《精编》精编人事管理制度大全83
2页某酒店员工守则1 讲话语言,采用普通话同客人沟通(对客人有尊敬的语言用语),员工之间说话语言要斯文。2 上班时要带有微笑,热情,礼貌。3 插吸管时必须带手套(带手套插吸管的手不得接触钱或其他物品)4 操作间人员要保持操作台、油炸炉附近的卫生,吧台的卫生保持清洁;大堂人员要保持餐台、地面清洁;厨房人员在操作完也要保持地面、操作台的卫生,物品用完后要摆放好。5 随时要注意顾客的表情变化,察言观色(脸部)安抚顾客的情绪(能服务到客人高兴进来,开心离开)6 接单、开单时要侧身站立或面向顾客;不得背向顾客,更不允许上班时靠吧台、或墙壁等站立不正的姿势。7 男员工不得留胡须、长发,女员工不得化浓妆,保持个人卫生清洁。8 上班时须穿蓝黑色牛仔裤,运动鞋(不允许穿拖鞋或穿比较滑的鞋),女员工不得穿裙、低胸衣服,每个员工上班穿工服带工帽,并保持着装整齐、清洁。9 客人来时应热情,微笑说:“欢迎光临大卡司”,“请里面坐。”,客人坐下后,“请问需要喝点什么?”走时应讲“谢谢光临大卡司”或“请慢走”等服务用语。收钱时应说“谢谢”,找钱也要说“谢谢”或“谢谢,请收好”。10 禁止在客人的背后说客人的坏话或悄悄话。11 顾客有不满意的意见时,应虚心倾听,诚恳道歉,不要失时机解释,不可以让顾客带着不愉快的心情离去。若处理不了,不要拖延时间,尽快找主管当面处理。12 吃饭时间为半个小时,必须要在规定时完成,超时者无正当理由,论早退处理(将当月全勤奖扣除)13 全勤奖享用方式:一个月没有一次迟到、早退、请假、旷工(请病假只享用一半全勤奖)记录方享用。14 请假时必须要提前2天左右同店长申请方有效(请假不接受电话方式),请病假要提供医生证明)15 外出、送货、去洗手间之前应与同事交待工作情况,并向上级汇报(上级不知时当早退,严重者当旷工处理)16 员工之间必须具有团队精神,不得在上班时存有个人思想主义精神
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