地理标志产品 横县茉莉花

1、ICS B 31DB45广西壮族自治区地方标准DB 45/T 213XXXX代替DB45/T 2132017地理标志产品 横县茉莉花Product of geographical indicationsHengxian jasmineXXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T 213XXXX前言本标准按照GB/T 179242008及 GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB45/T 2132017原产地域产品 横县茉莉花，与DB45/T 2132017相比，主要技术变化如下： 修改了横县茉莉花的术语和定义（见第3章，2017年版的第3章）； 修改了横县茉莉花的要求，增加了理化指标（见第5章，2017年版的第6章）； 修改了检验方法（见第6章，2017年版的第7章）； 修改了检验规则（见第7章，2017年版的第8章）； 修改了标志、标签、包装、运输、贮存，增加了保质期（见第8章，2017年版的第9章）。本标准由横县人民政府、南宁市市场监督管理局提出并实施监督。本标准由广西壮族自治区市场监督管理局归口。本标准

2、起草单位：横县综合检验检测中心、横县市场监督管理局、横县农业农村局、横县茉莉花产业服务中心本标准主要起草人：。本标准历次版本发布情况为：DB45/ 2132005； DB45/T 2132017。IDB45/T 213XXXX地理标志产品 横县茉莉花1 范围本标准规定了地理标志产品横县茉莉花的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志产品横县茉莉花。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 30385 香辛料和调味品 挥发油含量的测定NY/T 1506 绿色食品 食用花卉NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1横县茉莉花 H

3、engxian jasmine在地理标志产品保护范围内种植的，符合本标准要求的鲜茉莉花蕾。3.2熟蕾 mature buds已发育成熟当天能正常开放吐香的茉莉花蕾。3.3青蕾 green buds 未发育成熟当天不能开放吐香的茉莉花蕾。3.4闷热花 sultry flowers因通风不良、温度过高导致已失去活性，不能正常开放的茉莉花蕾。3.5白花 white flowers茉莉树上已完全开放的茉莉花。3.6春花 spring flowers自立夏到夏至之间产的茉莉花。3.7伏花 fu flowers自夏至后到处暑之间产的茉莉花。3.8秋花 autumn flower处暑以后产的茉莉花。4 地理标志产品保护范围广西壮族自治区横县现辖行政区域，见附录A。5 要求5.1 种植5.1.1 产地环境5.1.1.1 选择生态环境良好，远离化工厂和有毒有害土壤、水质、气体等污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。5.1.1.2 产地范围内土壤质地疏松、含沙砾，土壤为壤土或沙壤土，部分为郁江冲积土，土层厚度39 cm，pH值6.06.5，有机质含量15 mg/kg，温度、光照条件应符合表1的规定；

4、灌溉水质应符合NY/T 5010的规定。表1 茉莉花产地的气温、光照条件年平均气温()最低月平均气温()年积温()年日照时数(h)21.4126 5001 7005.1.2 品种以素馨、单台茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品种为主。5.1.3 苗木繁育在品种纯正、健壮，无病虫害，株龄36年的优良茉莉植株上，选择粗壮充实、皮部已现麻花色的一年生老熟枝条作插穗进行培育。5.1.4 定植月平均气温在12以上时均可种植；按行距为55 cm65 cm，穴距25 cm35 cm，每667 m2种植3 0004 800穴，每穴栽苗23株。5.1.5 田间管理5.1.5.1 剪枝3月进行春季剪枝，剪枝高度宜留桩20 cm30 cm，宜在上年剪口上2 cm3 cm处剪枝，每隔4年5年进行一次低剪更新。5.1.5.2 土壤管理种植后，宜用稻草等植物残秆覆盖畦面。全年结合清除杂草进行6次以上中耕松土，培土。5.1.5.3 施肥管理每年春季剪枝后每667 m2施入腐熟农家肥1 000 kg1 500 kg或生物有机肥700 kg800 kg。根据土壤条件，配合施用茉莉花专用肥或氮、磷、钾肥。5.1.6 采收5.1.

5、6.1 要求采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。5.1.6.2 时间中午11:00后至天黑前采摘，宜推迟摘花时间。5.2 质量5.2.1 感官应符合表2的规定。表2 感官要求项 目花蕾等级一级二级三级花蕾外观充分发育成熟，花蕾饱满均匀，花萼远离花冠，含苞欲放，色泽洁白，富有弹性，无闷热花现象成熟度好，花蕾较饱满，含苞欲放，色泽尚白洁，无闷热花现象成熟度较差，花蕾不够饱满、略小，色泽不够白洁，允许有少量青蕾，无闷热花现象净花率/（g/100 g）959085花蕾开放后的香气浓郁，吐香时间长尚浓，吐香时间长较淡，吐香时间长每百朵花蕾重/（g）春花20.0，伏花30.0，秋花20.05.2.2 理化指标应符合表3的规定。表3 理化指标项 目指 标茉莉净油/（g/100 g）0.040.05注： 以上指标值以鲜花计。5.2.3 安全卫生指标污染物限量、农药最大残留限量、食品添加剂限量应符合NY/T 1506的规定。6 检验方法6.1 感官要求6.1.1 花蕾外观在自然光下用正常视力观测样品的外观。6.1.2 净花率将样品充分混匀后，称取100 g（精确至0.1g）样品（m0），拣出病、虫、机械

6、伤、青蕾、白花和杂质后称量净花蕾的质量（m1）（精确至0.1g），按公式(1)计算样品净花率。.(1)式中：X1净花率，单位为克/100克（g/100 g）；m1样品中净花蕾的质量，单位为克（g）；m0样品质量，单位为克（g）。6.1.3 花蕾开放后的香气在无异味的室温环境下用鼻嗅法进行检验。6.1.4 每百朵花蕾重随机取100朵花蕾，用精度0.1 g的天平称量，重复2次检测后取平均值，结果保留1位小数。6.2 理化指标茉莉净油按GB/T 30385的规定执行。6.3 安全卫生指标按NY/T 1506的规定执行。7 检验规则7.1 组批同产地、同等级的产品作为一个检验批次。7.2 抽样从抽样的每件(袋)样品中：随机取样500 g1 000 g混合均匀，按四分法缩减样品为500 g。抽样数量应满足检验要求。7.3 交收检验产品交收前，应进行感官、净含量的交收检验，检验合格方可交收。7.4 判定规则7.4.1 检验项目符合5.2要求时，判定该批次产品合格。7.4.2 检验项目中有不符合5.2要求时，允许按相关规定复检。复检结果符合5.2要求时，判定该批次产品为合格；如果复检结果仍有不符合5

7、.2要求时，判定该批次产品为不合格。8 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期8.1 标志、标签8.1.1 地理标志产品专用标志应符合GB/T 17924的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。鲜花包装标志根据需方要求，双方商定执行。8.1.2 标签内容包括产品名称、产地等信息，其他应符合GB 7718、GB 28050的规定。8.2 包装8.2.1 选用干燥、清洁、无毒、无异味、透气的包装材料，如尼龙网袋，大批量长距离运输时需用竹箩盛裝。8.2.2 不同产地、不同等级的茉莉花应分别包装，每件净含量不宜超过20 kg；用竹箩包装时中间应设置通气笼。8.2.3 包装材料应符合食品卫生有关标准的要求，定量包装的净含量按国家相关规定执行。8.3 运输8.3.1 应使用清洁、卫生、干燥、无异味、符合食品卫生要求的运输工具。8.3.2 运输时不得与有毒、有害、有污染的物品混装、混运。8.3.3 装车时要分层堆码，层与层之间用隔板隔开，不应挤压。8.3.4 产品在运输过程中应轻车快运，避免日晒雨淋；以缩短在途时间，没有高温烧花现象为宜。8.4 贮存8.4.1 茉莉花应在采摘当天20:00前送到茶厂，临时存放处为阴凉、通风、清洁、无异味的阴棚下或室内。不得日晒、雨淋，不得与有毒、有污染的物品混存。8.4.2 存放时堆温温度以30 以下为宜，最高不能超过35 。8.5 保质期企业宜根据自身产品质量状况确定保质期。AA附录A （规范性附录）地理标志产品保护范围图地理标志产品横县茉莉花保护范围见图A.1。图A.1 地理标志产品横县茉莉花保护范围图_7

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