中小学新型肺炎防控食堂一日常规工作方案
5页1、中小学新型肺炎防控食堂一日常规工作方案中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范根据中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)文件精神,为严防新冠肺炎疫情输入学校,保证师生安全,保障学校教学秩序正常运行,根据我校实际情况,制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。一、严格晨检,加强从业人员健康管理 1.时间:6:00-6:30。责任人:XXX。2.主要措施:(1)询问有无疫情病例接触史。(2)测量体温并记录,发现异常者立即上报并调离。(3)更换工作服,戴工作帽、口罩,对工作服进行酒精消毒。(4)禁止员工将私人物品带入后厨,对员工手机消毒。(5)洗手后进入工作区。二、严把进货关,加强食品原辅料管理 1.时间:7:00-9:00。责任人:XXX,成员:XXXX。2.主要措施:(1)检查送货人员是否佩戴口罩,送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套,要求彼此之间保持1米以上的安全距离。(2)索证索票,细查动物检疫证、肉品合格证,严禁野生动物进入。(3)检查蔬菜农检验合格证。(4)检查各类食材合格证,有效期。(5)逐样检查所有食材质量、数量。(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品,以及食物成
2、品、半成品和原材料分开存放,防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。三、严格消毒,加强餐用具管理 1.时间:上午9:00-13:00;下午:3:00-6:00。责任人:XXX,成员:厨师长XXXX、消毒保洁人员。2.主要措施:(1)所有餐具上午9:00-10:00,下午3:00-4:00各进行一次先用84消毒液消毒,清洗后用消毒柜高温消毒。(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒,上午:11:40-13:00,下午:4:40-6:00。(3)每天上午9:00-10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次,对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒,对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。(5)所有功能区开窗、通风,保持空气流通。四、做好保洁,加强场所环境卫生管理 1.时间:上午6:00-13:00,下午:3:00-6:00。责任人:XXX、成员:厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。2.主要措施:(1)早上6:30-8:00外环境彻底大扫除,全员参加。(2)保洁人员随时做好保洁工作。(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。五、严格操作规程,加强加工制售环节管理 1.时间:上午6:00-13:00,下午:3:00-6:00。责任人:XXX,成员:XXX、厨师长、保洁员。2.主要措施:(1)穿工作服帽,戴口罩、手套等。(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开,分类分池清洗,严防交叉感染。(3)烧熟煮透。(4)售卖间消毒、杀菌,饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。六、保证秩序,加强学生用餐管理 1.时间:早上:6:50-7:20,上午11:40-13:00,下午:6:00-7:00。责任人:行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。2.主要措施:(1)错峰就餐,协调好各年级各班用餐时间。(2)就餐过程中不交谈,按学校划定区域用餐。(3)就餐后清洗餐具离开。(4)自带餐具饭盒,打好饭菜立即盖好、分散就餐。 仅供参考
《中小学新型肺炎防控食堂一日常规工作方案》由会员luck****666分享,可在线阅读,更多相关《中小学新型肺炎防控食堂一日常规工作方案》请在金锄头文库上搜索。
党支部规范化建设工作总结材料
分管副市长在2022年“”假期疫情防控工作会议上的讲话发言材料
公安机关作风教育建设主题党课讲稿
深化全面从严治党加强干部作风建设微党课讲稿
2022年农村人居环境整治工作总结3篇
公司全体干部职工岗位职责约谈发言材料
关于进一步推进廉政文化建设的实施意见报告材料
2022年对照党章找差距在增强“四个意识”坚定“四个自信”做到“两个维护”方面问题表现4篇
全区农村抛荒地整治工作情况调研报告材料
疫情防控先进集体、先进个人评选工作【四篇】
作风教育大整顿专题会议自我剖析报告材料
关于推进机关作风建设的实施工作方案
专题党课讲稿材料:年轻干部加强理论素养本领
2022常态化疫情防控工作总结10篇
交通局依法行政工作情况报告材料
2022年市派驻村队员乡村振兴帮扶工作情况报告材料
局近年来防震减灾工作总结材料
2022年局党风廉政建设工作会议上发言材料
2022年党风廉政建设警示教育活动实施工作方案
关于2022年复产复工应急处置工作方案设计【八篇】
2023-08-12 8页
2023-02-13 3页
2023-09-11 11页
2022-10-01 5页
2023-08-03 4页
2023-06-26 12页
2023-01-04 11页
2022-08-21 12页
2023-12-27 6页
2022-11-17 3页