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北京过年的风俗文化

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卖家[上传人]：郭**

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1、北京过年的风俗文化说起北京春节的习俗不妨看看老北京的民谣：“腊八粥喝几天转眼就是廿三廿三糖瓜粘廿四扫房日廿五炸了丸子炸豆腐廿六炖锅鱼来炖锅肉廿七杀只鸭子、宰只鸡廿八把面发廿九蒸馒头三十晚上熬一宿大年初一扭一扭”下面小编给大家带来北京过年的风俗文化欢迎大家阅读北京过年风俗文化 1、腊月家家事儿多自进入腊月以后就有文人墨客在市肆檐下书写春联以图挣些银子过年祭灶之后新春联渐次粘挂千家万户焕然一新有的人家用朱笺有的用红纸只有内廷及宗室王公等按例用白纸镶以红边蓝边不是宗室者不得擅用腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中放置于地下五尺左右的地方燃火让地微微有些温暖梅花就回渐渐放白用纸笼之到市上去卖小桃、郁李、迎春都可如此繁盛之区支搭席棚售卖画片妇女儿童争相购买以为乐腊月初一大街上卖粥果者排成市场更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者肩挑筐贮叫而卖之其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖糟草抄豆是廿三日送灶时供给神马用的又

2、有卖窑器者铜银换瓷碗京城之香炉烛台;闷葫芦小儿籍以存钱;支锅瓦灶口用为助爨至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用腊月诸物价钱都比平日贵些所以才有“腊月水土贵三分”的谚语老年人到了这时总要劝后辈谨慎花钱于是又有“二十七八平取品抓”之谚腊月八日为王侯腊家家煮果粥都在前一日备好米和豆以百果雕作人物像生花式三更煮粥成全家聚食馈送亲邻为腊八粥腊八粥是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红塘、琐琐葡萄以作点染切不可用莲子、扁豆、薏米、挂元用则伤味每至腊七日则剥果洗净器皿终夜经营到天明时粥熟除祀祖供佛外分馈亲友不得过午并用红枣、核桃等制成狮子、小儿等类以见巧思腊八日御河起冰窖通河运水贮内窑太液池起冰贮雪池冰窑开门运之夏日出用甚便廿三日更尽时家家祀灶院内立杆悬挂天灯祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼饲神马以香糟炒豆水盂男子罗拜祝以遏恶扬善之词妇女于内室扫除炉灶以净泥涂饰燃香默拜每至十二月于十九、二十、二十一、二十二四日之内由钦天监选择吉期照例封印颁示天下全体执行放公假此后梨园戏馆择日封台八班合演至来岁元旦则赐

3、福开戏上学的儿童在“封印”之后塾师也让放假谓之“放学年” 廿五日至除夕传说为“乱岁日”“二十七洗疚疾二十八洗邋遢” 岁暮将一年吃剩的药抛弃在门外并将所收集的药方放一起烧掉这叫“丢百病” 在炉内烧松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹名曰：“煨岁” 除夕前一日叫“小除夕”家置酒宴人们往来拜访叫：“别岁”焚香于户外叫：“天香”通常要三天 2、除夕一大堆老理儿除夕人们蟒袍补褂四出拜访亲友谓之“辞岁”家人叩拜尊长也叫：“辞岁”新婚的夫妇必须要到岳父家辞岁否则为不恭除夕自户庭以至大门凡是行走之外要撒上芝麻秸这叫“踩岁” 除夕夜子初交门外宝炬争辉爆竹竞响肩舆簇簇车马辚辚百官到朝祝贺元旦此时爆竹声如击浪轰雷传遍朝野彻夜不停更夹杂着拨浪鼓声卖瓜子解闷声卖江米白酒冰盏声卖桂花头油摇唤娇娘声卖合菜细粉声与爆竹之声相为上下真是好听“土民之家新衣冠肃佩带祀神祀祖;焚锗帛毕昧爽家团拜献椒盘斟柏酒阖蒸糕呷粉羹出门迎喜参药窗谒影窗具柬贺节”如果路上遇到亲友则施礼继而祝曰：“新禧纳福”“至于酬酢之具则镂花会果为茶十锦火锅共馔汤点则鹅油方补猪肉馒首江米糕黄黍;酒肴则腌鸡腊肉糟鹭凤鱼野鸡爪鹿兔脯;果品则松榛莲庆桃杏瓜仁栗枣枝圆楂

4、糕耿饼青枝葡萄白子岗榴秋波梨苹波果狮柑凤桔橙片杨梅杂以海错山珍家淆市点纵非亲厚亦必奉节酒三杯若至戚忘情何妨烂醉”俗说得好“新正拜节走千家不如坐一家而四马喧哗欢乐终日真可以说是极一时之胜” 年饭用金银米为之上插松柏枝缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝、破五之后方能撤去(谓之“年饭”)取松柏枝中较大的插在瓶中缀以古钱、元宝、石榴花等就是“摇钱树” 以彩绳穿线编作龙形置于床脚谓之“压岁钱”尊长给小孩的也叫“压岁钱”钱肆取钱用的“贴”叫“票子”每届岁除凡是富贵之家以银换钱的都用彩笺书写是为“红票儿”取华美吉祥之意凡是卖花的称熏治之花为唐花“每至新年互相馈赠牡丹呈艳金桔垂黄满座芬芳温香扑鼻三春艳治尽在一堂”所以人们又叫它“堂花” 挂千就是用吉祥语镌于红纸之上长尺有咫粘之门前与桃符相辉映其上有八仙人物的为佛前所挂挂千民户多用它世家大族用它的较少其黄纸长三寸红纸长寸余是“小挂千”为市肆所用每到除夕摆长案于中庭供以百分百分是诸天神圣全图“百分”之前陈设蜜供一层叫“全供”供上签以通草八仙及石榴、元宝等叫“供佛花”到接神时将百分焚化接着烧香到灯节为止这就是人们常说的“天地桌” 3、走进家家户户的正月正月初一日五更起床焚香放纸炮这天互相拜访不问贵贱奔跑往来好几日名曰“贺新岁”所吃的东西如：百事大吉盒儿由柿饼、荔枝、龙眼、栗子、熟枣等装成初一祀神及先祖剪纸不断至丈余供于祖前谓之“阡张”焚之正月初旬拜年者到门口疾呼接贴投一名片匆匆而去大多数无须和主人面谈正月一日到五日俗名“破五”按照旧的习惯要吃“水饺子”五日北方叫“煮饽饽”如今有的人家只吃三、二天有的隔一天一吃然而没有不吃的从王公大宅到街巷小户都如是就连待客也如此正月之灯一向集中于前门内的“六部”叫：“六部灯”以“工部”的灯最为人称道冰灯飞禽走兽、世间百态制作得非常工巧灯市从前集中在东、西四牌楼后来移到廊房头条琉璃厂每于新正元旦至十六日百货云集灯屏琉璃万盏棚悬玉轴牙签千门联络图书充栋宝玩镇街更有“秦楼楚馆偏笙歌宝马香车游士女”也是旧京年节一景

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