新余蜜桔采后商品化处理技术规程江西2020版
4页1、DB36/T 12942020 1 新余蜜桔采后商品化处理技术规程 1 范围 本标准规定了新余蜜桔采后商品化处理技术的术语和定义、采收、初选、保鲜处理、分级与包装、 预冷、贮藏、出库、运输等技术要求。 本标准适用于新余蜜桔的采后商品化处理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件; 不注日期的引用文件, 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB/T 13607 苹果、柑橘包装 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 2389 柑橘采后病害防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定语适用于本文件。 3.1 采后商品化处理 postharvest commercial handling 果实采收后由初级产品转化为商品而进行的一系列处理过程,包括采收、初选、保鲜处理、分级与 包装、预冷、贮藏、出库、运输等技术环节。 3.2 预冷 pre-cooling 将新鲜采收的产品在运输、 贮藏或加工以前迅速除去田间热, 将
2、其果实温度降低到适宜温度的过程。 3.3 畸形果 deformity fruit 果实有不正常的明显凹陷或突起,以及外形缺陷。 3.4 烂果 rotten fruit DB36/T 12942020 2 遭受病原菌的侵染,导致细胞分离、组织崩溃,部分或全部丧失食用价值的果实。 3.5 通风库贮藏 ventilation storage 采用自然通风系统和隔热材料建造库房贮藏果实的一种简易方式。 4 采收 4.1 采收准备 采果前准备好布袋和人字形梯櫈;使用弯头、刀口锋利果剪;盛装果实的果篮、果框要结实牢固、 不易变形、内壁光滑、底部铺设缓冲垫。 4.2 采收条件 4.2.1 采收时期 鲜销果在果实正常成熟,表现出本品种固有的品质特征,果面转黄,可溶性固形物含量10.0%时 采收。贮藏果比鲜销果适当提前7d10d,即为冷库贮藏果实在盛花后175d采收。 4.2.2 注意事项 采收前15d内,应停止灌水、喷水;采收期间,遇霜、露、雨水未干和雾天不采收,大风大雨后隔 2d3d采收。 4.3 采收方法与要求 4.3.1 采收方法 采果者应剪平指甲,戴手套,采果时不可攀枝拉果,采用二次剪果法,即
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