中国乳业发展趋势报告(PPT 120页)
121页1、中国乳业发展趋势,第一部分:中国乳业现状及发展趋势,乳业市场发展预测,1、中国国民经济发展预测及对市场需求的支持,我国十五期间要达到的目标,一、中国乳品市场的前景展望,目前,全球年人均奶类消费量为93公斤,发达国家为258.3公斤,亚洲人均消费也超过40公斤,而我国仅为7.2公斤。据中国乳制品工业协会预测,未来5年,我国乳类产品消费将大幅度增加,特别是液态奶,预计年增长率可达30%。按照我国“十五”计划,到2005年,我国人均奶类占有量将达到10公斤,总产量达到1350万吨;到2030年,这两个数字将分别达到25公斤和4250万吨。而这些数字还达不到世界人均消费量和产量的一半,因此中国乳品业发展前景巨大。 附表一:奶类人均年消费量 附表二:各国人均牛奶消费量对比 附表三:各国人均牛奶产量,附表一:,公斤/人, 世界人均年消费奶类93公斤,而我国只有7.2公斤,我国的人均消费仅为世界平均水平的1/14,在180个国家的排名中排在100位之后。,奶类人均年消费量,牛奶人均消费量对比,2000年我国人均年消费量仅7.2公斤,仍处于很低的水平。不但低于欧美发达国家,而且远远低于亚洲的一些国家和
2、地区。 然而,滞后中蕴藏着发展的潜力。当前我国乳制品业发展正处于历史上最难得的机遇之中。,450 400 350 300 250 200 150 100 50 0,418,人均消费量,公斤,260,世界平均 发达国家 发展中国家 中国 泰国 韩国 印度 日本 台湾 俄罗斯 美国 法国,175,71,68,60,54,19,7.2,36.7,199.3,105,附表二:, 1998年世界人均奶类产量为93.3公斤,发达国家为300公斤,发展中国家为30公斤,而中国仅为5.89公斤。,各国人均牛奶产量,Kg,附表三:,2001年乳品生产情况,2001年全国奶类总产量为1122.93吨,前400家乳品企业市售液态奶总产量为189.98万吨,比上年增长41.9%;完成销售收入272.7亿元,比上年增长27.1%;完成工业总产值283.03亿元,比上年增长30.8%;实现利润14.51亿元,比上年增长62.4%;利税32.39亿元,比上年增长68.5%。,2.1,二、中国乳业发展状况分析,据协会秘书处对92家企业2002上半年生产情况的调查。原料奶收购量同比增长65.8%;乳制品产量同比增长25
3、.2%;液体乳产量同比增长58.4%;乳品销售收入增长31.1%,实现利润同比增长24.5%。,2002年上半年乳品生产情况,液态奶市场结构的变动,灭菌奶 35.4%,酸奶 14.5%,巴氏奶 杀菌奶 43%,其他,灭菌奶 21%,酸奶 19%,巴氏奶杀菌奶 60%,7.1%,2000年,2001年,奶牛存栏、奶类产量:,2001年奶牛头数同比增长15.8% 2001年奶类总产量同比增长22.1% 2001年牛奶总产量同经增长23.9%,2001年乳粉产量同比增长5.2% 产品构成:乳粉产量约占乳制品产量的82.1% 乳粉产量中:全脂乳粉占23.5% 加糖乳粉占22.3% 婴儿配方乳粉占28.0% 其它乳粉占26.2% 与去年同期比:全脂乳粉上升3.5个百分点 加糖乳粉下降7.7个百分点 婴儿配方乳粉上升8个百分点 其它乳粉下降6.9个百分点。,2002年上半年生产情况:,据协会秘书处对全国92家重点企业2002年上半年生产经营情况的统计分析:原料奶收购量同比增长65.8%;乳制品产量同比增长25.2%;液体乳产量同比增长58.4%;乳饮料产量同比增长31.0%;乳品产值同比增长34.
4、6%;乳品销售收入同比增长31.1%;利润同比增长24.5%;库存产成品占乳品产值的6.5%,与去年同期基本持平;利税总额占销售收入的比例为13.7%,与同期比基本持平。,乳业生产和消费,行业处于高速发展的初期 集中程度加速(2001年三家公司集中度33%),但区 域性乳业公司在相当长的时期内会有所作为 强势品牌正在建立之中 产业链相对较长 对国际市场依赖度较高 完全竞争性行业 区域性较强 进入壁垒中等,退出容易 行业利润率高于制造业平均利润率,乳品行业的基本特征:,1、乳品制造业在全部工业中的位置与比较 (单位:%),说明: 1. 乳品行业每单位资产产生的销售收入较平均水平高40%; 2. 劳产率较高; 3. 原材料占产值比重较高,但附加值不低,反映行业赢利 水平较高。,2、行业发展速度与效益评价,近年乳制品行业主要经济指标,行业生产的集中度(2001年)=62%,行业生产的集中度(2000年)=58.8%,行业生产的集中度(1999年)=44.80%,行业生产的集中度逐年提高。 目前我国有1500多家乳制品企业,日加工能力超过100吨 的企业只占5%,大部分在20吨以下。其中年销售
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