馈表、客流量统计表提交：店长每月最后一日早上为盘点时间（遇假日提前或延后），由店长（店员）盘点，公司财务部监盘。市场信息反馈表内容包括：对公司产品如服务范围的建议，顾客对产品的评价、期望，销售时所发生之特别事项及当地市场的销售情况、服饰潮流、易销的颜色、款式、竞争对手的讯息（表格见附件三）；客流量统计表包括每天的客流量、顾客的年龄层、购买与参观的比例等（表格见附件四），由专卖店/店中店的店长（店员）于每月1日将上述三种报表提交或传真至本公司。第3章：店铺管理系统化的管理，有助店铺员工工作效率及经济效益。店铺管理主要分三大部分，分别是：一、 人事管理二、 货品管理三、 货场管理31、人事管理 店员是店铺最前线之队伍，由于直接面对客人，店员的好坏直

6、接影响销售及店铺之整体形象；经常性的人员流失亦不顾严重影响店铺运作。如何妥当安排店员工作、提高店员整体工作表现、令工作更顺畅是人事管理的重要目标。人事管理包括：1、 安排培训新进员工，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺各项注意事项/守则、手册。在入职前，负责人/店长须安排适当的员工培训，内容包括顾客服务、销售技巧、产品知识等（请参阅第七章产品知识及当季销售手册），以备员工有一定知识应对客人。2、 检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气、以确保所有员工能达到要求。3、 安排员工工作时间表（更表），确保每天均有适量员工上班，而又不导致员工的工作时间过量。在正常情况下，由于下午客人人数较上午多，店长编排更表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班。4、 定期培训在职员工，以提高员工整体质素。5、 定期评核员工工作表现，作为员工晋升的依据（工作评核表见附件五）。6、 有关员工职责可参阅下表：店铺各级员工职责。 32、货品管理货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备客人挑选，良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物，良好的货品管理，能减少不必要的次货发生，保持衣物的最高价值。货品管理主要是包括货品陈列、上架、处理次货，方法如下：1、 确保店铺范围及货架之清洁，减少弄污衣物。2、 试身室内必须保持清洁，为免客人在试身时弄污衣物。3、 小孩试衣时在一旁帮忙，以免穿脱不当造成衣物损坏。4、 将

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