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章总结提升(二)

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  • 卖家[上传人]:今***
  • 文档编号:107405700
  • 上传时间:2019-10-19
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    • 1、章总结提升(二),章知识框架,章总结提升(二),章总结提升(二),其他部位的吸收功能,章总结提升(二),章总结提升(二),整合拓展创新,类型一 食物中的营养物质,食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。其中糖类、脂肪和蛋白质是大分子有机物,需要经过消化后才可被吸收,水、无机盐和维生素是小分子有机物,不需要消化即可吸收。考查中往往围绕各类营养物质中的作用以及缺乏症等。,章总结提升(二),例1 有关人体营养物质叙述正确的是( ) A糖类是备用的能源物质 B维生素D可促进小肠对钙、磷的吸收 C蛋白质是最重要的供能物质 D铁是合成甲状腺激素的原料,解析 此题考查了人体需要的主要营养物质。食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。糖类是人体最重要的供能物质,脂肪才是备用的能源物质;维生素D可促进小肠对钙、磷的吸收;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,糖类是人体最重要的供能物质;铁是构成血红蛋白的重要成分,碘是合成甲状腺激素的原料。,B,章总结提升(二),【体验中考】,12015株洲 表中是甲、乙、丙、丁甲种食物(各10

      2、0克)的主要成分,据表分析可知( ),D,章总结提升(二),A表中所列成分中能提供能量的只有糖类 B夜盲症患者应多吃食物甲 C坏血病患者应多吃食物乙 D食物丁更有助于病人伤口修复,解析 表中所列成分中能提供能量的是蛋白质和糖类;夜盲症是由于缺乏维生素A造成的,甲食物中含维生素A较少,应多吃丙食物;坏血病是体内缺乏维生素C造成的,甲食物含维生素C较 多,应多吃甲食物;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。食物丁含蛋白质较 多,因此食物丁更有助于病人伤口修复。,章总结提升(二),类型二 消化系统的结构与功能,了解消化系统的各器官的结构与功能,明确各器官的结构与功能是相适应的。有助于我们较好地解答此类题。如口腔中的牙齿,有利于切断和磨碎食物。小肠的结构中有皱襞和小肠绒毛,扩大了吸收面积。大肠只有皱襞,没有绒毛,吸收面积较小。,章总结提升(二),(1)最大的消化腺是_;它分泌的消化液是_。 (2)蛋白质初步消化的部位是_。 (3)食物消化和吸收的主要器官是_。,例2 图2T1为消化系统模式图,请据图回

      3、答:,肝脏,胆汁,胃,小肠,图2T1,章总结提升(二),解析 此题考查了消化系统的结构与功能。消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。其中胃能初步消化蛋白质,小肠是消化系统中消化和吸收的主要器官。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等。其中最大的消化腺是肝脏,其分泌的消化液是胆汁。,章总结提升(二),【体验中考】,22015青岛 如图2T2为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述正确的是( ),图2T2,A是胃,能将蛋白质初步分解成氨基酸 B是肝脏,它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 C是小肠,内有胰液,肠液和胆汁三种消化液,利于消化 D是大肠,只有消化功能,没有吸收功能,C,章总结提升(二),解析 人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门;消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等。图中是肝脏,分泌胆汁,胆汁中没有消化酶;是小肠,内有肠液、胰液和胆汁,是消化和吸收的主要场所;是胃,能初步消化蛋白质,将蛋白质消化为多肽;是胰腺,是大肠,只有吸收功能,没有消化功能。,章总结提升(二),类型三 探究馒头在口

      4、腔中的变化,本类题围绕唾液淀粉酶对淀粉消化的主题,考查实验原理:淀粉遇碘变蓝。也会考查温度、酸碱度对酶活性的影响。还会考查淀粉与唾液淀粉酶是否充分混合也影响酶的消化作用。在答题时,要考虑温度要适宜、酸碱度要适宜、要让唾液与淀粉充分混合,才更有利于消化淀粉。如能把握好以上几个要素,这类题就能很好地解答了。,章总结提升(二),例3 小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”,他进行了三种处理: .将馒头碎屑与唾液放入号试管中充分搅拌; .将馒头碎屑与清水放入号试管中充分搅拌; .将馒头块与唾液放入号试管中不搅拌。,图2T3,章总结提升(二),(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时_和_是对照实验。 (2)若将3支试管都放入37 的温水中,510分钟后取出,滴加碘液,摇匀,发现_号试管不变蓝。这是因为_。 为什么要把3支试管放在37 的温水中?_。 (3)和试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中_的作用。 (4)号试管和号试管进行对照实验时,是为了探究_对馒头的消化作用。,淀粉被唾液分解,37 是唾液淀粉酶活性最强的温度,牙齿的咀嚼和舌的搅拌,唾液,章总结提升(二),解析 此题考查了探究馒头在口腔中

      5、的变化。实验中,号试管模拟了人的口腔,所以号试管中的淀粉会被消化掉,所以滴加碘液不变蓝。对照,变量是唾液,探究唾液对淀粉的消化作用;对照,变量是咀嚼和搅拌,证明了淀粉的消化离不开牙齿的咀嚼和舌的搅拌。三支试管都放在37 的温水中加热,是为了模拟人体的正常体温,使消化酶的活性最强。,章总结提升(二),【体验中考】,32015怀化 下表是几位同学在探究“淀粉在口腔中的变化”时设计的实验,请据表中信息填写有关内容:,章总结提升(二),(1)若1号和3号作为一组对照实验,变量是_;变蓝的试管是_号。 (2)实验中将试管放在37 的温水中,目的是_ _。 (3)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是_? (4)2号试管本应与1号有相同的实验现象,但结果出现了蓝色,你能推测少量淀粉未被分解的可能原因吗?_(写出一种原因即可)。,唾液,3,37 时消化酶的活性最强,利于消化酶发挥作用,温度能影响酶的消化作用吗,淀粉糊与唾液未充分混合;唾液中唾液淀粉酶量偏少,章总结提升(二),解析 (1)若以1号和3号为一组对照实验,则实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。1号所用的实验材料是唾液

      6、,唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉,将淀粉全部转化成麦芽糖,因此,滴加碘液后,不变蓝;3号所用的实验材料是清水,搅拌,清水中不含淀粉酶,不能消化淀粉,因此,滴加碘液后,会变蓝。 (2)消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度,因此实验中要将试管放入37 温水中,37 时消化酶的活性最强,利于消化酶发挥作用。 (3)若1号和4、5号作为一组对照实验,变量是温度,探究的问题是温度能影响酶的消化作用吗? (4)2号试管本应与1号有相同的现象,但结果出现了蓝色,是因为淀粉糊与唾液未充分混合;唾液中唾液淀粉酶量偏少。,章总结提升(二),类型四 关注合理营养与食品安全,随着近几年食品安全事故的时有发生,合理营养与食品安全也成为近几年中考的一个热点。合理营养,即应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物,每日的早、中、晚餐能量比例合理,并按时进餐。食品安全就是应当关注食品包装上有关营养成分,是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。,章总结提升(二),例4 合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中,应科学安排一日三餐,图2T4中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是( )

      7、,图2T4,D,章总结提升(二),解析 本题考查了合理营养,即根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物。“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在:“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上层为谷物类,主要提供淀粉等糖类,能提供能量;层为蔬菜水果类主要提供维生素、无机盐;层为肉类等动物性食品;层为奶制品、豆制品,层主要提供蛋白质;层为油脂类。,章总结提升(二),例5 下列符合食品安全的做法是( ) A食用添加色素的玉米馒头 B把发芽的马铃薯的芽炒着吃 C吃瘦肉精喂养大的猪肉 D用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果,D,章总结提升(二),解析 此题考查了食品安全。食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒;购买安全食品;关注绿色食品。食用添加色素的玉米馒头,不利于身体健康;马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,因此吃发芽的马铃薯会中毒;吃瘦肉精喂养大的猪肉,不利于身体健康;水果蔬菜在生长过程中,可能喷洒了较多的农药,而农药的残留主要在果皮,因此吃蔬菜水果要清洗或清水浸泡。,章总结提升(二),【体验中考】,4

      8、2015泰安 俗话说“民以食为天”,要想吃的健康就得关注食品安全,讲究合理膳食,那么下列做法,没有做到合理膳食与食品安全的是( ) 食物多样,粗细搭配 多吃鱼肉,少食果蔬 肉鱼蛋类,必须新鲜 变质剩饭,喂养禽畜 “虫眼蔬菜”,放心食用 每日三餐,按时进食 A B C D,C,章总结提升(二),解析 均衡地摄取五类食物,就要做到粗细粮合理搭配,故符合合理膳食的要求;蔬菜水果中含有大量的维生素,少吃会因缺少维生素影响健康,不符合合理膳食;肉鱼蛋类很容易变质,必须新鲜才能食用,符合食品安全;剩饭中含丰富的营养物质,适合微生物的生存,使得微生物大量繁殖,导致食物的腐败、变质,此过程中还产生大量的毒素,如果再用来喂养家禽家畜,就会引起动物中毒,影响其生长,甚至死亡。不符合食品安全;有“虫眼”的蔬菜和水果,表明蔬菜和水果生虫了,为了减少害虫,提高产量和质量,所以有可能喷洒农药灭虫了。没有虫眼的可能是生虫前喷药的,不符合食品安全;为了保持身体健康,必须保证每日三餐、按时进食,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。符合合理膳食。所以,没有做到合理膳食与食品安全的是。,章总结提升(二),

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