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食堂餐厅饭店工作人员综合绩效考核表

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卖家[上传人]：蝼蚁

文档编号：117881624

上传时间：2019-12-11

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常见问题

1、综合绩效考核表（食堂工作人员）项目评分指标自评同事评人事部厂部总经办平均分业务能力20分A菜式丰富，搭配均匀； 108分B一周出现35次素荤搭配不均现象； 76分C经常一成不变无改善； 6分以下A菜色新鲜，口味佳； 108分B一周35次会炒过火或未全熟； 76分C菜变味变色，影响食欲及健康； 6分以下效率10分A 时间观念强，每次准时上菜； 108分B 每月有3次6次推迟上菜； 76分C 经常拖拉，不按时上菜； 6分以下责任心20分A份量把握准，量足，且不浪费； 108分B每周35次份量不足或浪费现象； 76分C 严重浪费现象频繁或经常份量不足； 6分以下A 保证所有员工用餐后，才撤饭菜； 108分B 每周出现35次员工20分钟内用餐无饭菜；76分C 经常会有员工吃不到饭菜； 6分以下卫生20分A食堂明亮，用具干净，个人穿戴整洁； 108分B卫生打扫或用具清洗不净（有残留物）； 76分C不重视卫生，严重需要改善； 6分以下A各菜肴中无任何异物； 108分B偶尔有沙子或野菜等； 76分C菜肴中经常出现异物； 6分以下成本20分A 水/电/油本月节省10%以上； 108分

2、B 水/电/油本月稳定不变； 76分C 水/电/油本月超出10%以上； 6分以下A 质量不变，菜金本月节省10%以上； 108分B 本月无浮动； 76分C 本月有超支现象10%以上； 6分以下服务10分A 良好的服务态度，讲究原则，不迁怒； 108分B 每月出现3次以内争执，口角等不文明行为；76分C 控制不住情绪，说脏话每月3次以上； 6分以下合计说明：1 奖金金额设置为800元；（公司赞助400元，班长支持100元，其他6人各支持50元）；2 平均分61分100分奖励，61分奖励20元，每增加一分，奖励20元；3 7080分奖励200400元，8190分奖励420600，91100分，奖励620800元；4 月平均在60分（含60分）以下，不奖励；以上评分时，如有修改请签名。综合绩效考核表（食堂工作人员）_月姓名工作总结签名：日期：人事部评语签名：日期：厂部评语签名：日期：总经办评语签名：日期：本月奖金经评定,本月奖励: _元财务汇总: 日期:注：1.此表针对所有食堂人员设制，所有食堂人员一份考核表； 2.每月25日进行评分,30日完成评分.

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