酒店开业手册(全套)
69页1、I Hotel Sunflower Network酒店开业手册目录第一章开业总经理岗位职责- 5 -第一节岗位职责描述- 5 -第二节主要职责- 5 -第三节注意事项- 6 -第二章开业工作流程和内容- 7 -第一节工作流程- 7 -第二节开业工作内容- 12 -一人员准备- 12 -二开业总经理到位- 12 -三前期准备- 12 -四人员定编- 13 -五人员招聘- 14 -六招聘渠道- 15 -第三节员工培训- 15 -一培训计划- 15 -二入职培训- 17 -第四节销售准备- 19 -一人员配备和工作任务- 19 -二销售计划- 19 -三广告宣传- 20 -四组织销售- 20 -五营销策略- 21 -六具体销售措施(结合销售手册)- 21 -七前期销售注意事项- 22 -第五节物品采购- 23 -一中央采购- 23 -二自行采购- 23 -三物品到货- 23 -四采购流程及审批权- 24 -五开业验收流程- 24 -第六节证照办理- 25 -一名称核准- 25 -二资料获取- 25 -三文件准备- 25 -四申请受理- 25 -五检查验收- 26 -六办理程序- 27 -七办
2、证注意事项- 28 -第七节开荒清洁- 28 -一开荒清洁程序- 28 -二安全提示- 28 -三工具和清洁剂的使用- 29 -四开荒人员安排要领- 29 -第八节房号编排- 30 -一房间号编排的审定流程- 30 -二编排原则- 30 -三电话编排原则- 31 -第九节钥匙管理制度- 32 -一客房机械钥匙管理- 32 -二其它备用钥匙管理- 32 -三其他制度- 33 -四附表- 34 -第三章开业工作支持部门和项目- 35 -第四章开业工作支持部门工作细项- 36 -第五章开业验收程序和标准- 40 -第一节工程验收- 40 -第二节开业检查- 40 -一开业检查标准- 40 -二开业审批程序- 40 -三开业检查未完工作- 41 -第三节云上四季快捷酒店标准手册- 41 -第四节开业参考资料- 41 -第五节酒店电脑分配清单- 42 -第六节酒店对讲器机分配清单- 43 -第七节对讲机使用常识- 43 -一天线使用注意事项- 43 -二电磁干扰/电磁兼容- 43 -三对讲机操作注意事项- 44 -四对讲机使用安全注意事项- 44 -五对讲机常规维护- 44 -第八节VI要求(参
3、照VI手册)- 44 -第六章酒店上报内容一览表- 45 -第七章酒店使用表格- 46 -第一节工程应用表格- 46 -一工程移交系统- 46 -二工程移交外部及楼梯- 47 -三工程移交大堂- 48 -四工程移交楼层及走道- 49 -五工程移交公共卫生间- 50 -六工程移交餐厅、咖啡厅- 51 -七工程移交餐厅、咖啡厅(二)- 52 -八工程移交客房(一)- 53 -九工程移交客房(二)- 54 -十工程移交客房(三)- 55 -第二节客房常用表格(见客房服务手册)- 56 -第三节工程常用表格(见工程服务手册)- 56 -第四节保安常用表格(见保安服务手册)- 56 -第五节餐厅常用表格(见餐厅服务手册)- 56 -第六节前台常用表格(见前台服务手册)- 56 -第七节销售常用表格(见销售服务手册)- 56 -第八章有关工程弱电相关常识- 60 -第一节电梯使用常识- 60 -一电梯使用常识- 60 -二电梯使用安全常识- 60 -三电梯下坠时保护自己的最佳动作- 61 -第二节电话系统使用常识- 61 -第三节监控系统使用常识- 63 -第四节消防系统使用常识- 64 -第五节
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