第二章 生药的采收、加工与贮藏
30页1、第二章 生药的采收、加工与贮藏,第一节 生药的采收,一、采收与生药品质的关系 生药的合理采收,与药用植(动)物的种类、药用部分、采收季节相关。 合理的采收应建立在对生药的道地性有充分了解的前提下; 把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化结合起来,确定最佳采收期,二、一般采收原则,1.根和根茎类 一般宜在植物生长停止,花叶萎谢的休眠期,或在春季发芽前采集。如牛膝、党参、大黄、黄连等。 2.茎木类 一般在秋冬两季采收,如鸡血藤、钩藤等。有些木类生药全年可采,如苏木、降香、沉香等。,3.皮类 树皮多在春夏之交采收,易于剥离。根皮多在秋季采收。 4.叶类 应在植物生长最旺盛时,或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收,如大青叶、紫苏叶等。但桑叶需霜后采收。,5.花类 一般在花开放时采收。 在花蕾期采收,如槐米、金银花等; 在花蕾半开放时采收,如除虫菊; 在花冠由黄变橙红时采收,如红花。,6.果实种子类 应在已成熟和将成熟时采收;少数用未成熟的果实,如枳实等。 种子应在完全成熟后采收,如牵牛子、决明子、白芥子等。,7.全草类 多在植株充分生长,茎叶茂盛时采收,如青蒿、穿心莲等;有的在开花时
2、采收,如益母草等;茵陈有两个采收时间。 8.菌、藻、地衣类 各自情况不一。 茯苓在立秋后采收质量较好; 马勃应在子体刚成熟时采收,过迟则孢子飞散。 冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖; 海藻在夏秋两季采捞;松萝全年均可采收,9.动物类 昆虫类生药,须掌握其孵化发育活动季节。 以卵鞘入药,如桑螵蛸,则在三月收集,过时虫卵孵化成虫影响药效。 以成虫入药,应在活动期捕捉; 有翅昆虫,在清晨露水未干时便于捕捉; 两栖动物如蛤士蟆,则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉; 鹿茸须在清明后适时采收,过时则角化。,三、生药采收注意事项,保护野生药源,计划采药,合理采挖。 凡用地上部分者要留根;凡用地下部分者要采大留小,采密留稀,合理轮采;轮采地要分区封山育药。 野生药用动物如虎、麝、羚羊、穿山甲等严禁滥用。 动物药如以锯茸代砍茸,活麝取香。,第二节 生药的加工与干燥,一、产地加工 中药除少数鲜用品外,大多于采收后在产地进行加工。 常用方法:挑选、洗刷;切;蒸、煮、烫。,根和根茎类生药 一般于采挖后经过挑选,洗净泥土,去除毛须,迅即干燥; 有的须先刮去外皮使色泽洁白,如沙参、桔梗、山药、半夏等; 质地坚
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