济南版七下生物前两章课件
38页1、2018 七下生物 孔府书院栾老师 第一节食物的营养成分 营养物质糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 提取字头记忆 糖子弹喂盐水 三大营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 谷类 根茎 淀粉麦 芽糖 葡萄糖 果糖 纤维素 地位 最重要的供能物质 三大营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 脂肪 动物脂肪 植物脂肪 肥肉 豆类 坚果 甘油 脂肪酸 三大营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 蛋白质食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质 是生长发育 组织更新的基础儿童青少年要多吃蛋白质含量高的食物 瘦肉 鱼 奶 蛋 豆类 氨基酸 维生素 水 水作用 1 细胞组成成分2 参与生理活动 如物质运输 体温调节水占人体体重的60 70 无机盐 需要补充钙和维生素D 第二节消化和吸收 消化系统的组成小分子的水 维生素 无机盐能被人体直接吸收大分子的淀粉 蛋白质 脂肪必须经过消化才能被人体利用大分子小分子物质消化小分子物质循环系统吸收消化系统 消化道 消化腺 大消化腺 小消化腺 位置 位于消化道外 组成 唾液腺 肝脏 胰腺 位置 位于消化道壁内 组成 胃腺 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 咽 食道 胃 小肠
2、 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 胆囊 初步消化淀粉 乳化脂肪 物理消化 不含消化酶 消化淀粉 蛋白质 脂肪 含胃蛋白酶 消化蛋白质 消化淀粉 蛋白质 脂肪 消化部位 口腔 胃 位置 消化道起始部位 组成 牙齿 舌 唾液腺导管开口 形状 囊状 消化道最膨大的部分 作用 初步消化蛋白质 定义 食物在消化道被分解成小分子物质的过程 食物的消化 消化方式 物理性消化 牙齿咀嚼 舌的搅拌 化学性消化 淀粉唾液淀粉酶麦芽糖 初步消化淀粉 消化 小肠 相通的消化腺 内部消化腺 肠腺分泌肠液 肝脏 分泌胆汁 乳化脂肪 是物理性消化 胰腺 分泌胰液 含有多种消化酶 经导管流入小肠 小肠是消化食物的主要场所 定义 食物在消化道被分解成小分子物质的过程 遇碘不变蓝 遇碘变蓝 遇碘有少量变蓝 胰液 肠液 胰液 肠液 胃液 胰液 肠液 唾液 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 脂肪 胆汁 脂肪微粒 胰液 肠液 氨基酸 口腔 小肠 小肠 小肠 小肠 胃 淀粉 淀粉 哪种 只有哪一种消化液中不含消化酶 胆汁 作用 将脂肪乳化成脂肪微粒 物理消化 小肠 营养物质的吸收 吸收能力 基本无吸
3、收 有吸收能力 胃 大肠 定义 营养物质通过消化道进入循环系统 口腔 咽 食道 吸收 小肠 少量水 无机盐 酒精 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 维生素 水 无机盐 少量水 无机盐 部分维生素 主要吸收场所 小肠结构和功能相适应 1 长 小肠很长2 大 环形皱襞 小肠绒毛3 薄 小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞构成4 多 含有多种消化液 一段小肠 环形皱襞 小肠绒毛 2016 衡阳 青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期 营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶 蛋 鱼 肉等食品 有利于身体生长发育 这是因为这些食品中富含 A糖类B 脂肪C 蛋白质D 无机盐 解析 食物中含有的六大类营养物质中 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 人体的生长发育 组织的修复和更新等都离不开蛋白质 青春期是长身体的重要阶段 应该多吃奶 蛋 鱼 肉等含蛋白质丰富的食物 故选C 2015 淮北 儿童 青少年以及伤病员要多吃一些奶 蛋鱼 肉 是因为人的生长发育和受损细胞的修复和更新 都离不开 A 糖类B 脂肪C 蛋白质D 水 解析 食物中含有六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐 蛋白质是构成人体细胞的基
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