(正版)市场调查与预测报告[22页]
21页1、市场调查与预测之关于对大学周边餐饮市场的现状与发展调查告指导老师:雷莹小组成员姓名及其学号:黄振:311010070315赵帅:311010070328李帅:311010070317郭阳:311010070314壬成改:311010070208摘要现代的大学生现在虽然不足社会的消费主力.但其消费能力C不容商家忽视。当代大学生大部分足家里的骄做,家星对饱们 的经济自是大力支持.所以大学生兜里是不缺饯的-学校的餐厅是无法满足这一祥年轻人的就餐耍求的.他们毎月总耍到校外 餐馆満足一下自己的作欲.或址参加刖友生II聚餐或是和不错的哥们小酣两杯,大学生的这些无逢之举己在无恿间创造了一个 巨大市场.这群具有爲学历思想前卫的消费若期待規有餐饮设施能做出改变.以满足他们的要求。这就是我们选择研究大学 周边餐饮市场现状和发廉的课题的小背糸.调查策划书课題名称:大学周边餐饮帀场的现状与发展调住目的:人学生冇丰富的自由时何、有丰富的课余生活、有可观的可支配瓷金,所U人学生的活动范丽己不再局限丁校园内。 校园周边的征馆曲于地理优妙成为大学生休闲、庆祝的第一选择。热而大学生对现有的毬饮设施绘不足满怠?大学生心中
2、理 想的就餐坏境是什么?餐饮设储的所有者足怎样看待大学生市场的?费饮设施的所有者眼里址能打动頓客的因索是什么?这些 问題的答条我们却不得面知。淆望通过我幻的调査能r解到当代在枚大学生的消蹲能力和对周国程饮设皿的看法和期待,也希 飆能対人学周边说仔的餐饮设施有个大概的了解更希垫通过勺店家的交流能了解到他们对大学牛:消费者的冷法以及经肯好 家铁饷的想法和创怠少我们期待着通过对调台结果的分析发现与餐馆经营状况息总相关的乞个方而,从而促逬商家与枚客的 相互了解.为共同创建一个美好的就餐环境创造条件.调仓对徐及内容:为达到调査冃的.我们洞茂的对象足餐饮设施的所有者利消费者即在校大学生调点的主契内徉是:向消费 君了解他们每刀用在校外就餐的费用,就餐中遇见的问題,对现冇餐馆的总见以及心目中理想的就餐坏境。餐饮设旋的所有考 对乞样成功经营一寂餐馆的经购和想法商家认为自己餐馆眾吸引顾客的内素是什么.探求片右餐馆经肯好坏的各个因素 调任的方式与方法:为更好地实现我们的调杏篩我们决定采用抽样调査的申杏方式。为了确朋抽样的介理性也为了更好得 到我们想要的调脊内容我们送定了两个调总总休。一个炬消费拧及在校大学主
3、我们决定按照男女比偵i:i.大-大二大三夫四 1:1:1: 1的比例在所有的在校生中甌机抽样.这二部分我幻选择的样木总眾背时定为no.另一个抽样总体是校园周边现有的鲁 馆所有者,冋样足采用随机抽样的抽样方式,不过由于这活分抽样总体小我们把样本蚩定为40。我们采用的问卷诡次和访谈涮杏相结合的说杏方法.何卷的设计:问卷设计主耍是按照问卷的恪式综合考虑调住目的、调査内容设计m.由丁我vim&对您不同我们设汁了两种 何卷,何卷会附在报吿的附件中所以间卷的内客就不再详述了.谀题的逬度安排:第九周周一讨论并脩定网査课題第九周周一对调査形式、调査地点.调査顺序、旧資时间以及调査的人员 安持做出简单的策划。第九周周三周四设计调您问卷,弟九周周五至如十周周三进行实地凋査.第十周周四至周六整理回收回 來的数张涪选符合条件的数据.并対数据进行简单的分类和统计.第I一用周日至周三运用excel和spss等统计分析匸具对回 收冋来的收据进行统计分析,并根堀分析结果撰写调査报告.第十 周局四准备汇报用的ppt并准备口头汇报。十-mu上 交书面报吿并向老师做口头汇报总结此次调査!谀題的預期成果及困难:適过发放问卷和
4、是地方谈调査.我们桁会御出在校大学生亦餐饮方而的消费恬况,以及大学生眼中现 有餐饮实施的不足井通过大学牛对心中理盟的餐饮消费的描述,推測未來大学周边餐饮行业的发展方向.通过对餐饮设推所有 若的调直.我们将会对桧园周边现仃餐饮设施的现状有个人致的了解.以及逋过交流找到左右餐饮行业经营好坏的各方而因素 以及商家成功经营家番馆的好点子。当然调杳中会出现很多殂碍调直的不利因素,例如商家会议调杳的目的性拒维配合调査, 被调直若囚各方面廉囚应付调査.単电垃就答卷便我们无法得到想要的信总.汹到这种状况我们会通过真诚地沟通引导调査对 象配合我们的训住,总之我们相信只要我们券力2:做,我们的邀住定会取得预期的成果.调杳分析过程调査分析过程充分运用市场伴销学中的7ps和swot进行分析总结.下面是两种方法的具休讲述:-7P$W営销理论分析大学校园周边餐饮业脱务营销组合的七个要累为:服务产品.腋务定价、服务渠道服务促怕、股务人员与顾客、服务过程.服务的有形展示&一 餐饮业的产品策略眼务产吕足指能够为顾客捉供某种利益的客体或过程。服务产品提供者必须基于用户所期刘的利益和竞争者状况来选样核心产 品.也就足说服务
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