高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质教案2 新人教版必修1
3页1、生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标(一)知识与技能1.氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.蛋白质的结构和功能。(二)能力目标1在对比的基础上找出不同氨基酸结构的相同点和不同点,并进行交流;2运用所学的知识解读日常生活中遇到的相关问题。(三)情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者,树立结构与功能相统一的生物学基本观点。2.关注蛋白质研究的新进展二、教学重难点1.重点:(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;(2)蛋白质的结构和功能。2.难点:(1)氨基酸形成蛋白质过程;( 2 )蛋白质的结构多样性的原因。三、教学方法1.问题探究教学法:通过问题的设计激发学生的兴趣,并逐步引导,使学习内容深入; 2.实验演示教学法:通过演示“蛋白质盐析”过程,使教学更直观生动;3.情景创设教学法:运用生活中与教学内容相关的情景,设计问题,组织教学内容。四、教学用具:人教版新课标教材高中生物必修1、多媒体课件、Vc咀嚼片、鸡蛋清溶液、试管等五、教学过程教学阶段教师活动学生活动设计意图创设情境、导入新课播放关于豆腐制作过程的一小段视频提出问题:豆腐看起来很可口,我看
2、到有些同学在做吞咽动作,通过观看视频,我们知道在大豆、豆腐中富含什么物质?日常还有哪些食物也含蛋白质?那今天老师带领大家一起认识下蛋白质。观看视频蛋白质激发学生学习兴趣一、蛋白质组成元素二、氨基酸的结构特点三、蛋白质的结构及其多样性四、蛋白质的功能首先先学习蛋白质的组成元素举例2种有机物:CH4甲烷、C3032H4816O812N780S8Fe4血红蛋白,比较得出蛋白质的组成元素?观察相对分子质量,得出蛋白质的特点?食物中的蛋白质能否被人体直接吸收利用呢?引导出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。约有几种氨基酸?1、展示四种氨基酸的结构式(甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸),教师组织与引导:(1)四种氨基酸在结构上有哪些共同点?又有哪些差别之处?(2)引导学生归纳出氨基酸的结构通式。2、练习:P24 第2题 ,举手回答:写出氨基酸的结构通式3、思考:为什么以玉米为主食的人群,要额外补充赖氨酸呢?必需氨基酸8种人体细胞不能合成,必须从外界环境中获取,如赖氨酸和苯丙氨酸。非必需氨基酸12种4、“尝一尝,看一看”活动,让学生亲身体会补充必需氨基酸的体验。1、引导学生观察教材21页“由氨基酸形成蛋白质
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