十一单元盐化肥课题一生活中常见的盐教学
36页1、第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 盐是什么? 古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷,不看拥有黄 金的多少,而是比藏有盐粒的数量,被 历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为 了换取生活必需的一小块盐巴,需要付 出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人 家吃得起吊盐(吃完饭以后,用舌头在 吊挂着的盐块上舔一下)可见食盐的贵 重。 常见的盐 明矾晶体 用钡餐观察 肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐 亚硝酸钠 v 亚硝酸钠是工业用盐,它 是一种白色不透明晶体, 形状很像食盐。亚硝酸盐 不仅是致癌物质,而且摄 入0.20.5 g即可引起食 物中毒,3 g可致死。而亚 硝酸盐是食品添加剂的一 种,起着色、防腐作用, 广泛用于熟肉类、灌肠类 和罐头等动物性食品。现 在世界各国仍允许用它来 腌制肉类,但用量严加限 制。 波尔多液 1878年,欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉 病。可是,在法国的波尔多城一家葡萄园 里靠近马路两旁的葡萄树,却安然无恙。 这是怎么回事?原来,园工们为了防止行 人偷吃葡萄,就往靠近路边的葡萄树上喷 了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些 树害了病,便不
2、敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去,终于在 1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液,这 种混合液具有很强的杀菌能力,能够保护 果树,由于这种混合液是在波尔多城发现 的,所以被称为“波尔多液”。现在,波 尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。 食盐 食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉,医 药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液,工业上是 化工原料,制取氯气、盐酸、纯碱。 食盐的用途 我国食盐产地 我国食盐的产地分布很广,出产着种类繁 多的盐:海盐、井盐、岩盐、池盐等。其 中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海 盐,自古闻名。井盐则以四川自贡市的自 流井最为有名,岩盐产于四川、云南、等 地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸 水湖,盛产池盐,其中最大的是柴达木盆 地的察尔汗盐池,据统计,仅这一盐池开 采出来的池盐,足够我国十二亿人口食用 四千多年。 海南省东方盐 场晒盐一景 海水里含有3的食盐,把海水引进晒盐 池,经过风吹日晒、水份蒸发,白花花的 食盐就析出来了。其它还有用盐井水,盐 湖水熬盐,使食盐溶液达到饱和,再继续 蒸发,食盐就成晶体析出,得到精盐。 你看到过粗盐在夏天“出汗
3、”吗?这是粗 盐里含的杂质(CaCl2,MgCl2)吸收空气里 的水分变潮的结果,纯净的食盐是不容易 受潮的。 图为某学生进行粗盐提纯实 验中过滤操作的示意图,试 回答: (1)写出标号的仪器名称 : , 。 (2)漏斗中液体的液面应 该(填“高”或“低”) 于滤纸的边缘。 (3)蒸发滤液时,用玻 璃棒不断搅拌滤液的目的是 ;等到蒸发皿中出 现 时,停止加 热,利用蒸发皿的余热使滤 液蒸干,移去蒸发皿时应使 用的仪器是 。 v如运动过度,出汗太多 时,体内的Na+、Cl- 和 K+大为降低,就会使肌 肉和神经反应受到影响 ,导致恶心、呕吐、衰 竭和肌肉痉挛等现象。 因此,运动员在训练或 比赛前后,需喝特别配 制的饮料,以补充失去 的盐分。 氯化钠与人体健 康 市场上的功能饮料 由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的 Na+、Cl- 和K+从各种途径排出体外,因 此需要膳食给予补充,正常成人每天氯 化钠的需要量和排出量大约为3 g9 g 。 此外,常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛 、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作 用,还具有预防感冒的作用。 碳酸钠 实验现象化学方程式由此可得出的结 论 碳
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