自查报告 2020食品自查报告4篇
11页1、2020食品自查报告4篇本文目录2020食品自查报告学校食品卫生专项整治行动自查报告学校食品卫生安全自查报告食品局自查报告 为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕四好、一满意、一放心,通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了一定成效。 本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。 针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下: 一、学校食堂食品安全自查情况 1、组织制度建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证情况 有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。 但XX年6月5号已到年检
2、期限,尚未进行年检。 3、食品留样 严格按要求进行食品留样,并有文记载。 4、索票索证 本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。 5、消毒和三防设施 有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,三防设施尚需完善。 6、从业人员健康管理 学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新办证。 7、食品采购、储存及出入库台帐 学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食品,冷冻、冷藏设备能正常运转,食品储存没有存在生熟混放的现象。 8、其它方面 从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。 二、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改: 1、对食品质检证明批次不符的情况,当时已责成供应商重新提供了同批
3、次号的质检证明。 2、重新添加、安装了防鼠设施。 3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。 4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。 今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。学校食品卫生专项整治行动自查报告2020食品自查报告(2) | 返回目录 xx小学校食品卫生专项整治行动自查报告 为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体食物中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常教学、训练秩序,根据镇教【XX】81号文件精神,我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品卫生隐患,对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下: 一、学校食品卫生安全管理工作组织机构健全 学校成立了由一把手姚xx任组长的学校食品卫生工作领导小组,定期、不定期地组织人员对学校突发公共卫生
4、事件工作进行检查,加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校预防工作制度完善,制定了一系列安全工作条例,安全教育制度等。认真贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生法,预案、措施行之有效。 二、建章立制,措施到位 1、每学期,学校都成立由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对学校食品安全工作进行检查,加强了对学校食品卫生工作的领导、监督和检查。学校防控工作制度完善,制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。 2、和班主任签订学校管理责任书,班主任为本班第一责任人,要对本班学生食品安全工作负总责,工作责任到人,保证各项工作有人管,有人问。 3、全体教师重视食品卫生工作,有专人管理(分管领导:孙成军,具体管理责任人),坚决贯彻执行食品卫生法,严把食品质量关,教育学生不吃三无食品和生冷食品,不到校外流动摊点购物,远离小摊点。不喝生水,生吃瓜果要洗净。 三、加强学校食品卫生工作 学校卫生工作是学校工作不可缺少的一个重要组成部分,它的工作对象是少年儿童,而少年儿童正处在生长发育时期,因此,学校卫生工作的任务是非常繁重和艰巨的。为了使学生能够顺利完成小学的
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