北工大微生物学 第4章课件
83页1、微生物在其一生的生命活动过程中,一刻不停的进行着新陈代谢活动.为了保证新陈代谢活动的正常进行,微生物必须从周围环境中吸收各种物质,这些物质称为营养物. 微生物从周围环境中吸收营养物并加以利用的过程,称为营养.,第四章 微生物的营养,第四章 微生物的营养,第一节 微生物细胞的化学组成 第二节 营养物及其功能 第三节 微生物吸收营养的方式 第四节 微生物的营养类型 第五节 微生物的培养基,第一节 微生物细胞的化学组成,(一)化学元素(chemical element): 大量元素(macroelement):碳、氢、氧、氮、 磷、硫、钾、镁、钙、铁(其中前六种占细菌细胞干重的97%)。 微量元素(trace element): 锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍 、硼。,(二)微生物细胞的化学成分及分析,微生物细胞中的各种元素的存在形式:主要以 水、有机物、无机物的形式存在于细胞中 有机物:蛋白质、核酸、维生素及降解产物和中间代谢产物 无机物:细胞中与有机物质结合或单独存在的无机盐 水 微生物细胞的化学组成的影响因素:微生物种类、菌龄、培养条件,(三)元素在细胞内存在形式:,上述元素主
2、要以水、有机物、无机盐的形式存在于细胞中: 1有机物:蛋白质、糖、脂类、核酸、 维生素及其降解产物. 2无机物:1)参与有机物组成, 2)单独存在于细胞质内以无机盐的形式存在. 3、水:约占细胞总重70%90%,以游离水和结合水两种 形式存在 游离水:干重法可测得; 结合水:不易蒸发、不冻结、也不能渗透, 占水总量的17%28% 。,一般生物能利用的,微生物能利用; 一般生物不能利用的,微生物也能利用; 对一般生物有害的,微生物还能利用。,微生物是杂食性的:,参与微生物细胞的组成 提供微生物机体进行各种生理活动所需的能量 形成微生物代谢产物的来源,功能:,营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质基础,失去这个基础,生命也就停止。,第二节 、营养物质及其生理功能,第二节 、营养物质及其生理功能,碳源 (carbon source) 氮源(nitrogen source) 无机盐(mineral salts) 生长因子(growth factor) 水(wahtor),营养物质及其生理功能,微生物与动植物营养要素的比较,一、碳源(Carbon source),定义:凡可被用来构成细胞物
3、质或代谢产物中碳素来源的营养物质。,功能:提供合成细胞物质及代谢物的原料; 并为整个生理活动提供所需要能源(异养微生物)。 种类:无机含碳化合物:如CO2和碳酸盐等。 有机含碳化合物:糖与糖的衍生物(多糖:如淀粉、 麸皮、米糠等;饴糖;单糖),脂类、 醇类。有机酸、烃类、芳香族化合物 以及各种含碳的化合物。,微生物的碳源谱,碳源功能,C素构成细胞及代谢产物的骨架 C素是大多数微生物代谢所需的能量来源,碳源种类,无机C源:CO2、碳酸盐,只能被自养微 生物利用 有机C源:各种糖类,其次是有机酸、醇类、 脂类和烃类化合物,二. 氮源(Nitrogen source ):,凡用来构成微生物细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养源。 种类:无机氮:铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、尿素、 氨、N2等; 有机氮:蛋白质及其降解产物(如胨、肽、氨基酸等)、牛肉膏、鱼粉、花生饼粉、黄豆饼粉、玉米浆等 功能: 1)提供合成细胞中含氮物,如蛋白质、核酸,以及含氮代谢物等的原料。 2)少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为能源。,微生物的氮源谱,氮源种类,分子态氮:固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮:硝酸盐、铵盐几乎所有
4、微生物能利用 有机态氮:蛋白质及其降解产物 a速效氮源:实验室常用牛肉膏、蛋白 质、酵母膏做氮源 b迟效氮源:生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等。,实验室常用的无机氮源有碳酸铵、硝酸盐、硫酸铵、尿素、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等。 生产上常用的氮源有硝酸盐、铵盐、尿素、氨以及蛋白含量较高的鱼粉、蚕蛹粉、黄豆饼粉、花生饼份、玉米浆等。 蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用,这种氮源叫迟效氮源。 无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被菌体吸收利用,这种氮源叫做速效氮源。 速效氮源,通常有利于机体的生长, 迟效氮源,有利于代谢产物的形成。,三.能源,凡是能够提供微生物生命活动过程中需要的能量来源的物质能源. 异养微生物能源碳源 自养微生物光能自养菌-日光-能源 化能自养菌-氧化无机物-能源,能为微生物的生命活动提供最初能量来源的化学物质或辐射能。,(三)能源(energy source),异养微生物的碳源同时也是能源,四. 无机盐(inorganic salt),定义:为微生物细胞生长提供碳、氮源以外的多种重要元素(包括大量元素和微量元素)的物质,多以无
《北工大微生物学 第4章课件》由会员我***分享,可在线阅读,更多相关《北工大微生物学 第4章课件》请在金锄头文库上搜索。
2020届中考英语备考复习-作文课件
2019年中考英语复习-专题十五-交际运用(试卷部分)课件
2019届二轮复习-高中英语-情态动词和虚拟语气课件
2019届一轮复习苏教版物质的跨膜运输课件
2019年北师大版英语单元复习课件::Unit17Laughter课件北师大版选修6
2021届新中考物理冲刺备考复习-力-弹力-重力课件
2019届一轮复习人教版种群的特征和数量变化课件
2020年高考地理一轮复习--等高线地形图-课件
2019版高考英语一轮复习-Unit-1-Living-well课件
2019届一轮复习人教版孟德尔的遗传定律——基因分离定律课件
2019届高三第二轮复习专题二万有引力定律及其应用课件
2020最新部编版语文五年级上册23-鸟的天堂课件含课后练习
2020版高考(浙江)一轮复习:第7讲-细胞呼吸课件
2020年新教材高中英语UNIT4HISTORYANDTRADITIONSSectionⅢDiscoveringUsefulStructures课件必修第二册
2019届高考历史二轮复习阶段三专题十三罗斯福新政与当代资本主义的新变化课件2
2019版高考生物二轮复习-专题三-细胞的生命历程-考点9-细胞分裂过程图像和坐标曲线的识别课件
(通史版)2021版高考历史一轮复习第4部分高考讲座(三)2高考非选择题(12分开放探究题)规范答题讲练课件
2019届高三地理复习第五讲--《区际联系与区域协调发展》课件
2021人教部编版历史九年级上册习题课件:第18课美国的独立
2020学年新教材高中英语Unit1FoodforthoughtPeriodTwoStartingout课件
2024-04-18 25页
2024-04-18 29页
2024-04-18 38页
2024-04-18 16页
2024-04-09 21页
2024-04-09 26页
2024-04-09 28页
2024-04-09 19页
2024-04-09 26页
2024-04-09 23页