超市陈列(培训)专辑1
17页1、教育训练专题计划,1:生鲜 2:杂百及家电 3:服务部门,生鲜教育训练专题,一、生鲜SOL整核标准 二、生鲜员工仪容仪表 三 、生鲜食品安全 四 、生鲜员工的服务 五、增加员工的主人翁精神,一、 生鲜SOL整核标准,1 、安排2次课程, 每次课程运用3.5个小时进行 2 、培训结束后对员工进行考试.考试不及格者对员工进行扣分,成绩列为加薪、晋升考核项目中 3 、每天根据SOL检查标准对生鲜进行检查 教育训练的目的:使每个员工了解公司的SOL 标准.并遵照执行。使公司走 向 标准化,二、生鲜员工仪容仪表,1 、安排生鲜员工2次仪容仪表培训课程,每次课程时间为2个小时.培训结束后对员工进行考试.考试时间为40分钟. 2 、制定生鲜仪容仪表检查表,培训结束后,对生鲜员工仪容仪表进行检查,并追踪进度.以确保公司形象及培训课程的效果. 3 、员工设定档案,将教育训练的出勤、表现、吸收效果及考试理论成绩记录在内,作为加薪、晋升的考核项目. 目的:提升公司的形象,使员工自觉重视个人卫生 及仪容仪表,三、生鲜食品安全标准,1 、使员工明确食品安全的重要性. 2 、安排2次课程,每次课程1个小时,并在生
2、鲜现场专人知道,演示,讲解.培训结束后对员工进行考试, 3 、现场演示食品安全检查的方法,并讲解. 目的:使员工能够了解食品安全的重要性, 提高卖场的商品质量,减少顾客投诉 提升顾客对公司的信赖程度,四、生鲜员工的服务,1 、用1堂课增强员工的服务意识,调整员工的心态.让员工清楚谁才是我们真正的老板?使员工快乐的工作,带着兴趣服务顾客.课程为1个小时 2 、对员工的礼貌用语进行培训,并在卖场实践,在对商品面销时运用礼貌用语,周到耐心的为顾客服务,让员工感受到服务别人,快乐自己. 3 、安排生鲜服务课程.磅秤机用语等并对员工服务表现突出的员工进行表扬,增加员工服务的积极度 目的:使员工能够微笑热情的面对顾客,周到的服务能让顾客体会到温暖。重点:使每个员工作到三米微笑,并使用标准的礼貌用语。,二、员工的主人翁责任感,1、每个员工都把自己当作是老板。视企业如家,把他当作是自己的事业来做,热爱自己的企业.热爱自己的工作,已经热爱自己单位的一切设备.学会换位思考。 遇到事情时,想想如果你是老板你会怎么样? 2、建立员工的学习心态,学习行业内知识,及自己部门的专业知识。提高自己的全方面能力。 3、
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