1、心内科患者饮食,体重指数,你的体重正常吗?,体重指数计算公式,BMI指数(英文为Body Mass Index,简称BMI),是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字,是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。,冠心病、心肌梗死,主食及豆类的选择: 应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等,冠心病、心肌梗死,肉、蛋、奶的选择: 瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头、鸡蛋、牛奶、酸奶等,冠心病、心肌梗死,蔬菜的选择: 胡萝卜、番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等,冠心病、心肌梗死,水果的选择: 橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果等,冠心病、心肌梗死,饮食禁忌: 忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、蟹黄、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。同时要忌浓茶、浓咖啡,盐的摄入量也不宜过多。,高血压,“两多”多吃新鲜蔬菜水果: 西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸,可以降脂降压;西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素P,可
2、以改善血管弹性。,高血压,“两多”多吃动物蛋白 动物蛋白能够改善血管弹性,营养丰富而且利于吸收,例如鱼、虾等动物蛋白可以去脂,防止动脉硬化,还可以抗血栓。,高血压,“三少”少盐、少脂、少胆固醇。 适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压,每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下;膳食中应限制动物脂肪的摄入,烹调时多采用植物油(油食品);高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化,故摄入过多胆固醇对防治高血压(血压食品)病不利。,糖尿病,三宜: 1、五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等。 2、豆类及豆制品。 3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等降糖蔬果。,糖尿病,三不宜: 1、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等。 2、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等。 3、不宜饮酒。,心率失常,有益的食物: 1、麦,甘润养心,食之可养心安神,减少或治疗心悸症状。 2、羊肉,性温味甘,血肉有情之品,有养血补心,治疗心悸作用。用当归生姜羊肉汤治产后贫血,有补血养心之效。 3、杏,性味酸温,食之有补心气作用。
3、 4、莲子,味甘性温,健脾安神。 5、百合,味甘淡,润肺养心安神。,心率失常,饮食禁忌: 禁用刺激心脏及血管的物质,如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品。,心率失常,饮食禁忌: 慎食胀气的食物,如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等,以免胃肠胀气,影响心脏活动。,心率失常,饮食禁忌: 限制蛋白质供给,一般要按每天每公斤体重11.5克供给,如果出现心衰及血压升高时,蛋白质应局限在每天每公斤体重1克之内。,心率失常,饮食禁忌: 限制盐及水的摄人。尤其对有水肿的患者,更应严格控制。有水肿和心力衰竭者,饮食中不得加盐和酱油。,心率失常,饮食禁忌: 限制高脂肪、高胆固醇食物,如动物内脏、动物油、蛋黄、螃蟹、鱼子等。,房颤,适宜的食物: 原则上应做到“三低”,即:低热量、低脂肪、低胆固醇。 多食富含维生素C的食物,如水果、新鲜蔬菜、植物油。 适当摄入纤维素食物(包括谷类淀粉类)以保持大便通畅。,房颤,饮食禁忌: 戒烟、戒酒,避免饮用茶、咖啡、可乐等含有咖啡因的物质;同时,还应谨慎服用某些治疗咳嗽或者感冒的药物,这些药可能含有刺激物促进不规则心律,服用前应听从医嘱。 少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物,如肥
4、肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。,心衰,适宜的食物: 粮食类:大米、面粉、小米、玉米、高粱。 豆类:各种豆类及其制品,如豆浆、豆腐等。 禽、畜肉类 鸡肉、鸭肉(瘦)、猪肉(瘦)、牛肉。 油脂类:植物油为主,动物油少用。 水产类:淡水鱼及部分含钠低的海鱼。 奶、蛋类 牛奶(250毫升),鸡蛋或鸭蛋(1个/日)。 蔬菜类:含钠量高者除外(香菜,白菜,油菜,胡萝卜等)。 水果:各种新鲜水果。 调味品:酷、糖、胡椒、葱、姜。 饮料:淡茶、淡咖啡。,心衰,饮食禁忌: 粮食类制品各种面包或加碱的机器切面、饼干、油条、油饼及发酵做的各种点心:豆类制品豆腐于和霉豆腐等。 禽、畜肉类:含食盐及安息香酸的罐头食品、肠类、咸肉、腊肉、肉松。 油脂类:奶油。 水产类:咸鱼、熏鱼、罐头鱼及部分含钠高的海鱼。 奶、蛋类:咸蛋、松花蛋、乳酷等。 蔬菜类:咸菜、酱菜、榨菜及部分含钠高的蔬菜。 水果制品:葡萄干、含食盐及安息香酸的水果罐头或果汁、水果糖等。 调味品:味精、食盐、酱油、番茄酱等。 饮料:汽水、啤酒等。,心绞痛,宜吃: 1、多吃富含维生素和膳食纤维的食物。如新鲜蔬菜、水果、粗粮等。 2、平时可多吃食用有利于降
5、血糖和改善冠心病症状的食物,如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物。,心绞痛,少吃: 1、少吃盐盐的主要成分是氯化钠长期大量的食用氯化钠,会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。 2、应当尽量减少食用油的量,油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油,每日的总用油量应限制在58茶匙。,心绞痛,忌吃: 1、忌烟、酒:烟酒对人体的害处,众所周知,它不仅是心绞痛的诱因之一,也是诱发急性心肌梗死的重要原因。 2、尽量避免吃刺激性食物和胀气食物,如浓茶咖啡、辣椒、咖喱等。,痛风、高尿酸,宜吃: 1、碳水化合物,因为碳水化合物能够促使尿酸的排出,此类食物包括米饭、馒头等面食。 2、痛风病人可多吃碱性蔬果,尤其含钾元素可以溶解尿酸结晶,如葡萄、苹果、海带、绿叶蔬菜等。,痛风、高尿酸,少吃: 1、在食用蛋白质的时候,患者要根据自己的体重按比例服用(1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质),并且最好以牛奶、鸡蛋为主。 2、饮食应少脂肪,因为脂肪会减少尿酸的排出,同时低脂饮食有利于保持体重。,痛风、高尿酸,忌吃: 1、痛风病人需要禁酒,尤其是啤酒。 2、忌吃高嘌呤的食物,限制嘌呤的摄入,不能吃内脏、骨髓、海鲜、发酵食物以及豆类等。,总结,宜: 多吃新鲜蔬菜及水果,多吃优质蛋白。 忌: 禁烟酒、浓茶、咖啡因,少钠、少脂、少胆固醇。,THANK YOU,
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