生鲜采购管理制度流程2018年度
5页1、WORD格式精心整理生鲜采购管理制度一、适用范围?本制度适用于公司采购部所有采购人员,价格的审核、接单、订购、验收等,除另有规定外,均按本制度执行。二、权责?1、公司采购部门负责生鲜产品的采购工作?。2、大客户部负责客户订单的收集汇总及异常处理,生鲜产品的销售统计工作。3、配送中心负责对生鲜产品的质量数量进行审核?。4、配送中心负责对货物进行加工,分拣,配送,运输。?5、配送中心结合库存情况,负责对每天的生鲜产品下单,并将需求下达采购部。6、结合每天的实际库存及市场行情,与配送中心及大客户部共同确认每天的实际采购量,并负责将生鲜产品送到配送中心。三、采购原则?1、?严格执行询价议价原则。生鲜商品必须有三家以上供应商提供,每天的实际采购必须有三家以上的供方报价记录(供方报价在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉等因素的基础上进行综合评估),确定最优供方后进行采购。2、信息传递及时原则。采购人员每天对市场信息进行收集,产品价格、数量与前一天对比超过20%涨跌幅时,必须向公司相关部门进行汇报。3、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作。4、一致性原则。采购人员采购的物品或服务
2、必须与采购单所列要求规格、型号,数量相一致(特殊情况需向公司申请,公司同意后方可执行)。5、入库及时性原则。采购人员采购的物品或服务必须满足配送中心的时间性要求,特殊性情况必须提前3小时以上与配送中心沟通确认。尽量缩短对存储条件要求高产品的采购、流转、运输时间。6、?严格按采购制度和程序办事,自觉接受监督?。专业资料整理四、?采购计划的制定?精心整理1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划,库存情况编制采购计划,经领导批准后实施采购(仅限于有库存需求的产品)。2、?采购部门还需根据公司业务的淡旺季的需求,核对仓库的库存量,确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际需求,编制并调整采购计划。?3、?采购计划经公司领导核准后,采购部与财务部、配送中心各持一份,采购部依据采购计划进行采购作业,配送中心依据采购计划安排收货,财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批。五、采购计划制定的原则1、参考上年各月的销售及采购价格波动趋势;2、参考上月(节假日除外)销售及采购价格;3、参考本周销售采购价格及当日库存情况;4、市场上商品的品相;5、商品价格的市场竞争力。其中4、5项为采购负责人在决定采购
3、时必须参考的要素。六、?采购的实施?1、?选择供应商?(1)生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取;?(2)各类产品选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价,以作比价、议价依据?;(3)部门主管在审价时,认为需要再进一步议价的,则由采购主管亲自与供应商议定价格?;(4)公司领导在核价时,均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价;?2、?价格调查?(1)?已核定的商品,采购必须经常分析或收集商品资料,作为降低成本的依据?;(2)采购人员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情,以利于领导做决策参考;?(3)?已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低,应及时了解相关情况汇总上报;?(4)?采购数量或频率有明显的浮动时,应及时做出采购计划的调整以应对变化?;(5)公司相关部门对采购价格有核查监督权。3、?询价和比价?(1)?根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同,采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象;精心整理(2)?采购人员根据过去采购的情况,市场变化情况,以及公司成本预算等情况,确定采购目标价格;?(3)?在得到供应商的报价信息后,采购人员对供应商
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